Roth Journal-2017-12

12
Stadt Roth
Die „Generationsbrücke“ in Roth geht in die zweite Runde
Die „Generationsbrücke Deutschland“
ermöglicht Begegnungen, regelmäßiges
Miteinander und Glücksmomente zwischen
Jung und Alt. In Roth erfolgt dieser
Brückenschlag zwischen der Städtischen
Kindertagesstätte „Am Stadtpark“ und
dem Hans–Roser–Haus der Diakonie in
der Hilpoltsteiner Straße.
Regelmäßig treffen sich einmal im Monat
die Vorschulkinder des Kindergartens mit
ihren Bewohnerpartnern des Hans-Roser
Hauses, um gemeinsam zu singen, zu spielen,
zu basteln oder um sich gegenseitig
zu erzählen. Durch feste Partnerschaften
erleben Jung und Alt gegenseitige Wertschätzung,
Verbundenheit und Freude.
Beide Generationen erfahren Zuwendung,
Anerkennung und Herzenswärme. Die Kinder
profitieren von der Lebenserfahrung
der älteren Generation. In den Begegnungen
können sie ihre Sozialkompetenz weiterentwickeln.
Darüber hinaus lernen sie
Pflegebedürftigkeit, Demenz und Tod als
Bestandteile des Lebens kennen.
„Die lebenserfahrenen Menschen gewinnen
durch die geradezu ansteckende
Lebendigkeit der jungen Besucher eine
besondere Abwechslung im Heimalltag“,
so Roths Erster Bürgermeister Ralph Edelhäußer.
„Da wird man ja wieder jung“,
dieser Aussage eines Teilnehmers und den
leuchtenden Augen aller ist nichts hinzuzufügen.
Motiviert durch die vielen positiven Erfahrungen
im vergangenen Kindergartenjahr,
startete im Oktober 2017 das Team
der Städtischen Kindertagesstätte und des
Hans-Roser-Hauses in die zweite Runde
der Generationsbrücke.
Initiatorin und Begleiterin der lokalen „Generationsbrücke“
ist Hildegard Schiexl aus
Roth.
Essen & Trinken
Für Espresso nicht zu dunkle Bohnen nehmen
Hannover - Die richtigen Kaffeebohnen für
einen guten Espresso zu finden, ist eine
Wissenschaft für sich. Meist entscheidet
der persönliche Geschmack - und der ist
häufig davon abhängig, an welches Kaffeearoma
man gewöhnt ist. «Grundsätzlich
würde ich sagen, die Bohnen dürfen nicht
zu dunkel geröstet sein, damit die feinen
Nuancen erhalten bleiben», erklärt Thomas
Brinkmann, Inhaber der Kaffeeschule
in Hannover und Mitglied im Deutschen
Kaffeeverband.
Brinkmann verzichtet auch auf Kaffee, der
stark ölt: «Der hat sehr rauchige Noten.»
Wer sich unsicher ist, dem rät er, sich in
einer Rösterei beraten zu lassen. Der Preis
ist für den Experten dagegen kein aussagekräftiges
Qualitätsmerkmal: «Sehr
günstiger Kaffee wird selten gut sein. Umgekehrt
kann ich aber auch viel Geld für
schlechte Qualität ausgeben.»
Aber was macht denn nun einen richtig
guten Espresso aus? Für Brinkmann ist
entscheidend, dass man den
Kaffee frisch selbst mahlt:
«Da sollte ich in eine gute
Mühle investieren.»
Ein gutes Gerät mahlt die
Bohnen möglichst in gleich
große Partikel. Bei den Mahlscheiben
zieht er Stahl Keramik
vor. Ein guter Espresso
ist schön sämig und hat eine
gute Crema. Der Geschmack
sollte süße, saure und bittere
Nuancen ausbalancieren.
Das perfekte Ergebnis hängt außerdem
vom Können des Zubereiters ab: «Es hilft
nicht, sich eine teure und schicke Maschine
zu kaufen, wenn ich nicht weiß, was ich
tue.»
dpa
Foto: Christin Klose