SchlossMagazin Bayerisch-Schwaben Dezember 2017

Bayerisch-schwaben
Nr. 12 / 2017 I Dezember I Bayerisch-schwaben I Preis: unbezahlbar
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„So klein isch
die Welt!“
Die humorigen Ansichten der drei
Augsburger Kabarettisten
Golden Glamour
Funkelndes Festtags-Styling
Fürs Bauchgefühl
Detoxen und sich wohlfühlen
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| editorial | 3
Zu Neujahr
Will das Glück nach seinem Sinn
Dir was Gutes schenken,
Sage Dank und nimm es hin
Ohne viel Bedenken.
Jede Gabe sei begrüSSt,
Doch vor allen Dingen:
Das, worum du dich bemühst,
Möge dir gelingen.
Wilhelm Busch
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Wilhelm Busch
(1832 – 1908), deutscher Zeichner,
Maler und Schriftsteller
In diesem Sinn wünschen wir unseren Kunden und Lesern
ein friedvolles Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Wir bedanken uns für Ihre Treue.
Im Namen des ganzen SchlossMagazin-Teams
Ihre
UNSER SERVICE
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• Küchenplanung
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• Aufmaß-Service
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Hannelore Eberhardt-Arntzen,
Chefredakteurin
Küche und Wohnkultur GmbH
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4 | inhaltsverzeichnis
Inhalt
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auch auf der Website
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Titelfoto Rolf Störmann
22 32
43
region aktuell
5 Das Neueste aus
Bayerisch-Schwaben
Interessantes in Kürze
10 Weitersagen
Ausgewählte
Veranstaltungstermine
12 Titelthema
„So klein isch die Welt!“
Herr und Frau Braun
& „Geisterfahrer“
15 Martin Luther &
Thomas Münzer
oder die Einführung der
Buchhaltung: brechtbühne
16 Die „Stimme des Fantasy“
auf Drachentour
Fantastical im Kongress am Park
18 And the Winner are …
Die Gewinner des Augsburger
Zukunftspreises 2017
menschen – orte – leidenschaften
22 Von wegen Eintopf!
Der neue Trend: One-Pot
24 Kleine Blättchen –
volle Power
Total im Trend: Microgreens
26 Golden Glamour
Festtags-Styling
32 Die Perchten sind los!
„Wuide Hetz“ in Fürstenfeld
34 „Lieber Arm ab,
als arm dran“
Der Dießener Möbelkünstler
Benedikt Gleißl
36 Bauchgefühl
Str-Ess-Test über die Feiertage
38 Die Top Ten
der Detox-Lebensmittel
Entgiften und sich wohlfühlen
40 Auf die Bretter, fertig, los!
Top ausgerüstet
in die Skisaison
43 Küchen-Könner
Küchenausstattung
vom Feinsten
48 Farb-Flash!
Bestickte Fotos
49 Valentino Garavani
Serie Who is Who der
Modewelt, Teil 30
50 Vorschau + Impressum
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30 Herrreinspaziert!
buttinette Fasching
41 „Anzieh-ungspunkt“
erster Güte
Schöffel Mode + Sport
20 Bild des Monats
Morgen kommt der Weihnachtsmann…
26
47 Küche Deluxe
Ideenküche in Landsberg

| aktuell | 5
Region aktuell
das neueste aus Bayerisch-Schwaben
swa Carsharing: 100 Autos an 43 Standorten
Das Carsharing der Stadtwerke Augsburg (swa) hat sich in den vergangenen
zweieinhalb Jahren zu einem Erfolgsmodell entwickelt. Seit dem Start im
April 2015 vervierfachte sich die Zahl der nutzbaren Autos auf 100 und aus den
ehemals neun Standorten im Stadtgebiet sind mittlerweile 43 geworden. Die
Nachfrage steigt ungebrochen an, über 1.750 Bürger nutzen mittlerweile Carsharing
in Augsburg. Die Auslastung der Fahrzeuge bezeichnen die swa als
sehrt gut. Insgesamt waren die Carsharing-Autos seit April 2015 rund 2,3 Millionen
Kilometer unterwegs – oder gut 57 Mal um die Erde.
Informationen www.swa-carsharing.de
im bild Das Carsharing der Stadtwerke wird immer beliebter. Mittlerweile stehen 100
Autos an über 40 Standorten zur Verfügung – wie hier am Martinipark.
Foto swa / Thomas Hosemann
German Design
Award für LEW
Die Energiewelt der Lechwerke am
Augsburger Königsplatz und die
Designagentur Liquid sind mit
dem German Desigh Award 2018
ausgezeichnet worden, der im Februar
in Frankfurt übergeben wird.
Im Foyer am Haupteingang können
Kunden und Besucher die Energieversorgung
in der Region völlig
neu erleben. Die verschiedenen
Geschäftsbereiche, Produkte und Innovationen der Lechwerke werden dabei
auf rund 260 qm multimedial und mit interaktiven Elementen präsentiert. An
dem Projekt war auch die Firma Ott Architekten beteiligt.
Informationen www.lew.de · Foto LEW Bernd Müller
Adventsstimmung
Wir sind an allen
4 Adventssamstagen
von 08:00 bis 16:00 Uhr
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Und auch zwischen den
Feiertagen haben wir für
Sie geöffnet!
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6 | aktuell | das neueste aus bayerisch-schwaben
Show mit den „LadyLords“
TRAVESTIE-REVUE
„Rußiger Freitag“,
9. Februar 2018, 20 Uhr
Die Matterhörner dieser Welt
Multivision mit Hans Kammerlander
Donnerstag, 01. März 2018, 19.30 Uhr
Konzert mit Claudia Koreck
HOLODECK
Samstag, 17. März 2018, 20 Uhr
Heimat - verdammt ich lieb‘ Dich!
Konzert mit Oswald Sattler, Alexander Rier
und den Feldbergern
Sonntag, 04. März 2018, 17 Uhr
K a r t e n v o r v e r k a u f
Kulturamt Stadt Bobingen Tel.: 08234 8002 -36
oder online: www.bobingen.de www.reservix.de
sowie an den bekannten Vorverkaufsstellen
Dreimal Platz 1 für Dr. Grandel
Im Europa-Park Rust wurden Ende November im Rahmen des
Beauty Forum Readers Choice Award die Top-Produkte der
Beauty-Branche 2017 bekanntgegeben. Drei erste Plätze
gingen nach Augsburg: Dr. Grandel konnte mit allen nominierten
Produkten überzeugend den Sieg erringen: Timeless
Revitalizing Cream in der Kategorie Anti-Aging, Ampullensortiment
in der Kategorie Klassiker sowie Beautygen Renew
Pearls in der Kategorie innovativstes Produkt. Alle Sieger
wurden durch ein Online-Voting ermittelt, bei dem Kosmetik-
Profis und -Fans, Nail-Designer, Fußpfleger und andere Beauty-Interessierte
explizit diejenigen Produkte wählen konnten,
deren Wirksamkeit sie am meisten überzeugte.
Informationen www.grandel.de
Weihnachtsoratorium
in Donauwörth
Erstmals in der Christuskirche Donauwörth wird am 16. Dezember
um 19:00 Uhr das Weihnachts-Oratorium von Johann
Sebastian Bach aufgeführt. Musiziert werden die Kantaten I
bis III mit den berühmten Chören „Jauchzet, frohlocket“,
„Herrscher des Himmels“ und „Ehre“, mit den betörenden Arien
„Bereite dich, Zion“, „Großer Herr“ und „Herr, dein Mitleid“, mit
der Weihnachtsgeschichte und anderen Rezitativen und mit
den Chorälen „Seid froh dieweil“, „Brich an, du schönes Morgenlicht“
und „Wie soll ich dich empfangen“. Die Solopartien sind im
Konzert von professionellen Donauwörthern besetzt: Michaela
Zeitz für Sopran, Karin Benedikter für Alt und Manuel Kundinger
als Bass. Dazu kommt Stefan Schneider aus Würzburg für die Tenor-
und Evangelistenpartie. Die Einstudierung mit dem 50-köpfigen
Chor sowie die Gesamtleitung hat der Kantor der Christuskirche
Hans-Georg Stapff übernommen. Für die Partien der
Streicher, der Flöten, der Oboen, der Orgel, der Trompeten und
Pauken kommt das Oettinger Bachorchester mit Konzertmeister
Günter Simon nach Donauwörth.
Tickets Buchhandlung Greno, Reichsstraße sowie Abendkasse
16. Dezember, 19:00 Uhr, Christuskirche, Pflegstr. 32, 86609 Donauwörth
Gourmet-Sterne in unserer Region
Glückwunsch! Das Gourmet-Restaurant August in der Augsburger
Haag-Villa mit Chefkoch Christian Grünwald darf auch
2018 zwei Michelin-Sterne führen. Tel. 08 2 1-35 279
Zum vierten Mal in Folge verteidigt Maximilian Moser, Chefkoch
im Gourmetrestaurant Aubergine des Hotels Vierjahreszeiten
in Starnberg seinen Michelin-Stern.
www.aubergine-starnberg.de
wettbewerb: „Zeit im Bild –
Genremalerei heute“
Das zusätzliche Ausstellungsformat der Galerie Noah in den
Foyers der oberen Etagen des Glaspalasts mit dem Namen
„Hoch hinaus – Junges Ausstellungsformat der Galerie Noah
mit dem Kulturamt der Stadt Augsburg im Glaspalast“ bietet der
regionalen und lokalen Kunstszene ein Forum. Galeristin Wilma
Sedelmeier und Popkulturbeauftragte Barbara Friedrichs rufen
nun Künstlerinnen und Künstler aus Augsburg und ganz Schwaben
zur Bewerbung für eine Teilnahme an der sechsten Runde des
Wettbewerbs für 2018 aus. Das Motto lautet „Zeit im Bild – Genremalerei
heute“. Zu diesem Thema können mindestens drei, maximal
fünf (zweidimensionale) Arbeiten eingereicht werden. Einreichungsschluss
ist der 22. Januar 2018. Die Ausstellung dauert
vom 22. Februar bis zum 29. Juni 2018.
Informationen und Konditionen
www.glaspalast-augsburg.de
www.galerienoah.com
wilma@seldelmeier@galerienoah.com
barbara.friedrichs@augsburg.de

