KulturFenster Nr. 04/2015 - August 2015

Ins Bild gerückt
Heimatpflege
Nachahmen erwünscht
Ein kleines Paradies für Selbstversorger im Südtiroler Unterland
ren einer komplexen Infrastruktur und Logistik
angewiesen“ (Grundsatzpapier der
Arbeitsgruppe). Diese Tatsache hat bei
den Heimatpflegern in Kurtatsch einige
grundlegende Fragen aufgeworfen: Wie
lange könnte sich der Südtiroler Durchschnittshaushalt
ohne Lebensmittelnachschub
versorgen? Welche Lösungsansätze
sind für uns möglich? Die Idee der Selbstversorgung
war geboren. Obwohl das Vorhaben
sehr umfassend und schwierig war,
ist es aufgrund fachkundiger Anleitung
und ungebrochener Motivation zu einer
nachahmenswerten Institution im Unterland
gewachsen.
Die Anfänge
Othmar Sanin erklärt einer Grundschulklasse die Grundzüge des Maisanbaus. (Foto:
Arbeitsgemeinschaft Selbstversorgung)
„Schulacker“ nennt sich das Projekt,
welches 2009 auf Initiative der Ortsgruppe
Heimatpflege Kurtatsch in die Wege geleitet
wurde. Von der Gemeinde wurde hierfür
ein Grundstück in der Talsohle zur Verfügung
gestellt, die Arbeitsgruppe „Selbstversorgung“
wurde ins Leben gerufen und die
Zusammenarbeit mit den örtlichen Grundschulen
angepeilt. Heute, sechs Jahre später,
erzählt das Projekt eine erstaunliche Erfolgsgeschichte
und wird nicht nur von den
Initiatoren, sondern von zahlreichen Mitgliedern
der Gesellschaft getragen.
Der moderne Mensch im 21. Jahrhundert
ist verwöhnt von der Vielzahl an Möglichkeiten
in sämtlichen Bereichen und Lebenslagen.
Viele davon sind untrennbar
gekoppelt an materielle Ressourcen. Nur die
wenigsten erkennen dahinter eine krankhafte
Abhängigkeit, eine Abhängigkeit, die
auf den ersten Blick nicht ersichtlich ist,
schließlich haben wir ja alles. Eben! Aber:
„Strom, Wasser, Treibstoff, Heizöl, Essen
– bei allem ist er (der Mensch) auf das reibungslose
und kontinuierliche Funktionie-
Franz Hauser, Ortsbeauftragter der Heimatpflege
in Kurtatsch, ist passionierter
Bauer – das Zügeln von Reben ist eine seiner
Leidenschaften –, er ist Fotograf und
Buchautor. Nach dem Erscheinen der Bücher
„Europaregion Tirol“ und „Welt der
Väter“ entstand der Wunsch, die zu Papier
gebrachten Praktiken alter Generationen
in die Tat umzusetzen. Mit Othmar
Sanin hatte er auch bald einen Verbündeten
gefunden. Letztgenannter ist besonders
engagiert im Umgang mit den Schülern,
weist die Projektgruppen in die einzelnen
Arbeitsschritte ein und erzählt über Nutzen
und Wirkung der selbst angebauten Produkte.
Auch in Karl-Heinz Peer hat Franz
Hauser nicht nur einen ehrgeizigen Mitarbeiter,
sondern in naher Zukunft auch einen
würdigen Nachfolger.
„Wenn wir heute mit vollem Bauch nicht
an morgen denken, werden wir morgen
mit leerem Bauch an gestern denken.“
Franz Hauser
Grundidee
Die Schülerinnen und Schüler erfahren
bei jedem Arbeitsschritt – hier bei
der Ernte – Wissenswertes. (Foto:
Arbeitsgemeinschaft Selbstversorgung)
Ausgewogener Anbau von
Grundnahrungsmitteln
Noch vor wenigen Jahrzehnten bauten
die Bauernfamilien die wichtigsten Grundnahrungsmittel
selbst an, meist nur für den
eigenen Hausbedarf. Im Südtiroler Unterland
stand an erster Stelle der Maisanbau;
der „Türgg“ musste für Mensch und
Vieh ausreichen. An zweiter Stelle folgten
schließlich Kartoffeln, dann Weizen und
vielerlei Arten von Obst und Gemüse. Um
Zucker zu gewinnen, pflanzten manche
Bauern gar Zuckerrüben an.
Nr. 04 | August 2015 37