Die wilden Berge der Ardèche (Auszug, Blick ins Buch)

Die Weine der Ardèche und des Rhônetals
In der Region Ardèche gibt es zwei große
Weinanbaugebiete:
Côtes du Rhône und Côtes du Vivarais bzw.
Vin de Pays des Côteaux de l’Ardèche.
In den Kooperativen der Ardèche bekommt
man preiswerte regionale Weine: z. B. Caber -
net-Sauvignon, Merlot, Syrah, Gamay, Chablis
oder auch alte, schon bei den Römern be -
kannte Rebsorten wie Chatus. Spitzenweine
gibt es hier nicht, aber sehr trinkbare Alltags -
weine.
Empfehlen kann ich
vor allem die Ko ope -
ra tive in Ro siè res an
der Durchgangsstraße
von Jo yeuse, Richtung
Lar gentière.
Im Rhône-Tal wachsen
aber natürlich auch
ausgezeichnete Rotund
Weißweine. Zum
Dé partement Ar -
dèche gehören die
Appella tionen Saint-
Joseph, Cornas und Saint-Péray. Wer
schwere tanninreiche Rotweine und feine trockene
Weißweine liebt, sollte auf dem
Heimweg parallel zur Autobahn an der Rhône
entlang fahren und einige der Winzer zum
Testen aufsuchen – es lohnen z. B. die Ko -
operative St.-Désirat (St. Joseph) oder der
Winzer Alain Vogé in St-Péray/Cornas.
Eine Übersicht über die Rhône-Weine:
Châteauneuf-du-Pape
Die hochstehendste Appellation im südlichen
Rhônetal. Es werden kräftige und lagerfähige
Weine produziert. Die Weine erreichen normalerweise
ihre beste Trinkreife zwischen 6
und 12 Jahren und sind 10--20 Jahre lagerfähig,
bei guten Jahrgängen auch bis zu 30 Jahren.
Gigondas
Die zweitbeste Appellation im südlichen
Rhône tal. Es werden vor allem Rotweine produziert.
Sie sind meistens ab 2--3 Jahren trinkbar
und erreichen ihre beste Reife nach 5 bis
10 Jahren.
Vacqueyras
Dies ist die jüngste Appellation im Rhônetal,
gegründet 1990. Sie produziert hochstehende
Weine auf fast dem selben Niveau wie Gigon -
das. Die Trinkreife ist normalerweise nach 3 bis
10 Jahren erzielt.
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Côtes-du-Rhône-Villages
Diese Weine sind kurz lagerfähig, bis auf
Ausnahmen, die man bis 12 Jahre lagern kann.
Oft werden diese auch im Eichenfass ausgebaut.
Côtes-du-Rhône
Dieses Gebiet ist mit Abstand das größte und
produziert einfache, nur selten lagerfähige
Weine. Ganz jung getrunken enthalten sie
meistens noch viel Säure, einige können sich
nach Jahren aber zu
sehr runden, guten
Weinen entwickeln.
Côte-Rôtie
Es werden nur Rot -
weine aus Syrah und
Viognier (max. 20 %)
produziert.
Die Weine sind teilweise
20--40 Jahre
lagerfähig.
Saint Joseph
Rotweine aus 100 %
Syrah und Weiß -
weine aus Roussanne
und Marsanne. Die Rotweine sind elegant,
fein, mittelkräftig und bis ca. 15 Jahre lagerfähig.
Die Weißweine sollten eher jung getrunken
werden.
Hermitage
Zusammen mit dem Côte-Rôtie wohl der beste
Wein des nördlichen Rhônetals. Die Roten sind
tanninreich, extrem aromatisch und entwickeln
nach 5--10 Jahren, bei guten Jahrgängen
erst nach 20 Jahren, ein reichhaltiges und
komplexes Bouquet. Die guten Jahrgänge sind
30--40 Jahre haltbar!
Cornas
Körperreiche Rotweine werden hier in der
Nähe von Valence produziert. Sie sind trinkfertig
nach frühestens 3 Jahren. Es können aber
auch 10 Jahre sein, bis ein Cornas voll ausgereift
ist. Sie bestechen durch intensiven langen
Abgang.
Im kleinen Weingut von Alain Vogé in St-
Péray/Cornas kann man wohl einen der besten
Rhône-Weine probieren.
Saint-Péray
Es werden ausschließlich Weißweine aus den
Rebsorten Roussanne und Marsanne blanche
hergestellt. Der Schaumwein Saint-Péray
Mous seux stellt mittlerweile ca. 60 % der
Weinmenge des Gebiets dar, er gehört zu den
besten Frankreichs.