eit im historischen Aichacher
Köglturm, Hinterm Turm 4. Die Vernissage
findet am Samstag,
Köglturm, Hinterm Turm 4. Die Ver-
| aktuell den
| 18.
nissage findet am Samstag, den 18. 7
März um 16:00 Uhr statt. Der künstlerische
Ansatz von Florian Ecker gleicht einer wissenschaftli-
März um 16:00 Uhr statt. Der künstlerische
Ansatz von Florian Ecker gleicht einer wissenschaftlichen
Brechtfestival Erkundungsreise. In seinen
2018
ästhetisch zurückhaltenden Installationechen
Erkundungsreise. In seinen ästhetisch zurückhaltenden In-
Das zweite Brechtfestival verwebt der
unter Münchner
der Leitung Bildhauer
stallationen verwebt der Münchner Bildhauer
von Patrick kunstkunst-
Wen-
und
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kulturhistorische
kulturhistorische
genroth findet vom Bezüge
Bezüge
23. mit
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Februar naturwissenschaftlichen,
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bis 4. März 2018 an mythologischen
mythologischen
verschiedenen
Spielorten und biografischen
und biografischen
statt. Es zu
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das dichten
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Motto Gefüge
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„Egoismus von Verweisen.
von Verweisen.
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Solidarität“. Zum Frühlingsbeginn
Zum Frühlingsbeginn
Das Programm schuf
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umfasst Florian
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u. Ecker
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Musik, und Pflanzensamen.
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wissenschaftliche und diskursive
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Sonne: Observatorium des Egoisten Specola
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Locarno der Regie Monti, von Schweiz, Christian Tag von der Aufnahme, Treskow eröffnet 13. April 1977 das um Brechtfestival
am 23. Februar 137, Fotograf in unbekannt, der neuen Abzug Spielstätte vom Original-Negativ des
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Archivnummer
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vom
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Original-Negativ
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Augs burg im martini-Park. Am ersten Festivalwochenende
gibt es eine weitere Brecht-Inszenierung. Das Theater Bre-
Dem
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gastiert Blau
am 25. hat
Februar die Augsburger
mit „Der Galerie
gute Mensch Noah eine
von Sezuan“
eigene
Dem kühlen Blau hat die Augsburger Galerie Noah eine eigene
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in der Regie gewidmet:
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20
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Zeichnung „Der kalte und Druckgrafik
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69. GroSSe Schwäbische
Kunstausstellung
Bis zum 14. Januar 2018 zeigen nun schon zum fünften Mal die
Künstler des BBK in Augsburg und Schwaben ihre Werke im
Schaezlerpalais auf der Maximilianstraße und in den Kabinetträumen
des H2 im Glaspalast. Die gemeinsam von den Berufsverbänden
bildender Künstler Schwaben-Süd sowie Schwaben-Nord
und Augsburg ausgerichtete Ausstellung gibt einen
Überblick über die schwäbische Kunstproduktion der vergangenen
zwei Jahre. Eine Jury stellt die Auswahl zusammen und
vergibt den Kunstpreis der „Großen Schwäbischen“. An diversen
Terminen, jeweils um 15:00 Uhr, finden von Künstlern
begleitete Führungen statt.
Informationen
www.kunstsammlungen-museen.augsburg.de
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Goldene Stimmen im Goldenen Saal
Ein neuer Programmhöhepunkt des Augsburger Christkindlmarkts:
Am Sonntag, den 17. Dezember um 11:00 Uhr stimmt
erstmals das „Augsburger Weihnachtssingen“ mit den „goldenen
Stimmen“ dreier Chöre im Goldenen Saal des Augsburger
Rathauses auf die Feiertage ein. Unter der Leitung von
Wolfgang Reß wird das „Concerto Pastorale für Kammerorchester“
aufgeführt. Mitwirkende sind der Philharmonische
Chor Augsburg, die Jugend- und Kinderchöre „Augustana“ sowie
das Orchester „Sinfonia Augustana“ mit Martina Hellmann
an der Orgel.
Informationen www.augsburg-tourismus.de
Tickets www.augsburg-tourismus.reservix.de
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8 | aktuell | das neueste aus bayerisch-schwaben
Sträter-Segel im Friedberger
Krankenhaus
Im Zuge des bayernweiten Projektes
„Gewebe. Textile Projekte" brachte die
Künstlerin Antje Sträter aus Pöttmes
2016 eine 3-teilige Segel-Installation im
Innenhof des Krankenhauses Friedberg
an, die dort seitdem leihweise hängt. Da
das Krankenhaus den Wunsch äußerte,
die Installation permanent zu behalten,
wurden Spenden akquiriert, so dass nun
bis auf weiteres eines der Segel in den Besitz des Krankenhauses
übergehen konnte. · foto Florian Lechner
Freche Weiber, köstliche Rezepte
Zweiundvierzig Jahre
war es der bekannten
Künstlerin Ute Patel-
Missfeldt vergönnt, mit
dem wunderbarsten,
liebsten, gütigsten und
klügsten indischen Ehemann
verheiratet zu
sein. Dieser Einfluss ist
auch ihrer deutschen Küche zugutegekommen. So brachte er ihr bei,
mit den herrlichen Gewürzen der indischen Küche umzugehen und
neue, kulturübergreifende Rezepte zu kreieren. Ute Patel-Missfeldt
modifizierte damit auf ihre Weise die deutsche Art zu kochen. Jetzt
stellt sie ihre besten Rezepte der Öffentlichkeit vor, in ihrem
neuen Kochbuch, das sie mit einem Augenzwinkern „Indogermanische
Küche“ betitelt. Wie alle ihre Bücher illustrieren auch das
Kochbuch die bekannt-berüchtigten „Weiber“ aus ihrer Zeichenfeder.
Zu haben ist der Band (21 x 21 cm, 42 Seiten) für 14,95 € im
Laden Ideenquell, Rosenstraße 102 C, 86633 Neuburg oder online
unter isabel.patel@gmx.de (Name und Adresse nicht vergessen).
Ein prima Geschenktipp!
Theater: Roxy und
ihr Wunderteam
Fußball meets Operette: Mit der
Vaudeville-Operette von Paul
Abraham „Roxy und ihr Wunderteam“
erweckt der Berliner Regisseur
Martin G. Berger den
Mythos des „Wunderteams“ von
1931/32 zum Leben, als die österreichische
Fußball-Nationalmannschaft
sich an die Spitze des Fußballs
kämpfte. Während man sich auf dem Platz diszipliniert und
vorbildlich gibt, hauen sich die Protagonisten backstage mit Gerüchten,
Intrigen und unvorhergesehenen Winkelzügen gegenseitig
in die Pfanne. Mittendrin steckt die kesse Roxy, die gemeinsam
mit ihrer Freundin Aranka Tötössy, einer investigativen
Journalistin, die Mannschaft zusätzlich aufmischt. Die titelgebende
Roxy erlebt viele Höhen und Tiefen auf und neben dem
Spielfeld. Am Ende steht jedoch der Sieg auf dem Rasen und in
der Liebe. Das Publikum erwartet ein abwechslungsreicher Mix
aus musikalischer Revue, Sportgala und Satire, eingebettet in
ein spannungsgeladenes WM-Finale inklusive Fan-Gesängen,
„Live“-Übertragungen, Ballzauber und wilden Steppeinlagen. Mit
dabei ist u. a. die Fußballlegende Jimmy Hartwig.
9. Dezember 2017 bis 7. Juni 2018, martini-Park
Informationen www.theater-augsburg.de · Foto Jan-Pieter Fuhr
tim: Kahn & Arnold in der Verlängerung
Mit der Sonderausstellung „Kahn & Arnold – Aufstieg, Verfolgung
und Emigration zweier Augsburger Unternehmerfamilien
im 20. Jahrhundert“ hat das Staatliche Textil- und Industriemuseum
Augsburg (tim) eine fast vergessene Dimension
Augsburger Geschichte ins Blickfeld der Öffentlichkeit gerückt.
Wegen des großen Interesses wird die Ausstellung nun
bis Ende 2018 verlängert.
Informationen www.tim-bayern.de

Stadtführung mit dem Finger
In der stark frequentierten Tourist-Information am Augsburger
Rathausplatz hat die Regio Augsburg Tourismus GmbH jetzt einen
Touchscreen installiert, über den 24 ausgewählte Sehenswürdigkeiten
im Innenstadtgebiet mit allen Basisinformationen und jeweils
zwei Bildern präsentiert werden. Die Übersichtskarte auf
Foto Martin Kluger
dem großen Bildschirm porträtiert ausgewählte touristische Höhepunkte
Augsburgs – vom Rathaus
über die Fugger bis zur Puppenkiste
und zum Wasserwerk am Roten
Tor. Per leichtem Fingerdruck finden
Besucher zu jeder Sehenswürdigkeit
kurze Informationen, Öffnungszeiten
und Abbildungen.
im bild Der neue Touchscreen in der
Tourist-Information am Rathausplatz
Neujahrskonzert Donauwörth
Am Dienstag, den 9. Januar 2018 um 19:00 Uhr veranstaltet die
Stadt Donauwörth ihr traditionelles Neujahrskonzert im Stadtsaal
des Tanzhauses. Zum Auftakt in das neue Jahr spielt die
Philharmonie Lemberg unter der Leitung von Taras Krysa. Solisten
des Abends sind Patrick Rohbeck (Bariton und Moderation)
und Sonja Maria Westermann (Sopran). Im Anschluss an das Konzert
lädt Oberbürgermeister Armin Neudert zum Neujahrsempfang
der Stadt. Gespielt werden unter dem Motto „Pariser Leben"
Werke von Jacques Offenbach, Emile Waldteufel, Johann Strauß
(Sohn) u.v.a.. Die Eintrittskarten können ab sofort gebucht und
im Kulturbüro der Stadt Donauwörth (Zimmer 103, I. Stock), Rathausgasse
1, 86609 Donauwörth (Tel. 0906 789-160, -161 oder
kultur@donauwoerth.de), abgeholt werden.
Informationen www.donauwoerth.de
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Himmlische Momente in Bobingen
Gleich zum Jahresbeginn startet das
Kulturprogramm der Singoldhalle mit
einem musikalischen Paukenschlag.
Unter dem bewährten Motto „Himmlische
Momente“ lädt das Kulturamt
für Sonntag, 7. Januar 2018, um 19:00
Uhr zu einem festlichen Konzert der
Extraklasse. Die Weltklasse-Pianistin
Evgenia Rubinova spielt das bekannte
Klavierquartett Nr. 2 in g-moll op. 45 von Gabriel Fauré in der Besetzung
mit Wilhelm F. Walz (Violine), Kulturpreisträger Ludwig
Schmalhofer (Viola) und Assia Chappot (Violoncello). Gemeinsam mit
den „Global Players“ unter der Leitung von Wilhelm F. Walz kommen
im zweiten Teil des Konzertes die Sinfonie Nr. 12 in G-Dur von W. A.
Mozart sowie das Konzert Nr. 9 Jeunehomme zu Gehör.
Informationen www.bobingen.de
Im Bild Evgenia Rubinova · Foto Presse

10 | termine | veranstaltungstipps
Alle Angaben ohne Gewähr. Kein Anspruch auf Vollständigkeit
Weitersagen: Veranstaltungstipps
# Ausstellung # Theater & Kabarett # Musik & Tanz # Sonstiges
Augsburg
8. Dezember, 20:00 Uhr
■ Klassik Radio Live in Konzert 2017
Filmmusik und Soundtracks
Kongress am Park
www.kongress-augsburg.de
9. Dezember, 20:30 Uhr
■ Gary G. Ensemble
Das Candle Light Konzert: große
Pop- und Swing-Songs in kleiner
Besetzung · hoffmannkeller
www.theater-augsburg.de
9. Dezember, 19:30 Uhr
■ Klangwelten 2017
Festival der Weltmusik aus drei
Kontinenten und vier Kulturen
Parktheater Göggingen
www.parktheater.de
9. Dezember, 19:30 Uhr
■ Roxy und ihr Wunderteam
Operette von Paul Abraham,
Premiere · martini-Park
wwww.theater-augsburg.de
10. Dezember bis 21. Januar
■ New Optics
Wander-Kunstausstellung mit Werken
interkontinentaler Künstler, kuratiert
von Edgar Diehl, Claudia Weil Galerie
II, Bergstraße 11, Göggingen
www.galerie-claudiaweil.de
11. + 12. Dezember, 20:00 Uhr
■ Balé teatro Guaíra tanzt Wachter –
Winkler –Scafati
Deutsch-brasilianisches Tanzprojekt
brechtbühne
www.theater-augsburg.de
13. Dezember, 20:30 Uhr
■ Lucrezio de Seta Trio
Hommage an Dave Brubeck
Sensemble Theater, Bar,
www.sensemble.de
13. Dezember, 18:30 Uhr
■ vox female
Adventskonzert,
Mutterhauskirche des Diako
www.voxfemale.de
15. Dezember, 19:30 Uhr
■ Das Regenauer-Kuch-Projekt
Magisches Kabarett: Magie meets
Kabarett · Parktheater Göggingen
www.parktheater.de
15. Dezember, 20:30 Uhr
■ Der Messias
Weihnachtslegende von Patrick Barlow
mit Birgit Linner und Jörg Schur,
Premiere 2017, Sensemble Theater
www.sensemble.de
15. Dezember
■ Moscow Circus on Ice: Triumph
Eisrevue
Kongress am Park
www.kongress-augsburg.de
16. Dezember bis 14. Januar
■ Vanille, Pfeffer & Co. –
die Welt der Gewürze
Weihnachtliche Sonderausstellung
um Anbau, Veredlung und
Vermarktung der Gewürze,
Seminarraum Botanischer Garten
www.augsburg.de
17. Dezember, 15:00 Uhr
■ Weihnachtliches Choralblasen
mit dem Adventposaunenwerk
Botanischer Garten, vor dem
Verwaltungsgebäude
www.augsburg.de
18. + 19. Dezember, 20:00 Uhr
■ Letzte Worte
3. Sinfoniekonzert der Augsburger
Philharmoniker · Kongress am Park
www.theater-augsburg.de
19. Dezember, 19:30 Uhr
■ Onair: A Winter Concert
Preisgekrönte A-Cappella-Formation
aus Berlin · Parktheater Göggingen
www.parktheater.de
20. Dezember, 19:00 Uhr
■ vox female
Adventskonzert, Mutterhaus der
Barmherzigen Schwestern
Gögginger Straße
www.voxfemale.de
27. + 28. Dezember, 19:30 Uhr
■ Mehr Musical geht nicht
Musical Night in Concert:
internationales Star-Ensemble und
Live-Band · Parktheater Göggingen
www.parktheater.de
29. Dezember, 20:00 Uhr
■ Der Fluch des Drachen
Fantastical mit Johannes Steck und
Corvus Corax · Kongress am Park
www.kongress-augsburg.de
29. Dezember – 1. Januar
■ 7. Smooth Jazz Festival Augsburg
Deutschlands größte Soul, Funk &
Jazz-Party, Parktheater Göggingen
und Dorint Hotel
www.augsburg.smoothjazzfestival.de
31. Dezember, 19:30 Uhr
■ Augsburger Puppenkiste
Kabarett 2018, Premiere
www.augsburger-puppenkiste.de
31. Dezember, 20:00 Uhr
■ Der satirische Jahresrückblick
Herr Heuser trifft Frank Küster –
Pointenakrobat trifft Millimeterfetischist,
Parktheater Göggingen
www.parktheater.de
31. Dezember 20:00 Uhr
■ Tatort Augsburg
Folge 2: Als die Bilder tanzen lernten,
Premiere Gaswerk Oberhausen,
Treffpunkt im Saugerhaus
www.theater-augsburg.de
31. Dezember, 18:00 Uhr
■ The Queen Night
Alle Queen-Hits live · Kongress am Park
www.kongress-augsburg.de
1. Januar, 18:00 Uhr
■ Neujahrskonzert
der Augsburger Philharmoniker
martini-Park
www.theater-augsburg.de
2. Januar, 20:00 Uhr
■ Elvis
Das Musical · Kongress am Park
www.kongress-augsburg.de
gersthofen
Stadthalle
www.stadthalle-gersthofen.de
Bis 17. Dezember
■ Mit Volldampf voraus!
Modelleisenbahn-Ausstellung
Ballonmuseum Gersthofen
www.ballonmuseum-gersthofen.de
14. Dezember, 19:30 Uhr
■ Max Uthoff
Kabarett: Gegendarstellung
15. Dezember, 19:30 Uhr
■ Münchner Rundfunkorchester
Konzert: Christmas at the Movies
29. Dezember, 19:30 Uhr
■ Die Cubaboarischen
Konzert: Feliz Navidad – Prost
Neujahr!
31. Dezember, 20:00 Uhr
■ Silvester-Gala 2017
Tanz und Show
2. Januar, 19:30 Uhr
■ Neujahrskonzert
der Augsburger Philharmoniker:
I Got Rhythm
Ab 4. Januar
■ Traumfabrik
Tanz, Show und Akrobatik
friedberg
www.friedberg.de
8. Dezember, ab 18:00 Uhr
■ Nacht der Sterne
Beleuchtete Innenstadt
bis 22:00 Uhr
10. Dezember – 21. Januar
■ New Optics
Wander-Kunstausstellung mit
Werken interkontinentaler
Künstler, kuratiert von Edgar
Diehl · Galerie Weil, Rinnenthal
www.galerie-claudiaweil.de
17. Dezember, 17:00 Uhr
■ Weihnachtskonzert
Nun fangen wir zu singen an: mit
Vocalissimo und dem Augsburger
Vocalensemble · Wallfahrtskirche
Herrgottsruh, Tel. 0821-607761
17. Dezember, 20:00 Uhr
■ Bläser der Berliner
Philharmoniker
Gastspiel des Weltklasse- Ensembles
in der Stadtpfarr kirche St. Jakob
21. Dezember, 20:00 Uhr
■ Harmonic Brass
Konzert des Münchner Blechbläserquintetts
· Stadtpfarrkirche
St. Jakob
31. Dezember, 21:00 Uhr
■ Silvesterkonzert
mit berühmten Songs und Stücken
Wallfahrtskirche Herrgottsruh
donauwörth
www.donauwoerth.de
3., 10. + 17. Dezember, 17:00 Uhr
■ Adventsserenaden
Adventliche Blasmusik vom Turm
des Liebfrauenmünsters
Bis 7. Januar
■ Historische Barockkrippe
Ausstellung im Heimatmuseum
13. Dezember, ab 16:30 Uhr
■ Luzienhäuschen-Schwimmen
auf der Wörnitz, Treffunkt Rieder Tor
aichach
www.aichach.de
9. Dezember, 19:30 Uhr
■ Philharmonie Aichach
Konzert, Deutschherren-
Gymnasium
15. Dezember, 20:30 Uhr
■ Tschäss Kwartett
Jazz-Konzert, Wandelbar
www.wandelbar.de
30. Dezember, 19:30 Uhr
■ Paartalia Party
Gala der Faschingsgesellschaft
Paartalia
31. Dezember, 17:00 Uhr
■ Silvesterkonzert
der Berliner Philharmoniker
Liveübertragung, Cineplex Kino
31. Dezember, 19:00 Uhr
■ Silvesterkonzert
mit Sopranistin Brigitte Thoma und
Alois Kammerl an der Orgel
Stadtpfarrkirche Mariä Himmelfahrt

