PINwand N° 272

FRANKREICH CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Domaine du Pegau
Pegau, FRS060214 Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf-du-Pape „Cuvée Reservée” „Cuvée 2014 Réservée”, rouge 2014 14% Vol. 46,53 €/L 34,90 €
Ein majestätischer Wein (u)rtraditioneller Machart, der magische Ruhe verströmt!
Dieses großartige Châteauneuf-Monument von barock-urwüchsiger Gestalt, allen modischen Zeiterscheinungen
um Lichtjahre entzogen, zeigt ein expressives Aroma von Amarenakirsche, Pflaumen, wild wachsenden, gerösteten
Kräutern der Provence, Trüffeln, Wacholder, schwarzem Pfeffer und Rauch, das derart verführerisch ist, dass
ich gar nicht aufhören kann, immer wieder mit der Nase lustvoll ins Glas (nach dem Austrinken selbst ins leere!)
zu schnuppern! Drogenalarm! Auf der Zunge plötzlich Schokolade, fein geraspelt. Dazu dunkle Kirsche, Sattelerde,
Lavendel und ein Gerbstoffteppich, der begeistert. Ich bin überwältigt von diesem fast feminin wirkenden
Châteauneuf-du-Pape. Seide auf der Zunge und am Gaumen, kühle Frische im Mund, zwar Frucht, doch derart
edel und dezent, dass man ihr nachlechzt, kaum dass man die Cuvée Reservée geschluckt hat, die so genial und
grandios schmeckt. Großes Kino in der Geschmackszentrale, Emotionen werden frei, man möchte diesen Tropfen
schlicht umarmen. Und weil das längst nicht alles ist, sei noch die elegante, vom Kalk dominierte Mineralik
angeführt, die diesem Wein sein superfeines Mäntelchen anzieht. Ein Monument. Im Glas, im Mund und überhaupt.
Legt an der Luft gewaltig zu und erinnert am Ende an Schwarzwälder Kirschtorte. Nur in flüssig und ohne
Zucker. Schmeckt bereits jetzt und hat locker Potential für die nächsten 20 Jahre. Diese Flasche jedoch weniger,
die überlebt den Abend nämlich nicht. Das ist klassischer Pegau-Stil, wie wir ihn seit Jahren kennen und lieben.
Und auch Parker ist begeistert: „This is a beautiful 2014 Châteauneuf du Pape Cuvée Reservée!”
Pegau, FRS060112 Châteauneuf-du-Pape, Châteauneuf-du-Pape „Cuvée Laurence” „Cuvée rouge Laurence”, 2012 rouge 2012 14,5% Vol. 100,00 €/L 75,00 €
Archetypisch, ungeschminkt und überwältigend!
Was ist die Steigerung von betörend? Umwerfend? Überwältigend? Wie auch immer, was da aus dem Glas
dampft, muss aus der Hexenküche stammen. Reife Pflaumen, schwarze Kirschen, Leder, Holz und eine Prise
Zimt. Dazu dunkle Waldbeeren und eine eindrucksvolle feine Würze. Genauso geht es weiter, wenn der Tropfen
auf der Zunge Platz nimmt. Dann wirft er mit edler Schokolade um sich, schiebt reifen Saft von Kirschen und
dunklen Beeren hinterher und zeigt, wie man Extrakt und Rasse in Balance bringt. Da steckt viel Kraft in diesem
dichten Körper, doch sorgt die frische Säureader für eine ausgesprochene Lebendigkeit im Mund. Am Gaumen
vermählen sich betörende Frucht, Leder, Holz und Zimt, das Tanningerüst ist fein geschliffen, seidig, kühl und
edel. Lässt man die Cuvée Laurence ein wenig stehen im Mund, bemerkt man, wie sich der Saft und seine rote
Würze an den Zungenrändern abarbeiten, wie alles fein und griffig an ihnen haften bleibt und für ein unendlich
langes Nachspiel sorgt. Die Kombination von edlem Leder, reifer roter Frucht und dem agilen Säurespiel ist
mehr als nur bemerkenswert, sie verführt, lässt einen nicht mehr los und
zeugt von allerhöchstem Können. Châteauneuf-du-Pape ganz archetypisch
und ohne jeglichen modernen Firlefanz. Ein Fels in der Brandung, der für
die wirklich großen Momente gemacht ist. Respekt, Hut ab und Gratulation,
Laurence.
Und Kenner wissen: Pegau schmeckt unverkennbar in jeder Blindprobe. Der
naturnahe Anbau, die aufwändigen Laubwerksarbeiten, relativ kleine Erträge,
die extrem selektive Handlese, Vergärung in großen Cuvées mit den
Traubenstängeln (!) als notwendigem Rückgrat für den traditionellen Ausbau
in alten Fudern in einem unscheinbaren, herrlich altmodischen Keller,
der Verzicht auf jegliche Errungenschaften der modernen Technik, all das
trägt bei zu diesen massiven, extraktreichen, aber dennoch noblen und
zudem sehr aromatischen, unglaublich reichhaltigen Châteauneuf-du-Pape-Gewächsen
in einem sehr individuellen Stil, der sie stets eindeutig als
Pegauweine identifizieren lässt! Diese faszinierenden, unfiltriert abgefüllten
Weinunikate sind eine wunderschöne Verkörperung eines absolut klassischen
Stils und eine Ode an das gigantische Potential einer der großartigsten
Regionen innerhalb der gesamten Weinwelt! Und in 2012 waren
Hammerweine möglich, ähnlich dem legendären 2010er, etwas weniger
opulent und feiner: „One of my favorite wines, the 2012 Châteauneuf du
Pape Cuvee Réservée is a classic”, schwärmt Parker bereits von der Cuvée
Reservée, die von der „Cuvée Laurence“ aber nochmals getoppt wird! Zu
genießen jetzt bis nach 2030.
Ein kleiner nostaligscher Blick, Jahre zurück ☺
6 PinWand N° 272 | März 2017