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Framania Magazin Ausgabe November 2017

Erdbeer-Gläschen mit

Erdbeer-Gläschen mit Cashewkernen & Chiasamen Für 2 Portionen Zubereitung: 10 Minuten, 2 Stunden Einweichen plus 1 Stunde Quellen 6 Cashewkerne 100 ml Wasser 200 g Erdbeeren, geputzt 1 Tropfen Vanilleextrakt oder 1 Prise Vanillemark 2 EL Chiasamen Chiasamen sind wunderbare kleine Kernchen voller Omega-3- Fettsäuren, Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien. Da sie nach nichts schmecken und ihre Konsistenz etwas ungewohnt ist, muss man sich vielleicht erst an sie gewöhnen. Dies ist ein kalorienarmer Genuss zum Frühstück, er eignet sich aber auch als Snack für unterwegs. Cashews liefern viel Magnesium und Tryptophan, die gut für Hirnfunktion und Stimmung sind. Ein regelmäßiger Genuss ist also gut für eine positive Einstellung. 1. Die Cashewkerne 2 Stunden im Wasser einweichen, dann im Mixer glatt und cremig pürieren. 2. Die Hälfte der Erdbeeren und den Vanilleextrakt oder das Mark hinzugeben und glatt mixen. 3. In eine Schüssel umfüllen und die Chiasamen einrühren. Mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) im Kühlschrank kalt stellen. Die Samen quellen auf und geben eine cremige Konsistenz. 4. Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf der Creme anrichten. Es sieht auch sehr attraktiv aus, wenn man die Erdbeeren abwechselnd mit der Chiamischung in ein Glas schichtet. 154 Start in den Tag Verlag: Knaur MensSana HC ISBN:978-3-426-65811-6 Catherine Zabilowicz Fran Warde BI_978-3-426-65811-6_s001-304.indd 154 10.07.17 09:14

Start in den Tag 155

Framania Magazin Ausgabe September 15
Framania Magazin Juli 2015