Lechmuseum erleben!
Das Lechmuseum Bayern im Wasserkraftwerk Langweid ist die multimediale
Inszenierung des Flusses, der seit Tausenden von Jahren das Leben
unserer Region prägt. Sie wollen eine kostenlose Führung durch das
Museum? Bitte anmelden unter Telefon 0821/328-1658.
Ausflugstipp:
Jeden 1. Sonntag im Monat von 10.00 bis 18.00 Uhr geöffnet. Der
Eintritt ist frei. Führungen finden an diesen Sonntagen nicht statt.
www.lechmuseum.de

12 | region | Herr und Frau Braun & „Geisterfahrer“
„So klein isch die Welt!“
Die humorvolle Augschburger Welt von Herrn und Frau Braun & „Geisterfahrer“
Roland Krabbe, Gabriela Koch und Silvano Tuiach präsentieren sich nach 16 Jahren
Alleingang mit dem neuem Kabarettprogramm „So klein isch die Welt!“ wieder zu
dritt auf der Bühne. Text Renate Baumiller-Guggenberger · fotos Rolf Störmann, Presse, privat
Anders als in Berlin gingen bei den drei Augsburger Kabarettisten
die Sondierungsgespräche flott und erfolgreich
über und auf die Bühne. Die Dreier-Koalition
hatte bereits vor vielen Jahren bestens funktioniert und zündet
auch nach der jüngsten „Wiedervereinigung“ in bewährter
Augschburger Manier ein originelles Kalauer- und Pointen-
Feuerwerk. Ihr neues Programm nennt sich „So klein isch die
Welt!“ und wird seit seiner Premiere am 22. Oktober 2017
zunächst bis zum 20. April an den bewährten Spielstätten
wie dem Spectrum, dem Barbarasaal, der Singoldhalle Bobingen,
im Aichacher Pfarrzentrum, in der Kissinger Paartalhal-
le, der Gersthofer Stadthalle oder auch im edlen Parktheater-
Ambiente in Göggingen präsentiert und vom Konzertbüro
Augsburg organisiert. Nach 16 Jahren Trennungspause steigt
das extrem beliebte Augsburger Trio also erneut gemeinsam
in den Kabarett-Ring, um dem „Augschburger“ seine Welt und
sein so unvergleichliches Wesen zu spiegeln.
Ein Hauptgrund hierfür war laut Silvano Tuiach insbesondere
die Tatsache, dass er mit seinen 67 Jahren doch nicht mehr der
Allerjüngste sei. Auch wenn er samt Markenzeichen, der
schwarzen Strickmütze, alles andere als alt wirkt, schienen
die Kraftreserven für die seit 1995 im Zweijahresturnus ge-

| region | 13
stemmten Soloprogramme – man erinnere sich an „Homo
Singulus“, „Oben ohne“, „Reine Nervensache“ und zuletzt sein
„Best off“-Programm – ausgereizt. Im Juli 2016 hatte er sich
dazu entschieden, das von ihm betriebene Restaurant Kon s-
tantin in Stadtbergen wieder zu schließen – sicher auch ein
Rückschlag, der Tribut gefordert hat. Seine garantiert grantige
Kultfigur, der „Ranzmayr“, treibt seit 16 Jahren unermüdlich
und tagtäglich sein Unwesen im Radiosender RT1
und wöchentlich erscheint eine Kultur-Kolumne in der Augsburger
Allgemeinen.
Aber auch „Herr und Frau Braun“, die seit 1995 zusammen auf
der Bühne stehen, freuten sich über Tuiachs Anfrage, die frischen
Wind und neue Figuren bzw. Spielszenen-Ideen
brachte. Vertraut war man sich ohnehin. So, wie Kunst ja bekanntlich
schön ist, aber viel Arbeit macht, kostet das Kabarett-Machen
natürlich jede Menge Energie. „Wir spüren
schon auch jedes Jahr. Je älter wir werden, umso mehr Kraft
kosten uns die Vorstellungen“, bekennen die beiden, die ihre
harmonisch verlaufende Bühnen-Partnerschaft immerhin
parallel zu dem jeweiligen „bürgerlichen“ Berufsleben betreiben.
Die immense Zuschauerresonanz motiviert immer wieder.
Direktes, positives Feedback ist beiden wichtig. Gabriela
Koch wird oft auch außerhalb der Bühne von Fans auf die
Abende angesprochen. „Da kommt jede Menge Energie zurück,
wenn man spürt und sieht, dass unser Publikum, das mit uns
mitgewachsen ist, sich freut, uns die Treue hält und sich dabei
gut amüsiert“. Ein weiterer Antriebsmotor, der alles ölt,
ist die Routine, über die sie jetzt alle verfügen, die auch weiterhilft,
um die Standards der „Stand-Up-Comedy“ zu professionalisieren.
Allerdings konstatieren sie, dass sich das Zuschauerverhalten
im Laufe der Jahre verändert hat: „Alles
muss noch schneller, direkter und griffiger sein. Wir haben
gelernt, uns auf die Zuschauererwartungen einzustellen.“
Das kabarettistische Potential von Roland Krabbe und Gabriela
Koch wurde über das damalige Volkshochschul-Theater, das
Tuiach viele Jahre geleitet hatte, freigelegt. Als sich die Urtruppe,
die mit Tuiach im Zeughaussaal mit dem regional eingefärbten
Kabarett angefangen hatte, trennte, stand die Idee zu
dem Bühnentrio schnell fest und mit „Emotional, aber nicht
pervers“ gab es 1992 das erste, gleich bestens angenommene
→

14 | region | Herr und Frau Braun & „Geisterfahrer“
Die „Geisterfahrer“ im Jahr 1988: Silvano Tuiach (rechts) mit Susann
Michaelsen und Werner Szugat
gemeinsame Programm und den Wechsel in den Stadtwerkesaal.
Worin, so fragt man sich angesichts der immensen und
konstant wachsenden Besucherzahlen, über die sich sowohl
„Geisterfahrer“ Tuiach als auch das Tandem „Herr und Frau
Braun“ seit so vielen Jahren freuen dürfen, besteht denn eigentlich
DAS Erfolgsrezept? Wie aus der Pistole geschossen
kommt die Antwort und die lautet schlicht „Lokalkolorit“. Regional,
saisonal und nachhaltig also – und auch ein wenig BIO-
Grafie. Daher funktionieren die Programme auch nicht wirklich
in München oder anderswo außerhalb des Mittelschwäbischen
Dunstkreises, obwohl viele der aufgegriffenen Themen natürlich
durchaus allgemeingültig und außerhalb der Stadtmauern
verständlich sind. Darunter fällt etwa die schweißtreibende
Anfangsnummer, in der sich Herr und Frau Braun als Fitness-App-gesteuerte
Selbstoptimierer sogar beim „Biesel-
Drang“ digital fehlsteuern lassen. Das Publikum amüsiert sich,
weil und wo immer es den alltäglichen Wahnsinn im überspitzten
Bühnenformat serviert bekommt. Wann immer pauschale
Stadt- oder auch gern Stadtteil-Charakteristika ins Spiel kommen,
wird lauthals gelacht. Klischees funktionieren hier bestens
und es ist doch eigentlich großartig, dass wir Augsburger
so ungeniert über uns selber lachen können.
Ob in Ober- oder Lechhausen, ob im Spickel oder in „Die Dorf“
(so sagt der Artikel-schwache Augsburger), überall menschelt,
bzw. augschburgert es ganz prächtig. Das Trio ist
eben ganz nah dran am trotzig-eigensinnigen Puls der Datschiburger,
die übrigens immer dann Karriere machen, wenn
ihr Nachname auf „r“ endet. Diese historische Tatsache erfahren
die Zuschauer zu Beginn des neuen Programms von
Silvano Tuiach, dem passionierten Bücherwurm, der für seine
Hypothese nicht zuletzt die Alt-Oberbürgermeister Müller,
Pepper oder Menacher ins Feld führt und weiß, dass spätestens
seit Wengert oder jetzt bei Kurt Gribl der entscheidende
Erfolgs-Buchstaben am falschen Platz im Namen steht. Doch
natürlich gilt es, zahlreiche weitere Eigenarten der Augsburger
Spezies messerscharf zu sezieren. Anschaulich wird das
im neuen Programm auch dank mitgebrachtem Schädel, mit
dessen Hilfe „Herr Braun“ kongenial in die Rolle von Professor
Steinhäger schlüpft und die spezifischen, schwäbisch
tickenden Hirnareale neurologisch sattelfest analysiert.
Räumliches Wahrnehmungsvermögen führt beim Augsburger
dazu, dass der Mann aus dem Hochfeld, der seinen Nachbarn
beim OBI in Stadtbergen trifft, verwundert ausruft: „So
klein isch die Welt“! Die mitzuerleben lohnt sich, auch wenn
jetzt gleich, wie Tuiach zitiert, der Aufschrei kommen wird:
„Nein, vor Weihnachten nimmer!“. Es gibt ja auch in 2018 noch
diverse Gelegenheiten. #
Informationen und Tickets
www.herrundfraubraun.de · www.silvano-tuiach.de

| Die Einführung der Buchhaltung | region | 15
faule müssiggänger? Hier proben fleißig
(v.l.n.r): Klaus Müller, Natalie Hünig, Stefan
Leibold (Musiker), Sebastian Müller-Stahl
Martin Luther & Thomas
Münzer oder Die Einführung
der Buchhaltung
Theater: Im Spannungsfeld von Reformation
und Kapitalismus
fotos Jan-Pieter Fuhr
Luther-Playmobilfiguren erobern
derzeit die deutschen Kinderzimmer.
Das 500. Reformations jubiläum
löst einen regelrechten Luther-
Hype aus. Zeit, dieser Glorifizierung
knallharte Tatsachen entgegenzusetzen:
Dieter Fortes Realsatire „Martin Luther &
Thomas Münzer oder Die Einführung der
Buchhaltung“ wird bis zum 4. Februar
2018 auf der brechtbühne aufgeführt und
schildert die Reformation aus der Sicht
des Kapitalismus. Luther, der Antikapitalist?
Zwar sprach sich dieser gegen den
Wucher, die Fugger und das Kreditgeschäft
aus, legte jedoch mit der Verurteilung
des „faulen Müßiggängers“ den
Grundstein der heutigen Arbeitsethik.
Mit einer gehörigen Portion schwarzem
Humor und auf der Basis historisch genauer
Fakten wirft Forte einen Blick auf
das Räderwerk politischer Herrschafts-
mechanismen. Er zeigt Luther als Spielball
der Mächtigen im Widerstreit mit
seinem Gegenspieler Thomas Münzer
und dessen sozial-revolutionären Umtrieben.
Regisseur Maik Priebe setzt das
Stück als sinnlich komisches und volkstheaterhaftes
Spektakel in Szene.
„Dass die Bezüge auf die Zeit so klar und
unübersehbar sind, hat mich selbst überrascht“,
schreibt Dieter Forte über sein
1970 in Basel uraufgeführtes Stück. Heute,
47 Jahre später, sind die von ihm beschriebenen
Mechanismen von einer beinahe
noch gespenstischeren Aktualität.
Forte zeigt, mit welcher Wendigkeit und
Anpassungsfähigkeit sich der Kapitalismus,
im Stück durch den Fugger repräsentiert,
politische und religiöse Konstellationen
zu eigen macht, um sie im
Dienst der Gewinnmaximierung und zur
Sicherung und Erweiterung von Absatzmärkten
zu instrumentalisieren. Im Zentrum
von Fortes Realsatire stehen drei
Herrscher, ein weltlicher, ein religiöser
und ein politischer, die mit allen Mitteln
um den Erhalt und die Erweiterung ihrer
Machtsphäre kämpfen. Von Augsburg aus
lenkt der Fugger sein Finanzimperium,
von Sachsen aus zieht Friedrich der Weise
die politischen Strippen und in Rom sucht
der Papst nach immer kreativeren Wegen,
seine finanziellen Schwierigkeiten mit
neuen Instrumenten wie dem Ablasshandel
in den Griff zu bekommen. Dazwischen,
als Spielball der Mächtigen, befindet
sich ein unbedeutender Mönch aus
Wittenberg, der quasi wider seinen Willen
zum Protagonisten einer der größten
geis tesgeschichtlichen Umwälzungen in
der Geschichte der Welt wurde. #
Informationen
www.theater-augsburg.de

