Jürgen Dollase - Kulinarische Intelligenz

Der Kopf ist beim Essen und Kochen immer dabei. Wenn man das erst
einmal erkannt hat, kann man Denken und Wahrnehmen wunderbar
einsetzen, um zu mehr Genuss und zu ganz erheblich gesteigerten
Kochleistungen zu kommen.
Beim Kochen sind mehr Know-how und ein vertieftes Verständnis
davon, was gute Produkte sind, was man mit ihnen machen kann und
wie die unterschiedlichen Zubereitungen funktionieren, entscheidende
Voraussetzungen für eine bessere Qualität und mehr Genuss. Kennt
man die Details, ist der Weg selbst zu hervorragenden Qualitäten
offen. Mit den Rezepten der „Kulinarischen Intelligenz“ werden Sie
in sieben Stufen genau dort hingeführt.
Wer bei der Wahrnehmung „lecker“ endet, verschenkt ganze Genusswelten.
Der Kopf steuert unsere Sinne und sorgt dafür, dass wir unsere
Möglichkeiten zur Wahrnehmung eines ganzen kulinarischen Universums
wirklich nutzen. Der Genuss, den wir dann erleben, eröffnet neue
Dimensionen und kann das tägliche Leben, wie unser kulinarisches
Verhalten insgesamt, erheblich bereichern.