Industrielle Automation 3/2017

SENSORIK UND MESSTECHNIK
druckanwendung kommt eine ölfreie Keramikdruckmesszelle
zum Einsatz, in Anlagen
mit hohen Vibrationen ein Druckmittlersystem.
Daher bietet Endress+Hauser als
Komplettanbieter eine durchgängige Produktpalette
mit über dreißig EHEDG-zertifizierten
Geräten an, die sowohl in Neubauals
auch in Modernisierungsprojekten zum
Einsatz kommen. So setzen mittelständische
Unternehmen wie die Brauerei Schwarzbräu
in Zusmarshausen im Modernisierungsprojekt
als auch Großbetriebe, wie die
Oettinger Brauerei, in deren Technik- und
Technologiezentrum in Mönchengladbach
der Grundstein für die gruppenweite Zusammenarbeit
mit Endress+Hauser gelegt
wurde, auf den Komplettlieferanten.
Neben dem Hygienic Design ergänzt ein
Dienstleistungsportfolio zur Kalibrierung
von CIP-Anlagen das Endress+Hauser-Produktportfolio.
Damit kann der Lebensmitteloder
Getränkehersteller sicherstellen, dass
die relevanten Prozessparameter wie Durchflussgeschwindigkeit,
Temperatur und Konzentration
der Reinigungsmedien immer
innerhalb des validierten Bereichs liegen.
Nach erfolgreicher Realisierung eines Konzepts
zum Tanklagermonitoring ließ das
nach IFS und BRC zertifizierte Unternehmen
Langguth Erben an der Mosel als eine der
größten Weinkellereien Deutschlands neben
der CIP- auch die Cross-Flow-Filtrationsund
Elektrodialyse-Anlage sowie die Cuvée-
Tanks kalibrieren.
Den gesamten Prozess
abbilden und realisieren
Messtechnik und Automatisierungslösungen
benötigt der Lebensmittelhersteller vom
Rohwareneingang über den hygienischen
Prozessbereich bis hin zur Abwasserbehandlung.
Auch aus den Hilfskreisläufen wie
CIP-Prozess und Dampferzeugung benötigt
er verlässliche Prozessdaten. Neben den
unterschiedlichen Messprinzipien müssen
die Geräte die unterschiedlichsten Anforderungen
abdecken wie Kondensatfestigkeit
oder Hygienic Design. In vielen Projekten
liefern mehrere Anlagen- und Maschinenbauer
Anlagenteile. Ist die Prozessinstrumentierung
aus einer Hand,
erleichtert das wesentlich die Umsetzung
des Automatisierungs- und Wartungskonzepts,
die zukünftige Ersatzteilbevorratung
und die Messstellendokumenta tion.
Letztere gewinnt im Rahmen von Audits
immer größere Bedeutung, da sie intern,
von Kundenseite oder unabhängiger Stelle
durchgeführt werden können. Bei der
01 Durch Endress+Hauser rekalibriert und
zentral über eine web-basierte Datenbank
dokumentiert: über 200 qualitätsrelevante
Messstellen der PepsiCo-Tochter Punica
03 Schlanke Ersatzteilkonzepte lassen sich durch standardisierte Messinstrumentierung
und einheitliche Prozessanschlüsse realisieren
Pepsi Co-Tochter Punica am Standort Hamburg
werden über 200 qualitäts relevante
Messstellen regelmäßig durch Servicetechniker
vonEndress+Hauser rekali briert. Mithilfe
des W@M-Portals, einer web-basierten
Datenbank, werden alle Informationen
inklusive der Kalibrierzerti fikate zentral
dokumentiert und sind auf Knopfdruck
abrufbereit.
Der Anlagen- und Maschinenbau hingegen
benötigt globalen Support für seine
Dienstleistungen wie die Inbetriebnahme.
Aber auch schon in der Planungsphase von
Projekten unterstützt ihn die kostenlose
Applicator-Software bei der Messstellenauslegung.
Lösungen im E-Business beschleunigen
den Beschaffungsvorgang und
reduzieren die dabei entstehenden Kosten.
Durch Verknüpfung der SAP-Systeme bestellt
Krones, der Maschinen- und Anlagenspezialist
der Getränkeindustrie, über
1 700 verschiedene Produkte elektronisch
bei Endress+Hauser.
02 Ein Promag 50H (oben) erfasst nun im
Sudhaus zusätzlich die Brauwassermenge;
der Variomag (im Kreis) aus den 1990er-
Jahren misst die Maischemenge
Zusammenfassung
Schafft es ein Komplettlieferant im Bereich
der Prozessinstrumentierung und -automatisierung
als Bindeglied zwischen Getränkeproduzenten
und Anlagenbauern zu fungieren,
so können zahlreiche Synergien
freigesetzt werden. Angefangen von der
Messstellenauslegung über die Beschaffung
und Inbetriebnahme bis hin zu Betrieb und
Wartung lassen sich Kosten- und Zeiteinsparungen
realisieren. Ganzheitliche Konzepte
zur Geräte-Standardisierung und für
das Hygienic Design senken die Betriebskosten
für Ersatzteilbevorratung und Reinigung
der Anlage. Voraussetzung ist jedoch,
dass man sich das Vertrauen der jeweiligen
Kundengruppe durch eine konsequente
Betreuung im Vorfeld erarbeitet hat.
Bilder: 02 Krones, sonstige Endress+Hauser
www.de.endress.com
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