16 | region | der fluch des drachen
Die „Stimme des Fantasy“
geht auf Drachentour
Text Maren Martell
fotos Jörg Koshorst, Presse
Am 29. Dezember im Kongress am Park
Im Fernsehen und in Hörbüchern schenkt er Piraten, Fabelwesen und Mördern seine Stimme.
Nun tritt der im Fünfseenland lebende Schauspieler Johannes Steck wieder einmal auf die
Bühne, zusammen mit der Mittelalterband Corvus Corax. Diesmal als Erzähler im „Fluch des
Drachen". Ein opulentes Fantastical. Ende des Jahres ist es in Augsburg zu erleben.
„In einer Zeit, als die Dunkelheit noch gefürchtet wurde“ – so beginnt die Story
um Ehre und Schurkerei, um Treue und Verrat, Glauben und Macht. Es geht
um Krone und Reich, um Kampf und Gefahr und es ist neueste Fantasygeschichte
von Erfolgsautor Markus Heitz. Fantasy fasziniert Johannes Steck schon
lange. In der Szene gilt der im Fünfseenland lebende Schauspieler als die Stimme
dieses ganz eigenen Genres. Mit der Mittelalterkultband Corvus Corax brachte er
schon die Zwergen-Saga von Heitz auf die Bühne. Nun haben sich alle drei erneut
„verbandelt“ und den „Fluch des Drachen“ produziert. Und damit nicht genug. Es
wurde auch ein völlig neues Genre kreiert: das Fantastical, eine wuchtige Mischung
aus einem opulenten Musical und einer fulminanten Fantasy-Geschichte.
Mit seiner markanten, sehr variantenreichen Stimme zieht Johannes Steck seine
Zuhörer in den Bann, versetzt sie allzu gerne in die magische Welt der Zauberer,
Elben und Zwerge. In diesem Sommer war er erneut der Erzähler bei den Kaltenberger
Ritterspielen gewesen und hatte das Publikum in der Schlossarena mit der Geschichte
um einen jungen Schmied begeistert. Die meisten kennen Steck vor allem
Fantastical
Laut Definition steht Musical für eine populäre
Musiktheaterform, die Musik, Schauspiel und Gesang
verbindet. Fantasy gilt als Genre der Phantastik,
dessen Wurzeln sich in der Mythologie
und den Sagen finden. Der Fluch des Drachen bietet
beides – willkommen in der Welt des Fantasticals!
Ein Ding, das wirklich so neu wie groß ist,
weil es bestens bekannte Akteure verschiedener
fantastischer Sparten zu einem neuen Genre vereint:
Das Jahr 2017 wird dereinst als Gründungsjahr
des Fantasticals bezeichnet werden.

| region | 17
Der Schauspieler, Moderator und Sprecher Johannes Steck
ist „Miterfinder“ des neuen Genres „Fantastical“
als Doktor Achim Kreutzer aus der TV-Arztserie „In aller
Freundschaft“. Vielen Fans ist seine Stimme aber auch aus
Hörbüchern vertraut. Weit mehr als drei Millionen Hör-CDs
verkaufte der eigentlich im fränkischen Würzburg geborene
Schauspieler bereits. Auf gut 300 verschiedene Hörbuchproduktionen
kann er verweisen. Für seine Arbeit wurde er immer wieder
ausgezeichnet, so mit der Goldenen Schallplatte für den
„Sturz der Titanen“ von Ken Follett oder mit Platin für „Chemie
des Todes“ von Simon Beckett.
Stecks Stimme ist unglaublich vielseitig: Nicht nur, dass er
verschiedene Dialekte beherrscht – bayerisch, hessisch oder
plattdeutsch. Er kann herrlich knarzen, hauchen oder rasseln.
Unverkennbar ist sein raues, tiefes Timbre. Kommt man in
sein Tonstudio im Seefelder Hochschloss, zieren im Eingangsflur
des historischen Gemäuers die vielen Hörbücher eindrucksvoll
eine ganze Wand. Mit hochmoderner Technik
schenkt er in seinem Produktionsraum Piraten, Fabelwesen
oder Mördern seine Stimme, spricht aber auch Werbetexte
für namhafte Unternehmen, Trailer für ZDF-Info oder für ganze
Fernsehdokumentationen. Von seinem Studiofenster blickt
er nicht nur auf den Pilsensee. Er kann auch sein Wohnhaus
auf der anderen Seeseite erkennen. Seine Familie bezeichnet
er als sein Hobby. Und mit mittlerweile sieben Kindern ist das
auch ganz schön anspruchsvoll. Im Fünfseenland lebt Steck
seit 2001. Davor wohnte er im Allgäu, vorübergehend auch in
München. Die Gegend zwischen Ammersee, Pilsen- und
Wörthsee ist ihm mittlerweile sehr ans Herz gewachsen.
Und warum jetzt ein Fantastical? „Die Idee dazu entstand bei
unserer Zwergen-Aufführung mit Corvus Corax in Kaltenberg.
Damals kamen zu dem Spektakel mehr als 2.500 Zuschauer“,
erinnert sich Steck. Die Mittelalterband brauchte noch einen,
der die Geschichte des Drachenfluchs erzählt. „Und dieser Erzähler
ist der Motor hinter dem gewichtigen Projekt“, lässt
sich auf der Webseite der Musiker nachlesen. „Mir macht das
einfach unheimlich viel Spaß und mit den Geschichten von
Heitz bin ich schon seit Jahren verbunden“, betont Steck. Konkret
wird wieder die Geschichte eines Schmiedes erzählt.
Diesmal ist es die vom fleißigen Adamas, der weder Böses will
noch ahnt. Trotzdem muss er plötzlich sieben Aufgaben lösen,
um ein Königreich zu erringen. Doch der bisherige König, der
nicht abtreten möchte, hat tückische Fallen gestellt. Seine
willfährigen Helfer sind ein gefährlicher Krieger und gruselige
Geschöpfe. Und am Ende geht es nicht nur um die Krone
allein, sondern auch um die Hand der Königstochter und das
große Abenteuer Liebe.
Die bekannte Mittelalterband Corvus Corax setzt die Story
kongenial um. Epische Elemente und an stimmungsvolle Soundtracks
erinnernde Klangcollagen treffen hier auf authentische
Musik des tatsächlichen Mittelalters – und diese wiederum
auf popmusikalische Strukturen und Melodiebögen aus
der Jetztzeit, wie man sie von der Band noch nie gehört hat.
Corvus Corax waren schon immer experimentierfreudig: Dies
zeigt sich an ihren Soundtracks für Computerspiele, Experimenten
mit Elektronika, Kollaborationen mit Chören und Sinfonikern
sowie in der Zusammenarbeit mit dem berühmten
Filmkomponisten Hans Zimmer für einen Filmsoundtrack.
Dass sie mit dem „Fantastical“ so gleich ein neues Genre aus
der Taufe heben, passt ganz zu den „Kolkraben“.
Am 29. Dezember Anfang Dezember ist Premiere in Hannover.
Danach tourt der „Fluch des Dra-
in Augsburg
chen“ durch ganz Deutschland. In unserer
Region ist die opulente Saga am 29. Dezember in
Augsburg im Kongress am Park zu erleben. Unter der Regie
von Felix Powroslo spielt in der Hauptrolle Marcus Gorstein
(„Jesus Christ Superstar“). Neben Corvus Corax werden außerdem
Jin Ji Cho („And then she came“) und Maxi Kerber („Die
Betties“) auf der Bühne stehen. Erzähler Johannes Steck tritt
als einziger nicht im Fantasy-Kostüm auf: „Ich werde im Anzug
die Zuschauer durch die Geschichte führen.“
Das Fantastical gibt es auch als Album im einschlägigen Handel
und zum Download bei iTunes und Amazon. Doch als Live-
Show auf der Bühne erobert der „Fluch des Drachen“ noch
eine weit höhere Dimension. #
Informationen und Tickets
www.derfluchdesdrachen.de
www.corvuscorax.de
www.kongress-augsburg.de

18 | region | Zukunftspreis 2017
untereinander und mit Vertretern der Stadt und
anderer Behörden austauschen und sich untereinander
vernetzen können.
ritter@freiwilligen-zentrum-augsburg.de
And the Winner are…
Die Gewinner des Augsburger Zukunftspreises 2017
Für den diesjährigen Zukunftspreis haben
sich mit 47 Projekten fast doppelt so
viele wie im vergangenen Jahr beworben.
Eine unabhängige Jury aus Mitgliedern des
Nachhaltigkeitsbeirats, Zivilgesellschaft und
Wirtschaft sowie des Augsburger Stadtrats
kürten fünf Preisträger, die jeweils ein Preisgeld
in Höhe von 1.000.- Euro erhielten. Auch
ein mit 1.000.- Euro dotierter Sonderpreis wurde
wieder ausgelobt und von einer Schülerinnenjury
– diesmal eine 9. Klasse der Mädchenrealschule
St. Ursula – vergeben. Sponsor
war einmal mehr die Stadtsparkasse Augsburg.
Alle diesjährigen Zukunftspreisprojekte wie
auch die Jury-Begründungen zu den Siegerprojekten
sind in der Broschüre Augsburger Zukunftspreis
2017 zusammengestellt. Sie ist
kostenlos in der Bürgerinformation am Rathausplatz
erhältlich oder kann unter
www.nachhaltigkeit.augsburg.de/
zukunftspreis heruntergeladen werden.
Die Sieger in alphabetischer Reihenfolge:
café himmelgrün
Bunt, hell, fröhlich und natürlich 100% bio: Das
ist das Café himmelgrün der Biobäckerei Schubert.
In der modernen und großzügigen Schubert-Filiale
kann man Brot, Kleingebäck und Kuchen
in konsequenter Bioqualität kaufen, aber
auch Eier, Milch und Butter, ganz Tante-Emma-
Laden-like. Es gibt regelmäßig einen feudalen veganen
Brunch, Backstubenführungen, Kinderba-
foto Peter Fastl
Sechs Augsburger Initiativen, Vereine, Schulen und Unternehmen
haben heuer den Augsburger Zukunftspreis 2017 verliehen bekommen.
Mit ihm werden seit 2006 jährlich Personen und Projekte
ausgezeichnet, die Augsburg ein Stück ökologischer, sozialer,
wirtschaftlich besser und kulturell reichhaltiger machen.
cken und verschiedenste Veranstaltungen mit
regionalen Partnern sowie Aktionen mit Basteln
und Musizieren. Zum Frühstück, Mittag oder Kaffee
& Kuchen wird immer eine frische, saisonale
Naturkostküche mit veganen, vegetarischen und
glutenfreien Alternativen angeboten.
www.baeckerei-schubert.de
Förderverein der Jugendfarm im
Augsburger Westen e. V. – youfarm
Die youfarm Augsburg ist ein pädagogisch innovatives
Angebot der offenen Jugendarbeit.
Initiator und treibende Kraft hinter der youfarm
ist der Förderverein der Jugendfarm im Augsburger
Westen. Ziel ist die Förderung und Bildung
von Kindern und Jugendlichen durch einen
Platz in der Natur für Spiel, Abenteuer, Erfahrung
und Reflexion – einen Raum für Veränderung
und Entwicklung.
www.youfarm-augsburg.de
Helferkreise Augsburg
2015 haben sich rund 160 Menschen spontan und
eigenverantwortlich als Flüchtlingslotsen zu 13
stadtteilbezogenen Helferkreisen in Augsburg zusammengeschlossen,
koordiniert durch das Freiwilligenzentrum
Augsburg. Gemeinsam stehen
sie etwa 1100 Geflüchteten seit deren Ankunft für
eine neue Zukunft helfend zur Seite und engagieren
sich dauerhaft. Darüber hinaus finden monatliche
Koordinationstreffen im Freiwilligenzentrum
statt, bei denen sich die Helferkreise
raumpflegekultur e.V.
Der 2015 gegründete Kulturverein Raumpflegekultur
e. V. nutzt Leerstände in der Stadt, um
diesen ein neues kulturelles Leben einzuhauchen.
Die Räume „die metzgerei“ und „Provino
Club“ sind so belebt worden. Bei ersterem handelt
es sich um eine kleine Galerie in der Haunstetter
Straße 23. Der Name zeugt davon, dass
es sich um den Verkaufsraum einer 1929 erbauten
Metzgerei handelte. Heute stellen in
dem Raum angehende Künstler aus. Dies wird
meist mit kulturellen Aktivitäten (Singer-Songwriter-Auftritte,
Lesungen, Diskussionen und
Theaterstücke) verbunden. Quasi der große Bruder
der kleinen Galerie heißt „Provino Club“. Hier
handelt es sich um ein 2.000 m² großes altes
Gasthaus im Textilviertel. All dies wird in ehrenamtlicher
Leistung von den circa 100 Vereinsmitgliedern
gestemmt, ohne Förderung in Anspruch
zu nehmen. Der Verein ist das Ergebnis
einer kulturellen Bewegung von unten.
csmija@yahoo.de
Schilly Summ – Schulimkerei AG
Die Schilly Summ-Schulimkerei ist ein Schulprojekt
der Schiller Grund- und Mittelschule und wird
vom Bienenzüchter Andreas Stiel unterstützt.
Nachhaltige fachübergreifende Lerninhalte werden
so durch praxisnahen und handlungsorientierten
Unterricht auch für „Stadtkinder“ anschaulich
aufbereitet. Der Kontakt zu lebenden
Tieren lehrt Respekt im Umgang mit ihnen und
fördert das Verantwortungsbewusstsein. Da Bienen
einem strengen Jahresrhythmus unterliegen,
sind die jungen Imker intensiv mit Natur in Kontakt
und haben eine enge Berührung zu Wetter,
Pflanzen und Jahreszeiten.
www.schillerschule-augsburg.de
Sonderpreis: Solawi
Die Solidarische Landwirtschaft Augsburg Solawi
steht für eine von Landwirten/Gärtnern
und Abnehmern („Stadtwirten“) gemeinsam getragene
Landwirtschaft, bei der biologische
Vielfalt und Nachhaltigkeit im Vordergrund stehen
und deren Fokus auf Transparenz, Mitverantwortung,
Selbstbestimmtheit, „Sich-als-Teileines-Organismus-Erleben“
und nachhaltigem
Wirtschaften liegt. Dabei will sie die klassische
Trennung zwischen „Produzenten“ und „Konsumenten“
aufheben. Anbau, Planung und Vertrieb
werden gemeinsam beraten. Die Abnehmer
der Lebensmittel helfen freiwillig bei der
Ernte mit und sichern den Landwirten eine feste
Abnahmemenge zu.
www.solidarische-landwirtschaft-augsburg.de
#

