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Dorothee Irlenborn
und Julian Saßmann
betreiben gemeinsam
das Café und
Bistro Im Martfeld.
Sie legen Wert auf
guten Geschmack
und Atmosphäre.
Seit August vergangenen Jahres ist
Schwelm um eine kulinarische Attraktion
reicher geworden: Frühstück für Early
Birds, Lunch Time für Singles und
Familien oder Kaffeestunde für alle, die selbstgebackene
Waffeln, feinste Törtchen oder Eis
schlemmen und später noch die eine oder andere
Spezialität aus der Patisserie mit nach Hause nehmen
wollen: Das neue Café & Bistro Im Martfeld
überzeugt mit einem anspruchsvollen Frische-
Konzept in meisterhafter Qualität.
„Wir haben einen gastronomischen Neuanfang gewagt
und ganz bewusst auf innovative Ideen anstelle
traditioneller Rezepte gesetzt, um den Gästen
Appetit auf etwas Neues zu machen“, erklärt
Betriebsleiter Julian Saßmann sein Geschäftsmodell.
„Dazu gehört auch, dass wir die Einrichtung
dem modernen Geschmack angepasst haben – allerdings
ohne den Charme des ehemaligen Ritterguts
zu beeinträchtigen.“
Genuss bei Sonnenschein und Regen
Entstanden ist eine Wohlfühl-Atmosphäre zwischen
nostalgischem Ständerwerk und stylischem
Wintergarten, mit reizvollen Ausblicken in den
Park sowie auf das historische Stadtarchiv und
das Heimatmuseum. 75 Besucher finden hier
Platz; draußen auf der Terrasse und im Biergarten
stehen weitere 100 Plätze bereit, die jetzt in der
beginnenden wärmeren Jahreszeit gern und viel
genutzt werden.
„Für unseren ersten Sommer in Martfeld planen
wir spezielle Aktionen mit leckeren Speisen vom
Grill und verschiedenen Live-Musik-Events. Zu
diesem Zweck werden freitags und samstags die
Öffnungszeiten bis 22 Uhr verlängert. So kann
man den lauschigen Sommerabend richtig genießen“,
berichtet Dorothee Irlenborn, die gemeinsam
mit ihrem Partner Julian Saßmann das Bistro
leitet. Aber es muss nicht immer die Sonne scheinen,
um hier Einkehr zu halten. Selbst bei
Schmuddelwetter, das für die bergische Region so
ungewöhnlich ja nicht ist, lohnt sich ein Abstecher
ins Martfeld.
Vielfalt mit viel Geschmack
Mit ihrem vielfältigen Angebot sprechen die beiden
jungen Unternehmer eine breite Zielgruppe
an. Ob Festtagstorten auf Bestellung, von der
Konditormeisterin im Martfeld exklusiv komponiert
und frisch gebacken, ob individuelle Buffets
und Menüs, die für kleine oder größere Gesellschaften
nach Wunsch zubereitet werden, ob Sektempfang
zur Hochzeit oder Bergische Kaffeetafel
mit original Dröppelmina und allem Drum und
Dran: Im Martfeld kommt jeder auf den Geschmack.
Übrigens auch für Betriebsfeiern mit bis zu 60
Personen ist das Café-Bistro eine angesagte
Adresse. Praktisch: Wer von auswärts anreist
und nach der Veranstaltung nicht mehr mit
dem Auto nach Hause fahren möchte, kann
bequem im benachbarten Parkhotel übernachten.
Noch ein heißer Tipp: Wer das kommende Jahr
stilvoll begrüßen möchte, sollte frühzeitig für
den 1. Januar 2018 einen Platz beim Kater-
Frühstück im Martfeld buchen. Besser als jeder
saure Hering!
Text: Brigitte Waldens
Fotos: Günter Lintl
Ausgeh-Tipp für alle, die das Besondere lieben: Die beiden
Betriebsleiter Julian Saßman und Dorothee Irlenborn haben
mit dem neuen Café-Bistro Im Martfeld ein kulinarisches
Konzept realisiert, das in der Region innovative Maßstäbe
setzt. Überraschend anders trifft es genau den Geschmack
der Zeit.
Café & Bistro Im Martfeld
Martfeld 1
58332 Schwelm
Fon 02336 4725527
Mail kontakt@immartfeld.de
Net www.immartfeld.de
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