Falstaff Spezial Gut Purbach

WEINGUT SCHEIBLHOFER / promotion
Erich Scheiblhofer und
Max Stiegl sorgen für
großen Genuss.
Fotos: beigestellt
Linkes Ufer trifft rechtes Ufer
Erich Scheiblhofer stammt zwar aus Andau,
der Leithaberg ist aber schon seit einigen
Jahren zu einer zweiten Heimat geworden.
Durch seine Freundschaft
zu zwei seiner Batonnage-
Kollegen, Markus Altenburger
aus Jois und
Florian Gayer aus Breitenbrunn,
lernte Erich Scheiblhofer das
Terroir am Leithaberg richtig
kennen und schätzen. Immer
wieder besuchte er die Region
und kam dabei natürlich auch zu
Max Stiegls Gut Purbach. Seitdem
hat sich nicht nur eine echte
Freundschaft zwischen den beiden
entwickelt, es gibt auch zwei
wunderbare Weine, die Erich
Scheibl-hofer hier vinifiziert.
Blaufränkisch Jois, der aus
Trauben von über 30-jährigen
Rebstöcken am Leithaberg
gemacht wird, gibt es schon seit
einigen Jahren. Von Beginn an
hat er bei Weinfreunden und –
kritikern gepunktet. Um nur die
Erfolge der letzten drei Jahre zu
dokumentieren: 2015 und 2016
wurde dieser Wein zum Bundessieger
gekürt und auch 2017
schaffte er es ins Landes- und
Bundesfinale. Dass dieser kraftvolle
Wein auch perfekt zu den
herzhaften Speisen des Gut Purbach
passt, liegt auf der Hand.
Praittenbrunn, benannt nach
der alten Bezeichnung Breitenbrunns,
gibt es erst seit dem
Jahrgang 2009 und kann sich
mit den Supertuscans wie Ornellaia
oder Sassicaia genauso gut
matchen wie mit den Steaks oder
Trüffelgerichten aus der Küche
von Max Stiegl. Der Bordeauxblend,
den Erich Scheiblhofer
gemeinsam mit seinem Freund
Florian Gayer erzeugt, zählt zu
den absoluten Highlights des
Andauer Winzers. Im Gut Purbach
darf Praittenbrunn deshalb
auf der exzellenten Weinkarte
nicht fehlen.
Glasweise gibt es bei Max
Stiegl aber auch einen Gruß aus
Andau. The Legends, ebenfalls
eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon
und Merlot, wird nicht nur
bei der gefährlichsten Abfahrt
der Welt in Kitzbühel den Legenden
des Skizirkus gereicht, er
setzt sich auch kraftvoll mit Rinderbraten
und Ochsenherz im
Gut Purbach in Szene.
Eine ausgezeichnete Partnerschaft
und wie in diesem Fall
auch Freundschaft zwischen
Winzer und Koch ist die Basis
für einen lukullischen Genuss.
Also: auf nach Purbach, Steak,
ein Schmorgericht oder Braten
bestellen und dazu einen Wein
von Erich Scheiblhofer – was
gibt es Schöneres?
INFO
Weingut Scheiblhofer
www.scheiblhofer.at
95 von 100 Falstaff-Punkten
Praittenbrunn 2011 CS/ME
15 Vol.-%, DIAM, Tiefdunkles Rubingranat,
opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Deutliche Röstaromen, ein
Hauch von Mokka, schwarze Beeren, dunkle
Oliven, zart nach Karamell. Kraftvoll,
sehr komplex, schwarze Frucht, angenehme
Extraktsüße, präsente, integrierte Tannine,
bleibt sehr gut haften, ein würziger
Speisenbegleiter im New World-Style.
93 von 100 Falstaff-Punkten
Blaufränkisch Jois 2015
14,5 Vol.-%, NK, Tiefdunkles Rubingranat,
schwarzer Kern, violette Reflexe, zarte
Randaufhellung. Mit feiner Edelholzwürze
unterlegte Cassisnoten, ein Hauch von
Nougat, etwas schwarze Kirsche. Saftig,
elegant, leichtfüßig, zarte Extraktsüße
nach dunkler Beerenfrucht, integrierte
Tannine, gutes Potenzial.
92 von 100 Falstaff-Punkten
The Legends 2015 ME/CS
14 Vol.-%, NK, Tiefdunkles Rubingranat,
opaker Kern, violette Reflexe. zarte Randaufhellung.
Mit etwas Kräuterwürze unterlegte
Cassisnote, ein Hauch von Lakritze,
feine Röstaromen, ein Hauch von Nougat.
Saftige Struktur, facettenreiche Säure, elegant,
stoffig, dunkles Waldbeerkonfit im
Abgang, feinwürzig im Nachhall, guter
Speisenbegleiter.
falstaff
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