Internationale Ballettund
Tanzgala 2018
Ballett Augsburg, Het Nationale Ballet Amsterdam,
Königliches Ballett von Flandern Antwerpen,
Finnisches Nationalballett Helsinki, Astana Ballet Kasachstan,
Ballett Ulm, Tanzcompagnie Gießen
13. Januar 2018 | 19:30 Uhr | martini-Park
14. Januar 2018 | 19:00 Uhr | martini-Park
www.theater-augsburg.de
Young Gyu Choi (Het Nationale Ballet) Foto: Yoonsik Kim

20 | bild des monats
Morgen kommt der Weihnachtsmann ...
Morgen kommt der Weihnachtsmann,
Kommt mit seinen Gaben,
Trommel, Pfeifen und Gewehr,
Fahn’ und Säbel, und noch mehr,
Ja, ein ganzes Kriegesheer
Möcht’ ich gerne haben.
Bring’ uns lieber Weihnachtsmann,
Bring’ auch morgen, bringe
Musketier und Grenadier,
Zottelbär und Pantertier,
Ross und Esel, Schaf und Stier,
Lauter schöne Dinge!
Doch du weißt ja unsern Wunsch,
Kennst ja uns’re Herzen.
Kinder, Vater und Mama,
Auch sogar der Großpapa,
Alle, alle sind wir da,
Warten dein mit Schmerzen.
August Heinrich Hoffmann von Fallersleben (1798 – 1874)
Foto r-m.de

| bild des monats | 21

22 | genuss | One-Pot
Der neue Trend: One-Pot
Von wegen Eintopf!
Bei diesen Gerichten dürfen Sie alles in einen Topf werfen.
Heraus kommen köstliche Speisen, die sich für Koch anfänger
eignen, aber auch für Singles und Familien. Richtige Allrounder
also. Dabei handelt es sich durchaus um mehr als
klassische Eintöpfe.
Ein einziges Gefäß, aber voller Genuss. Essen für einen oder Mahlzeit für alle,
nach dem gleichen Rezept. Und der Abwasch hält sich in jedem Fall in Grenzen.
Das sind die wichtigsten Vorteile des One-Pot-Cooking auf einen kurzen Nenner
gebracht. Aber natürlich steckt noch mehr hinter dem Trend aus den USA, der
seit etwa zwei Jahren unseren Kontinent erobert hat. Besonders beliebt bei One-
Pot-Fans sind Gerichte mit Nudeln, die roh in den Topf gegeben werden, im Kochsud
ihrem Garpunkt entgegenziehen und so alle Aromen der übrigen Zutaten in sich aufnehmen
können. Alternativ dürfen auch Reis, Kartoffeln, Quinoa, Couscous und ähnliches
den Platz der Nudeln einnehmen. Diese Lebensmittel schmurgeln dann mit
Fleisch und/oder Gemüse harmonisch nebeneinander und miteinander, so dass sich
die unterschiedlichen Geschmackskomponenten zu einem herrlich aromatischen Gericht
vereinen. Wer Low-Carb – also kohlenhydratarm – kochen möchte, kann natürlich
auch ohne Nudeln und Co. „potten“. Zu beachten sind grundsätzlich die Garzeiten
der Zutaten, also was wann und wie in den Topf kommt. Während man unter
Berücksichtigung ähnlicher Garzeiten alles im Rohzustand in den Topf schichtet, die
erforderliche Menge an Flüssigkeit aufgießt, den Deckel auflegt und wartet, bis das
Essen fertig ist, kann es auch dem Geschmack zuträglich sein, die Zutaten in zeitlichen
Abständen in den Topf zu geben. So profitiert die Speise dann z. B. von den
Röstaromen von angebratenem Fleisch. Zum Ausprobieren des „heißen“ Trends präsentieren
wir Ihnen hier ein paar ausgewählte Rezepte. Guten Appetit!
One Pot Lasagne
Zutaten für 4 – 6 Portionen
2 Zwiebeln + 250 g grobe Bratwurst, roh +
3 EL Rapsöl + 200 g Lasagne-Blätter + 400
ml Tomatenragout, stückig + 400 ml Tomatensaft
+ 400 ml Wasser + 5 EL Parmesan,
gerieben + Salz, Pfeffer + 125 g Mini-Mozzarella
+ 1 Bund Basilikum + 50 ml Rapsöl
Zubereitung
# Zwiebeln pellen und fein würfeln. Bratwurstbrät
aus der Pelle drücken.
# 3 EL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne
mit hohem Rand (oder einem Bräter) erhitzen.
Bratwurstbrät zusammen mit den Zwiebeln
unter Rühren darin krümelig anbraten.
# Lasagne-Blätter in kleine Stücke brechen
und mit dem Tomatenragout, Tomatensaft
und 400 ml Wasser unter das Hack rühren. 1 EL
Parmesan unterrühren und die Sauce aufkochen
lassen. Brät mit Salz und Pfeffer würzen,
1 Min. unter Rühren leise köcheln lassen, dann
den Deckel aufsetzen und zugedeckt bei milder
Hitze weitere 25 Min. leise köcheln lassen.
# In den ersten 10 Min. dabei ab und zu umrühren.
4 EL Parmesan und die Mini-Mozzarella
auf der Lasagne verteilen und mit geschlossenem
Deckel weitere 5 Min. garen.
# Basilikum waschen, gut trocknen und die
Blätter von den Stielen zupfen. Einige kleine
Basilikumblätter zurückbehalten. Übrige Basilikumblätter
und das Rapsöl mit dem
Schneidstab pürieren. Das Basilikum-Öl mit
Salz würzen. Lasagne mit den übrigen Basilikumblättern
bestreuen und mit Basilikum-Öl
beträufelt servieren.
TIPP Anstelle von Lasagne-Blättern kann jede
Art von Nudelresten verwendet werden.
Zubereitungszeit Vorbereitung 10 Minuten,
Garzeit 30 Minuten
Quelle akz-o
Foto UFOP
Buchtipps
Joanna Cismaru
One Pot für Eilige
Schnelle Gerichte aus einem Topf
192 Seiten · Preis 19,99 Euro
ISBN 978-3-74230-188-8
Riva Verlag · www.rivaverlag.de

| genuss | 23
Erbsen-Risotto mit Griechischen Nudeln
Zutaten für 4 Portionen
2 EL (30 g) ungesalzene Butter + 1 kleine Zwiebel, gehackt + ½ Stange
Sellerie, klein geschnitten + 170 g ungegarte griechische Nudeln +
120 ml trockener Weißwein + 500 ml Hühnerfond + 70 g tiefgefrorene
Erbsen + 100 g Parmesan + Salz und frisch gemahlener schwarzer
Pfeffer + 1 EL (4 g) gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
# Die Butter in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe schmelzen. Sobald
sie keine Blasen mehr wirft, Zwiebeln und Sellerie hinzufügen und
5 Minuten braten, bis die Zwiebeln
weich und glasig sind.
# Die griechischen Nudeln in den Topf
füllen und 2 Minuten braten, bis sie
den Großteil der Butter aufgenommen
haben.
# Den Hühnerfond unterrühren. Die
griechischen Nudeln ungefähr 15 Minuten
kochen, bis sie den gesamten
Fond aufgenommen haben.
# Sobald die griechischen Nudeln 10
Minuten gekocht haben, die tiefgefrorenen Erbsen hinzufügen.
# Wenn die gesamte Flüssigkeit aufgenommen worden ist und die griechischen
Nudeln gar sind, Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer
würzen. Mit der frischen Petersilie garnieren und warm servieren.
Zubereitungszeit
Vorbereitung 5 Minuten, Garzeit 25 Minuten
Quelle
One Pot für Eilige, Riva Verlag
Low-Carb: Zwiebel-Filetpot
Zutaten für 4 Personen
2 Brokkoli (ca. 1 kg) + 12 Schalotten + 3 EL Rapsöl + 600 g Schweinefilet
(am Stück) + 4 Tomaten + 150 g Camembert + ½ Bund frischer
Schnittlauch + Salz, grober Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Zubereitung
# Die Brokkoli-Köpfe vom Strunk befreien
und in kleine Röschen teilen.
Die Schalotten schälen und längs
vierteln.
# 2 EL Rapsöl in einem Topf erhitzen und
darin den Brokkoli und die Schalotten ca.
3 – 4 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer
und Paprikapulver würzen.
# Das Schweinefilet entsehnen, waschen,
trocken tupfen, in feine Streifen
schneiden und mit in den Topf geben. Alles ca. 4 – 5 Minuten weiterbraten.
Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten
achteln. Anschließend zu den Filetstreifen geben und weitere 3 – 4
Minuten fertig braten. Nochmals mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
# Währenddessen den Camembert in kleine Würfel schneiden und
dazugeben.
# Zum Servieren den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine
Röllchen schneiden und über den Zwiebel-Filetpot streuen.
Zubereitungszeit 25 Minuten
Quelle Low-Carb One-Pot, systemed Verlag
Foto Studio Reiner Schmitz
Low-Carb: Kohl-Schmortopf
Zutaten für 4 Personen
1 Kohlkopf nach Wahl (z. B. Weißkohl, Spitzkohl oder Wirsing; ca. 1.200
g) + 1 Gemüsezwiebel + 500 g Rinderhackfleisch + 1 EL Olivenöl zum
Braten + 250 ml Rinderbrühe + 2 EL Paprikapulver + 400 g passierte
Tomaten (Dose, inkl. Saft) + ½ TL Kümmel + Salz, Pfeffer
Zubereitung
# Den Kohl mit einem scharfen Messer teilen, die äußeren Blätter entfernen
und die Kohlhälften in Stücke schneiden. Gemüsezwiebel schälen
und in Würfel schneiden.
# Den Kohl ohne Fett in einem Schmortopf unter gelegentlichem Rühren
rundherum anrös ten. Anschließend aus dem Topf nehmen und zur
Seite stellen.
# Dann das Rinderhackfleisch mit Olivenöl in den heißen Topf geben und
krümelig anbraten, die gewürfelten Zwiebeln zugeben und ca. 2 – 3 Minuten
mitbraten.
# Den angerösteten Kohl danach wieder mit in den Topf geben, alles mit
der Rinderbrühe ablöschen und bei geringer Temperatur ca. 5 – 6 Minuten
leicht köcheln bzw. schmoren lassen.
Buchtipp
Wolfgang Link
Low-Carb One-Pot
1 Topf – alle Zutaten –
36 kohlenhydratarme Rezepte
72 Seiten · Preis 8,99 Euro
ISBN 978-3-95814-095-0
systemed Verlag
www.systemed.de
# Dann Paprikapulver, passierte Tomaten
und Kümmel zugeben und den
Schmorkohl mit Salz und Pfeffer würzen.
Kohl so lange weiterköcheln lassen,
bis er gar ist, dabei gelegentlich
umrühren. Sollte während des Schmorens
zu viel Flüssigkeit verkocht sein,
etwas Wasser oder weitere Rinderbrühe
zugießen.
# Den Schmorkohl vor dem Servieren
nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
TIPP Wer es schärfer mag, kann noch
ein paar Tropfen Tabasco oder Chiliflocken
zugeben.
Zubereitungszeit 35 Minuten
Quelle Low-Carb One-Pot,
systemed Verlag
Foto Studio Reiner Schmitz

