VERKEHRSINFRASTRUKTUR | w.news 03.2017

Fotos: © Allgeier
EIN STÜCK GRIECHENLAND
Wein vom heiligen Berg, Öl aus den Peloponnes
und Ouzo Plomari. Dazu griechische Musik
und ein Gefühl des Zuhause-Seins. Genießen
in der Region zu Gast im Mythos, Heilbronn.
Von Carol in Schwa r z er
Im Jahr 2014 eröffnete Theo Koutsodimos
mit seiner Ehefrau Maria
Eleftheriaou das Mythos im Herzen
Heilbronns. Schon vorher beherbergte
das Gebäude am Kaiser-Friedrich-Platz
ein griechisches Restaurant.
Doch das Ehepaar wollte es nicht einfach
weiterführen, sondern etwas ganz Neues,
Modernes und dennoch typisch Griechisches
auf die Beine stellen. Bereits
beim Betreten des Restaurants wird klar,
dass dies gelungen ist, denn schlagartig
scheint der Besucher in Griechenland zu
sein. Nicht nur das Essen auf den Tellern
der Gäste, sondern auch die dunklen
Möbel, der typisch griechische Ouzo
Plomari an der Bar, das Olivenöl an der
Theke und die Schriftzeichen an den
Wänden erzeugen den besonderen Flair.
Hört man genau hin, so bemerkt man,
dass sogar die Kellner miteinander griechisch
sprechen.
Griechischer Zusammenhalt
Die echt griechische Atmosphäre
kommt nicht von ungefähr. Theo Koutsodimos
erhält die meisten seiner Produkte
direkt aus Griechenland. Wie
seine Eltern, sind auch viele seiner
Freunde und Verwandten in den 60er
Jahren aus der Stadt Tricca ausgewandert.
„Heute sind wir in ganz Deutschland
verteilt und helfen uns gegenseitig“,
erklärt der 50-Jährige. So erhält er
beispielsweise kaltgepresstes Olivenöl
von einem ehemaligen Klassenkameraden,
der Plantagen in den Peloponnes
besitzt, importiert die Calamari direkt
aus der hellenischen Republik und empfiehlt
Avaton, einen Wein aus Trauben
vom heiligen Berg Athos, einer autonomen
Mönchsrepublik in Griechenland.
Selbst das stille Wasser stammt von einer
traditionellen griechischen Quelle.
Die vom Restaurantbesitzer eigens ausgewählten
Zutaten werden von dessen
Onkel, dem Koch des Mythos, zu tradi-
36 MÄRZ 2017