24 | genuss | Microgreens
Kleine Blättchen –
volle Power
Total im Trend: Microgreens
Auf den ersten Blick erinnern sie an frische Kräuter. Kleiner Irrtum:
Microgreens, das neue Superfood, werden sog. Keimpflanzen genannt,
also quasi die Miniversionen bekannter Gemüsesorten. Und die haben
es in sich. Weshalb sie jetzt in aller Munde sind.
WMicrogreens sind frisch gekeimte Jungpflanzen
von vertrautem Gemüse wie Brokkoli, Rauke oder
Rotkohl. Diese Keimpflänzchen haben bereits
Blätter entwickelt und befinden sich in einem frühen Wachstumsstadium
zur Pflanze. Daher schmecken viele Microgreens
auch wie ihre ausgewachsenen Pendants, sind in ihrer
Struktur nur wesentlich zarter, was sie für die Verwendung in
der Küche überaus interessant macht. Und man kann sie zuhause
auf der Fensterbank ziehen.
Microgreens gehören zu den ältesten Lebensmitteln der Menschen
und man sagt ihnen eine besondere Heilkraft nach. Die
Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen der
Jungpflanzen ist um ein Vielfaches höher als bei ausgewachsenen
Gemüsesorten, was ihnen die Auszeichnung Superfood
einbrachte. Und auch in Sachen Frische sind die Keimlinge ihren
großen Geschwistern weit überlegen. Etwa zehn Tage nach der
Keimung, wenn die kleinen Pflänzchen zwei bis drei Keimblätter
haben, ist die Nährstoffdichte am höchsten. Ernährungsphysiologisch
stellen Microgreens eine ganzjährig verfügbare
Variante von grünem Blattgemüse dar, welches auch im Winter
zu Hause wunderbar wächst. Zwischen Ernte und Verzehr vergehen
meist nur wenige Minuten, wodurch ihre Nährstoffe keinen
Lagerungsverlusten und sonstigen Einflüssen unterliegen.
Hinzu kommt, dass die trockenen Samen sehr lange halt-und

| genuss | 25
Die besten Microgreens
Erbsen-Blättchen: Erbsenpflanzen bestehen
zu 25 Prozent aus Eiweiß und enthalten
gleichzeitig alle wichtigen Aminosäuren.
Die Samen keimen und wachsen schnell. Geschmack:
fein nach jungen Erbsen
Kapuzinerkresse-Blättchen: Sie liefern
viel immunstärkendes Vitamin C, antibakteriell
wirkende Senfölglycoside und unterstützen
die Verdauung. Unkomplizierter
Anbau. Geschmack: leicht pfeffrig
Kohlrabi-Blättchen: Die Blättchen sind
viel gehaltvoller als die Kohlrabiknolle. In ihnen
steckt jede Menge Karotin und blutbildendes
Eisen. Aber Geduld: Sie wachsen eher
langsam. Geschmack: ein wenig nach Kohl
lagerbar sind – mit etwas Vorausplanung kann man somit jederzeit frisches Blattgrün
ziehen.
Microgreens sind weiterhin, wie alle vollwertigen pflanzlichen Lebensmittel, reich an
Ballaststoffen, sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders
die antioxidativ wirkenden sekundären Pflanzenstoffe vieler Microgreens sowie ihr hoher
Gehalt an Vitaminen wie Folsäure und Vitamin C machen sie zu unschlagbaren Gesundheits-Boostern.
Je nach Art und Anbau enthalten sie sogar eine dichtere Konzentration
an Nährstoffen als die ausgewachsenen Pflanzen. Bei vielen Spitzenköchen
spielen Microgreens vor allem aufgrund ihres Aussehens und ihres Geschmacks schon
lange eine wichtige Rolle. Es gibt unzählige Einsatzmöglichkeiten: Ob als dekorative
Zugabe für einen Salat auf Gemüsebasis, als herzhaft-frische Suppeneinlage, für grüne
Smoothies oder als Basis für ein gesundes Pesto – der Fantasie sind keine Grenzen
gesetzt.
Microgreens
selber ziehen
Für den Anbau braucht man im Prinzip nur ein paar Töpfe oder
Blumenkästen, hochwertige Anzucht erde und möglichst Bio-Samen,
dazu noch eine wohldosierte Zufuhr an Licht und Wasser –
und es beginnt zu sprießen. Da die Blättchen nur kurze Zeit wachsen, haben auch
Schädlinge wie Raupen oder Fliegen keine Chance. Grundsätzlich ist alles für die
Zucht als Microgreens geeignet, was Samen hat und dabei relativ schnell keimt und
zügig wächst. Zur einfachen und sicheren Anzucht kann man auch Komplett-Sets mit
Porzellanschale und Saatpads im Internet kaufen (www.heimgart.com) #
Kresse-Blättchen: Kresse stärkt unser
Nervensystem mit vielen B-Vitaminen und
hat blutreinigende Wirkung. Braucht nur wenig
Erde, gut geeignet für erste Versuche. Geschmack:
würzig-scharf
Mangold-Blättchen: Mangold liefert viel
Vitamin K, das bei der Blutgerinnung und der
Knochenbildung hilft. Um die Keimung zu beschleunigen,
Samen einen Tag einweichen.
Geschmack: leicht säuerlich und grasig
Radieschen-Blättchen: Mit ihrem hohen
Gehalt an Senfölglycosiden stärken und unterstützen
sie die Magen- und Darmtätigkeit.
Sie wachsen unproblematisch und schnell. Geschmack:
senfig und leicht bitter
Rettich-Blättchen: Raphanol, ein schwefelhaltiges
ätherisches Öl, wirkt schleimlösend
bei Erkältungen. Kalium stärkt das Herz.
Rettich ist im Anbau sehr anspruchslos. Geschmack:
grasig-frisch und scharf
Rübstiel-Blättchen: Reichlich Vitamin C
bringt die Abwehr in Schwung, Vitamin A
schützt die Haut. Die Pflänzchen wachsen
extrem schnell. Geschmack: mild-senfig mit
dunkel-nussigen Aromen
Quelle Heimgart · Fotos AT Verlag, Swiss-Chard-Seeds
S AV E T H E DAT E !
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SA. 24.03.2018
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Reservierung Tel. 08203 / 95 24 05

26 | beauty + wellness | Golden Glamour
Ein Traum in Gold: Pariser
Haute Couture von Designer
Ziad Nakad
Fotos
Mode: Fashion Week
Paris Haute Couture,
Schmuck: Hersteller / Anbieter

[ 3 ]
| beauty + wellness | 27
[ 1 ]
[ 2 ]
Golden
Glamour
[ 4 ]
Festtags-Styling
Das Beste kommt zum Schluss:
Wann bietet sich ein glamourö ses
Styling besser an als zum Ende
des Jahres, wenn es doch so viele
Gelegenheiten gibt, um auf
Festen und Partys zu glänzen?
[ 5 ]
Das festliche Styling fängt bei der
Auswahl der Robe an. Schlichte Eleganz
lässt sich durch ein extravagantes
Make-up und funkelnde Accessoires
in einen Glamour-Look verwandeln. Glitzer
darf in diesem Jahr überhaupt nicht fehlen.
Und so können Sie sich nach Herzenslust
mit Sternenstaub umhüllen und der Partydekoration
Konkurrenz machen. Wer mit
dem Weihnachtsbaum um die Wette strahlen
will, entscheidet sich für den Metallic
Look. Dazu kann beispielsweise silber- oder
goldfarbener Eyeliner über dem oberen
Wimpernkranz aufgetragen werden. Für einen
funkelnden Augenaufschlag sorgt loser
Glitzerpuder, der auf die noch leicht feuchten
Wimpern aufgetragen wird. Highlighter
zaubert einen subtilen Glanz ins Gesicht.
Auch die Fingernägel lassen sich mit holografischer
Optik und Glitzer-Partikeln stylish
in Szene setzen. Avantgardisten machen
die Lippen mit Glitzergloss zum
Hingucker. Wer hier zurückhaltender sein
möchte, wählt den Trendfarbton Burgunderrot.
Doch Achtung: Setzen Sie in Sachen
Glitzer Schwerpunkte und kombinieren Sie
den Funkel-Look mit dezenten Teilen – damit
Sie mit dem Weihnachtsbaum zwar
strahlen, aber nicht mit ihm verwechselt
werden.
[ 7 ]
[ 8 ]
[ 9 ]
[ 6 ]
[ 1 ] Niessing: Ohrstecker, Platin,
Gelbgold, Brillanten, [ 2 ] Frank Trautz:
Anhänger Celeste, Gelbgold mit
Tsavorit und weißen Diamanten, [ 3 ] G a s
Bijoux: Armspange mit silberfarbenen
Perlen, [ 4 ] Dolce & Gabbana Alta
Orologeria: Luxusuhr (Einzelstück)
Don Carlo, [ 5 ] Gas Bijoux: Vergoldete
Armspange mit drei Schmucksteinen, [ 6 ]
Frank Trautz: Anhänger Andromeda,
Weiß- und Rosegold mit Diamanten in
Weiß, Champagner und Schwarz, [ 7 ] G a s
Bijoux: Ohrhänger Eldorado,
vergoldetes Messing mit Schmuckelementen,
[ 8 ] Frank Trautz Ring Ancha,
Weißgold mit Amethyst und weißen
Diamanten, [ 9 ] Frank Trautz Ringe
Stromboli und Electra, Gelb- bzw.
Rosegold mit Diamanten
→
XXXXXXXXXXXXXXAqui Meeresgöttin
que dempore ditate
I: Grüne et perchiti Robe von res aut as audit, consenias
Ziad Nakad
Meeresgöttin
II: „Federkleid“
von Ariane
Chaumeil

28 | b eauty + wellness | Golden Glamour
Brauen in Szene:
Hingucker in Silber
und Weiß, M a k e-u p
Ita- it’s art
Foto Iseris,
Model Estelle
Nowack
(Oben) Sleek Look I: Großzügig Styling-Gel in
die Haare massieren, tiefen Seitenscheitel
ziehen. Vordere Strähnen mit Gel definieren;
Längen im Nacken eindrehen und feststecken.
Mit Haarspray fixieren
(Unten) Sleek Look II: Haare glatt föhnen und
zusätzlich mit Glätteisen bearbeiten. Haarpartie
am Oberkopf nach vorne wegstecken. Haare an
den Seiten abteilen und glatt nach oben
übereinander stecken. Dann Haarpartie vom
Oberkopf mit Haarspray und Bürste nach hinten
legen, so dass die Haarnadeln an den Seiten
nicht mehr sichtbar sind.
Frisuren Thomas Kemper · Fotos L’Oréal
Hochsteckfrisur mit Wuschellocken, auf der
Basis der neuen Schnitttechnik Calligraphy Cut
Frisur Francis Schroembges
Foto L’Oréal

Art Deco Make-up Look The Art of
Beauty für sparkling Glamour in
verführerischem Rot
| beauty + wellness | 29
That`s Me
Art Deco Holo Glam Lipgloss
Moonstone für Spektraleffekte auf
den Lippen
Festliche Mode von
Barbara Schwarzer
sowie
Barbara Schwarzer
Young Couture
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bei
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(o.) Catherine Majesty Glimmer für die Nägel, perfektionierbar
mit Strass-Steinen, (u.) Judith Williams Eau de Parfum N o i r
Ylang-Ylang · Revlon Ultra HD Nagellack in raffiniertem
Matt-Metallic
(o.) Let it shine: Effekt-Nagellacke von Misslyn „Metal Mirror
Shine“ und Trend it up, (u.) Art Deco Irisiernender Lidschatten aus der
Holo Glam Range · Mary Kay Lidschatten-Farbpalette in
Silberblau

30 | kunst + kultur | Silvester und Fasching
promotion
Herrreinspaziert!
Trendlooks für
Silvester
und Fasching
fotos buttinette
Vorhang auf für glamouröse Feste in tollen Kostümen! Der
Fasching ist heuer kurz – also am besten gleich mit einer
rauschenden Silvesterparty ins neue Jahr starten. Angesagt
sind besonders Outfits à la „Der große Gatsby“ oder
nostalgische Zirkuskostüme.

promotion | kunst + kultur | 31
So manches Glitzerkostüm im Stil der „Roaring Twenties“ könnte glatt als
luxuriöses Abendkleid durchgehen. Viele Pailletten, reichlich Glitzer, Fransen,
Federboas. Die Rocksäume dürfen hochrutschen. Smokey Eyes machen
Blicke verführerisch. Die Herren tragen Hosenträger, Nadelstreifenanzüge und
Gamaschen. Was der Dame die laszive Zigarettenspitze, ist den Herren die dicke
Zigarre. Auch auf dem Kopf kann der Gatsby-Look leicht nachgestylt
werden: mit akkurater Pomaden- und Poposcheitelfrisur
bzw. kurzer Wasserwellen-Perücke, einem Mafioso-Hut oder
Charleston-Stirnband. Wer es züchtiger mag, der darf sich
in ein englisches Kindermädchen im Stil der magischen
Mary Poppins verwandeln – eine Figur, die als Musical-
Star gerade wieder die Bühnen erobert.
Den Zauber der Manege vermitteln Kos tüme aus
der Welt des Zirkus. Als Direktor oder Dompteuse
können Sie die Puppen, Tiere und Clowns
nach Ihrer Pfeife tanzen lassen. Was für ein
wilder Haufen! Gerade für Gruppen ist das Thema
Zirkus eine tolle Idee. Und wo gibt es die
besten Kostüme aus den fantasievollsten Stoffen,
Meterware, das passende Zubehör, das jedem Look
den letzten Schliff verleiht, ja sogar Schmink-Zubehör
und -Tipps? Natürlich bei buttinette in Wertingen. In der
großen Faschingsabteilung in der Industriestraße können
alle, die Spaß am Verkleiden haben, Kinder und Erwachsene,
aus dem vollen Angebot schöpfen. Alternativ kann auch in dieser
Saison wieder aus dem über 250 Seiten starken Faschings- und
Karnevalskatalog oder über den Online-Shop bestellt werden. #
Informationen
www.buttinette-fasching.de

32 | kunst + kultur | Das Brucker Perchten- & Rauhnachtsgesindel
Im Veranstaltungsforum Fürstenfeld
wird vor Weihnachten erstmals die
„Wuide Hetz“ aufge führt. Im Mittelpunkt
des bayerischen Mysterienspiels stehen
die Perchten. Theatermacher Winfried
Frey hat das Stück inszeniert.
Die Perchten
sind los!
„Wuide Hetz“ in Fürstenfeld
Text Maren Martell · fotos Maren Martell, Sabine Gassner
Regisseur Winfried Frey
Kraxenträger und oberster „Amperpercht“
Klaus Trnka
Ein kleines Mädchen liegt friedlich schlafend auf
dem Waldboden. Nebelschwaden ziehen unheimlich
durch den Tann. Plötzlich tauchen wilde Gestalten
in flatternden Fellkostümen auf. Ihre Masken sind furchterregend.
Einige tragen beeindruckende Hörner. Der typische
Geruch von Tierfellen erfüllt den Raum. Die Szenerie
ist mystisch. „Erdäpfekraut und Our-Rann-Salod, was is
des?“ Eine der Gestalten hält inne. Es die Perchta mit ihren
zwei Gesichtern. Sie schnuppert in die Luft, wittert das
kleine Mädchen. „Hilfe – nein – geh weg du hässliches Ällalätsch“,
schreit dieses auf. … Das urig-bayerische Rauhnachtsspektakel
passt wunderbar in die Vorweihnachtszeit.
Die Hauptrolle der kleinen Emi spielt Jasmin Hallbauer
aus Kaltenberg. Die Rolle der Perchta, die Gut und Böse in
sich vereint, wird von der gelernten Clownin Annette
Schregle mit Leben erfüllt. Regie führt Winfried Frey, der
auch das Stück dazu schrieb. Die Musik für die „Wuide Hetz“
komponierte Christian Ludwig Mayer. Am 16. Dezember findet
die Uraufführung statt.
Sie sehen schon
furchterregend aus,
die Perchten mit ihren
Fellkostümen und wilden
Masken.
„Wir wollen die Tradition der Rauhnacht darstellen und die
Besinnung auf das Brauchtum transportieren“, erläutert
Frey. Mit mystischen Themen beschäftigt der Theatermacher
sich schon länger. Es ist ein Faible von ihm. Fast anderthalb
Jahre hat er an dem aktuellen Stück gearbeitet.
„Das war eine Menge Recherchearbeit über die Rauhnächte
oder die Sagen und Mythen im Raum Fürstenfeldbruck“, erläutert
der 49-Jährige. Herausgekommen ist eine phantastische
Geschichte. „Ich möchte da aber nicht von Fantasy
sprechen, denn mir sind das Brauchtum und die Tradition

| kunst + kultur | 33
Mystisch geht es zu auf der Bühne. Rechts: das Mädchen Emi und die doppelköpfige Perchta
wichtig. Und dazu gehören auch Sprache und Dialekt.“ Die
Handlung in seinem Stück beschreibt er so: „Überfordert von
Schule, Medienflut und Hobbys fällt Emi erschöpft in einen
mystischen Tagtraum: Auf einer turbulenten Reise durch Raum
und Zeit trifft sie auf Frau Perchta, die Hui-Hui-Manderl, die
Nebelfrau und andere Sagenfiguren. Emi lernt, dass alles zwei
Seiten hat und nichts so ist, wie es auf den ersten Blick scheint.
Wie gefährlich ist diese geheimnisvolle Welt wirklich?“
Für das Mysterienspiel konnten der Trachtenverein Almfrieden
und das Brucker Perchten- und Rauhnachtsgesindl gewonnen
werden. „Es war uns sehr wichtig, ortsansässige Vereine mit
ins Boot zu holen“, betont Frey. Insgesamt sind an dem Stück
gut 70 Männer und Frauen beteiligt, darunter auch der Kinderchor
der Heinrich-Scherrer-Musikschule, die Sänger des
Philharmonischen Chors Fürstenfeld und das Puppentheater
München. Zu den Beteiligten zählen nur 15 Profis. Für stimmungsvolle
Musik sorgen das Auwald Consort mit so namhaften
Musikern wie dem Geiger Ludwig Hahn vom Münchner
Gärtnerplatz-Orchester oder dem Multi-Instrumentalist Ludwig
Himpsl von der Unterbiberger Hofmusi.
Die Tradition der Perchten wird erst seit fünf Jahren in Fürstenfeldbruck
gepflegt. „Eigentlich stammt dieser Brauch aus
den Bergen“, erläutert Klaus Trnka. Der 60-Jährige ist Vorsitzender
der Brucker Perchten und Rauhnachtsgesindl, die aus
den Amperperchten hervorgegangen sind. Trnka ist schon seit
Jahren in der Vorweihnachtszeit als Nikolaus unterwegs: „Ganz
traditionell als Bischof verkleidet, begleitet vom Krampus.“
Dass der Krampus in unserer Region immer weniger gern gesehen
ist, bedauert er sehr. Für ihn ist das eine ganz wichtige Gestalt.
„Und der Weg vom Krampus zu den Perchten ist thematisch
nicht weit.“ Die Perchten zogen früher auf dem Land in
ihren furchterregenden Kostümen von Hof zu Hof, um das Böse
zu vertreiben. Die Mitglieder von Trnkas Verein greifen diese
Tradition wieder auf, auch wenn sie heute nicht mehr zu den
Bauernhöfen gehen. Sie sind mehr auf Weihnachts- und Adventsmärkten
zu sehen.
Ihre wilden Kostüme bestehen aus wehenden Langhaarziegenfellen,
die eigens in Österreich geschneidert werden. Die Masken
stammen von dem renommierten Maskenschnitzer Marius
Brandner aus Berchtesgarden. Die Hörner sind meist von Widdern
oder Ziegen. Die ganze Perchtenausrüstung, zu der meist
auch noch ein Glockengurt gehört, wiegt bis zu 30 Kilo schwer.
„Das ist auf der Bühne eine ganz schöne Belastung.“ Wer bei den
Perchten mitwirken will, muss für das Kostüm teils tief in die
Tasche greifen. Es kostet bis zu 700.- Euro. Bei den Perchten
macht fast die ganze Familie Trnka mit, so seine Frau Ursula,
seine 24 Jahre alte Tochter Sophie und sein 21-jähriger Sohn
Franz. Trnka selber ist der Kraxenträger. Die begleiteten früher
die Perchten zu den Höfen und sammelten Brot, Käse und
Schinken ein. Die Vorweihnachtszeit ist für Trnka Hochsaison.
Zum Jahreswechsel ist der „Spuk“ vorbei. Dann begegnet man
dem umtriebigen 60-Jährigen wieder mehr auf Reisen im Zug.
Denn im wirklichen Leben ist Trnka Personalbetreuer bei der
Deutschen Bahn. #
„Wuide Hetz" – Eine Fürstenfelder Rauhnachtsgeschichte
16. Dezember, 19:00 Uhr, Veranstaltungsforum Fürstenfeld, Stadtsaal
Informationen www.fuerstenfeld.de

34 | kunst + kultur | Benedikt GleiSSl
„Lieber Arm ab,
als arm dran“
Der Dießener Möbelkünstler Benedikt Gleißl baut Küchen
und Tische und klettert in hohe Bäume. Das alles mit nur
einem Arm. Jetzt zeigt er seine Kunst im Alten Straßenbahndepot
in Augsburg.
TextMaren Martell
fotos Maren Martell, Benedikt Gleißl
Benedikt Gleißl holt eine große Kiste hervor und wühlt
begeistert in den Fundstücken aus dem Ammersee:
Alte Kämme, vom Seewasser weichgespülte Reste
von Glasflaschen, kleine Porzellanpuppen, ein alter Pferdezahn
und vieles mehr. Für Benedikt eine regelrechte Schatzkammer.
Wenn ihm danach ist, baut er aus den Teilen ganz
individuelle Traumfänger und Skulpturen. Der 32-Jährige ist
ein eifriger Sammler, aber auch ein großartiger Möbelkünstler,
der sich viele Gedanken über den Zustand der Welt macht.
Aus Hölzern, Türen, Fensterrahmen oder auch ganzen Möbelstücken,
die andere achtlos wegwerfen würden, baut er wieder
total neue Dinge auf. Er lässt Tische, Kommoden oder
ganze Küchen entstehen. Doch bei seiner Arbeit fehlt ihm eigentlich
ein Arm. Mit 15 erkrankte er an Knochenkrebs, ein
sehr bösartiger Tumor im rechten Arm. Neun lange Monate
verbrachte er in verschiedenen Krankenhäusern, ließ 18 Chemotherapien
und schließlich die Amputation über sich ergehen.
„Als ich gebeutelt, aber am Leben aus dem Krankenhaus entlassen
wurde, hatte sich mein bisheriges Leben komplett verändert“,
erinnert sich Benedikt heute. Früher als Kind und
Jugendlicher war er viel in der Natur unterwegs gewesen,
hatte beim Bootsverleiher mitgeholfen, aber auch beim
Schmied, Schuster und Restaurator gearbeitet. Das Handwerkliche
und noch mehr das Kunsthandwerkliche lag ihm
schon sehr früh, geprägt auch von der Mutter, die eine Goldschmiedin
war. Mit der Krankheit änderte sich alles abrupt.
Nun wechselte er in den mathematischen Zweig seiner Schule,
ging auf die soziale FOS und studierte später BWL in Augsburg.
Eine sehr pragmatische Entscheidung. Denn sein Herz

| kunst + kultur | 35
hing nicht an diesem Berufsbild. Und so gründete er nach dem
erfolgreichen Einser-Diplom sein Unternehmen „Fünfseen
Land Baumschnitt“, spezialisierte sich auf die Restauration
alter Obstbäume und komplizierte Kranfällungen. Blickt er
heute zurück, so ohne jegliches Hadern. Ein „Warum gerade
ich?“ kommt für ihn nicht in Frage. „Meine Kriege habe ich
ausgefochten und im Krankenhaus habe ich so viele Kinder
sterben sehen. Doch wenn ich heute den rechten Arm gegen
alle Erfahrungen tauschen könnte, die mit meiner Einarmigkeit
zu tun haben, würde ich den Tausch nicht machen.“ Ein
Student drehte über ihn mal einen Film. „Lieber Arm ab, als arm
dran“, lautete der Titel und das ist auch Benedikts Lebensmotto.
Wir sitzen in der Küche unterm Dach seines Elternhauses in
Dießen an einem wunderschönen Eichentisch. „Streich mal
über die Oberfläche von dem Tisch“, fordert mich Benedikt
auf. Ein sehr schönes haptisches Erleben. Ganz weich und
warm erscheint dieses Holz und doch hat es Macken und Verwundungen.
Benedikt ist es ganz wichtig, dass diese sichtbar
bleiben, dass das Holz „seine Geschichte erzählt“, wie er es
nennt. Auch ist die Oberfläche nicht plan und die Enden haben
keinen glatten Abschluss. Aber gerade das ist ein typisches
Merkmal seiner Möbel. Jedes Stück ist ein Individuum,
ja fast ein Kunstwerk mit jedoch hoher Funktionalität.
Denn Benedikt ist ein Perfektionist und vor allem haben es
ihm die Oberflächen angetan. So ist es in seiner ganzen Küche,
die er aus vielen Fundstücken gebaut hat und die einen
gleich „Willkommen!“ heißt. „Die Menschen fühlen sich hier
wohl. Das ist mir wichtig“, betont Benedikt. Genauso wichtig
ist es ihm, Dingen wieder eine neue Funktion zu geben,
sie nicht wegzuwerfen.
Doch Benedikt baut nicht nur Möbel, mit viel Phantasie kreiert
er auch Kunstwerke aus Schwemmholz, Drähten und zahlreichen
Fundstücken. Seine Werke verkauft er im Schmuckwerk
in Dießen. An vielen Projekten und Ausstellungen beteiligte
er sich schon, so beim Kulturprojekt Jean Stein oder am
Grandhotel Cosmopolis, einem Projekt in Augsburg, das Unterkünfte
für Asylbewerber, Kunstwerkstätten und Hotelzimmer
in sich vereint. Auch mit der Akrobatikgruppe Vaganti
trat er auf und entwickelte mit seiner Tanzpartnerin Anina
von Molnar das Tanzprojekt „purely physical“. Zwei Jahre übte
er mit der Tänzerin für einen sagenhaften Auftritt in der
Augs burger Orangerie. Jüngst gründete er die „Colligatio“
in Augsburg mit, einen Zusammenschluss von Künstlern und
Handwerkern, die Gesamtkonzepte zur Lebensraumgestaltung
anbieten. Ihre erste Ausstellung findet vom 2. bis 16. Dezember
im alten Straßenbahndepot in Augsburg statt. #
Informationen
Ausstellung der „Colligatio“ im alten Straßenbahndepot Augsburg vom
2. bis 16. Dezember
Weihnachtszeit
Botanischer Garten Augsburg
Orientalische Rundkrippe
25. November 2017 bis 7. Januar 2018
täglich von 9:00 bis 17:00 Uhr
Kassenschluss 16:15 Uhr
Adventsmarkt
8. bis 10. Dezember 2017
täglich von 13:00 bis 19:00 Uhr
Sonderausstellung:
Vanille, Pfeffer Co. - die Welt
der Gewürze
16. Dezember 2017 bis 14. Januar 2018
täglich von 9:00 bis 17:00 Uhr
Kassenschluss 16:15 Uhr
Erlebnis durch vier Jahreszeiten: Botanischer Garten Augsburg
Dr.-Ziegenspeck-Weg 10, 86161 Augsburg, 0821 324-6038 (Kasse)
www.augsburg.de/botanischergarten
Foto: www.norlies.de

36 | gesundheit | Str-Ess-Test
Bauchgefühl
Str-Ess-Test über die Feiertage
foto fotolia.com / Kaesler Media
Plätzchen, Glühwein, Gänsebraten. Das bedeutet nicht selten, dass neben Santa Claus
auch unerfreuliche Begleiterscheinungen wie Völlegefühl, Blähungen und Sodbrennen
vor der Tür stehen. Und der Vorweihnachts-Stress. „Das ist mir jetzt aber auf den Magen
geschlagen“ lautet ein weit verbreiteter Spruch, der eine Situation beschreibt, die
viele Menschen aus eigener, leidvoller Erfahrung kennen. Wir verraten Ihnen, wie man
beschwerdefrei durch die Feiertage kommt.
In früheren Zeiten wurde bereits am Bartholomäustag
Ende August mit dem „Zurüsten“ für die weihnachtliche
Festtafel begonnen, denn in dieser Zeit wurden Karpfen
und Gänse auf ihre Tauglichkeit für den Weihnachtsschmaus
gemustert und mit der besonderen Mast begonnen. Das ist
heute – zeitlich gesehen – nicht viel anders. Auch wenn die
Weihnachtszeit offiziell am ersten Advent beginnt, startet
die Lebkuchensaison im Handel immer früher und das erste
Weihnachtsgebäck steht mitunter schon im Herbst in den Regalen.
Viel Zeit, um sich den leckeren Genüssen hinzugeben –
und sich unliebsame Pfunde anzufuttern.
Verlockungen
auf dem
Weihnachtsmarkt
Advent bezeichnet die Zeitspanne, in
der sich die Gläubigen auf Weihnachten
vorbereiten. Zu den zahlreichen Bräuchen
und Traditionen gehören auch die
Weihnachts- und Christkindlmärkte. Doch machen wir uns
nichts vor: Auf dem Weihnachtsmarkt geht es schon lange
nicht mehr nur um filigrane Strohsterne, Krippenfiguren und
Baumschmuck. Alle Jahre wieder locken Burgunderschinken
und Bratwurst, Kartoffelpuffer und Lumumba mit Sahnehäubchen,
gebrannte Mandeln und Zuckerwatte, Schupfnudeln
mit Sauerkraut, zuckersüße Paradiesäpfel, Mayonnaise,
Ketchup... Und natürlich Glühwein. Wer meint, diese Genüsse
hinterlassen kaum Spuren auf der Waage, irrt sich gewaltig.
Durch den reichlichen Zucker im Wein schlägt eine Tasse
Glühwein mit rund 250 Kalorien zu Buche, mit „Schuss“ kommt
er auf 300 Kalorien. Zählt man dann noch die 700 Kalorien der
drei Kartoffelpuffer mit Apfelmus hinzu, erreicht man spielend
1000 Kalorien – plus die 500 Kalorien des obligatorischen
Tütchens mit gebrannten Mandeln. Nicht selten kommen
noch Völlegefühl und Magenbeschwerden dazu, bevor das
Fest überhaupt begonnen hat.
All den Verlockungen zu widerstehen ist auf die Dauer kaum
möglich. Doch die Schlemmereien belasten unser Verdauungssystem
außerordentlich. Die Aufnahme und Verarbeitung
von Nahrung durch den Organismus ist von zentraler
Bedeutung für die Erhaltung des Lebens und des gesundheitlichen
Wohlergehens. Die Hauptarbeit dieser Herkulesaufgabe
leisten Magen und Darm und hier sind schon allein die

| gesundheit | 37
„technischen Daten“ beeindruckend: Der Magen hat ein Fassungsvermögen von
etwa 1,5 Litern und nimmt im Verlauf eines durchschnittlich langen Lebens rund
50.000 Liter Flüssigkeit und 30 Tonnen Nahrung auf, die dort für den Verdauungsprozess
jeweils etwa vier bis fünf Stunden verbleiben, bevor sie in den Darm weitergeleitet
werden. Dieser ist insgesamt etwa neun Meter lang ist, während die
Schleimhäute, würde man sie ausbreiten, ca. 400 Quadratmeter Raum einnehmen.
Außerdem sitzen im Magen- und Darmtrakt mehr als 100 Millionen Nervenzellen,
die die Bewegung, Abgabe von Verdauungssäften und Aufnahme von Nahrung von
selbst steuern. Wen wundert es bei einem derart komplexen System, dass schon
Kleinigkeiten genügen, die fein aufeinander abgestimmten Prozesse aus dem Gleichgewicht
zu bringen? Beruflicher Stress oder ein unangenehmer Termin stehen an und
schon grummelt es im Magen, denn zwischen Gehirn und den Verdauungsorganen
gibt es einen heißen Draht. Bedeutet: Das zwischen Gehirn und Körper sitzende Zwischenhirn
meldet die Stresssituation an die Nebenniere, die wiederum Stresshormone
zur Abwehrbereitschaft freisetzt. Die dafür benötigten Energiereserven werden
aus dem Magen-Darmtrakt abgezogen, der seine reguläre Tätigkeit einstellt und
die Nahrung nicht mehr weitertransportiert. Das kann Bauchdrücken und Übelkeit
auslösen; schlimmstenfalls will der Körper die Nahrungsreste schnellstmöglich wieder
loswerden, was zu Erbrechen und Durchfall führen kann.
Hat man die Vorweihnachtszeit überstanden, kommen Gänsebraten und Co. auf
den Tisch und in den Magen, was dazu führt, dass am ersten Feiertag nicht nur
die Kerzen am Baum brennen. Eine Tasse Espresso kann die Verdauung nach
einem reichhaltigen Essen zwar ankurbeln, besser allerdings ist die gezielte Zufuhr
von Bitterstoffen, die den Stoffwechsel positiv stimulieren und die Verdauungsgänge
auf natürliche Weise anregen. Wer auf säurebildende Lebensmittel
wie Fleisch oder Teigwaren nicht verzichten möchte, sollte durch
Einnahme basischer Mineralstoffe und Zink seinen Säure-Basen-Haushalt ausgleichen.
Auch die Einnahme diätischer Lebensmittel mit milchsäurebildenden
Bakterien, die es in Form von Kapseln oder praktischen Trinkfläschchen gibt,
sorgt für eine stabile Darmflora, was die Verdauung reguliert.
Es gibt noch eine ganze Reihe anderer natürlicher Mittel, um den Magen bei „Überforderung“
wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Kräuter- und Heiltees mit Kamille, Anis,
Fenchel oder Kamille können Magen- und Darmbeschwerden eindämmen und das
Wohlbefinden steigern. Ein Tee aus Löwenzahn und Schafgarbenkraut regt den Gallenfluss
und die Verdauung an und löst gleichzeitig krampfartige Schmerzen. Eine ultrafeine
Mischung aus Mineralien und Spurenelementen bindet überschüssige Säure
und stoppt Sodbrennen und säurebedingte Magenbeschwerden, die durch üppige
Speisen, Süßes und Alkohol ausgelöst werden. Außerdem sind Darm, Leber und das
Immunsystem tagtäglich einer großen Anzahl von Schadstoffen ausgesetzt, die
wir über die Umwelt oder Nahrung aufnehmen. Sie reichern sich im Körper an und
können u. a. die natürliche Darmflora ungünstig beeinflussen. Wirkstoffe wie Myrrhe
und Weihrauch pflegen mit ihren entzündungshemmenden und desinfizierenden
Wirkstoffen die Darmschleimhaut, das natürliche Mineralgestein Diosmectit
kann den Schleimfilm, der die Darmoberfläche überzieht, stabilisieren und
dessen Barrierefunktion stärken. Eine aus dem Gleichgewicht geratene Darmflora
kann durch eine fachgerecht durchgeführte Fastenkur regeneriert werden, die
dem gesamten Körper zu mehr Vitalität verhilft. Dazu aber mehr in der nächsten
Ausgabe des SchlossMagazins. #
Quelle medicalpress

38 | gesundheit | Die Top Ten der Detox-Lebensmittel
Die Top Ten der
Detox-Lebensmittel
Entgiften und sich wohlfühlen
Was verbirgt sich hinter dem neudeutschen Wort „Detox“. Ist Detoxing – also Entgiftung
des Körpers – nur ein anderes, ein Modewort für das gute alte Heilfasten oder gibt es
Unterschiede? Und wie geht Detoxing im Alltag?
fotos fotolia.com / boonchuay1970, lounom
Täglich gelangen Schadstoffe in unseren Organismus. Diese können über Nahrungsmittel,
Medikamente oder über die Luft in unseren Körper eindringen.
Wenn unsere wichtigsten Filterorgane Leber und Niere mit den unerwünschten
Stoffen überlastet werden, lagern sich diese in den Muskeln und im Unterhautfettgewebe
an und versäuern als so genannte Toxine das Gewebe. Diese „Vergiftung“
kann eine Vielzahl von chronischen Krankheiten hervorrufen. Und hier
kommt Detoxing ins Spiel. Grundsätzlich meint man damit alle möglichen natürlichen
Maßnahmen, um diese toxischen Substanzen aus dem Körper auszuleiten.
Generell sollte man bei Symptomen wie chronischer Müdigkeit, Kopfschmerzen
und Migräne, Übergewicht, chronischer Übersäuerung, Verstopfung und Blähungen
über eine Entgiftung nachdenken. Es gibt eine Vielzahl von Methoden, um
die Entgiftungskanäle im Körper zu aktivieren. Zu den althergebrachten Vorgehensweisen
gehört das Heilfasten. Auch im Ayurveda steckt u. a. die Detoxidee.
Hier wird nicht völlig auf feste Nahrung verzichtet. Auch bestimmte Lebensmittel
können eine entgiftende Wirkung haben. Wir stellen Ihnen zehn wirkungsvolle,
natürliche Detox-Mittel vor.
Kurkuma Der Extrakt des indischen Gelbwurz steigert die Magen- und Gallensaftproduktion,
erleichtert somit die Verdauung und hilft gegen Blähungen. Er
1
hat ferner antientzündliche Eigenschaften.
Und was man sonst
noch tun sollte… .
1. Viel Wasser und ungesüßten Tee
trinken
2. Möglichst keine Fertiggerichte
essen
3. Den Fleischkonsum reduzieren
4. Den Zuckerkonsum einschränken
5. Nach draußen gehen
6. Sich hin und wieder eine Massage
gönnen
7. Die Sauna besuchen
8. Stressfaktoren so weit wie
möglich eliminieren

| gesundheit | 39
Heilerde Heilerde, innerlich angewendet,
bindet Schadstoffe und Umwelt-
2
gifte aus der Nahrung und hilft, sie
auszuleiten. Sie baut als mineralischer
Katalysator freie Radikale aus der
Nahrung ab und eignet sich zur unterstützenden
Behandlung von Lebensmittelunverträglichkeiten
durch Histamin-Intoleranz.
Artischocke Die Artischocke enthält
Bitterstoffe und Flavonoide, die
3
den Gallenfluss und somit die Fettverdauung
anregen.
Ballaststoffe Ballaststoffe sind
4 extrem wichtig für eine ausgewogene
Ernährung. Sie stecken vorwiegend
in Getreide, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten
und regen die Peristaltik
(also die Darmbewegungen) an, was die
Verweildauer ballaststoffreicher Kost
im Darm verkürzt.
Vitamin D3 Vitamin D3 ist für das
5 Immunsystem und die Knochengesundheit
unerlässlich. Es ist ein wichtiges
Antioxidantium, das für die Neutralisierung
von freien Radikalen und
für die Zellgesundheit benötigt wird. Es
wird mit Hilfe der UVB-Strahlung der
Sonne gebildet, weshalb es besonders
in den lichtschwachen Monaten durch
die Nahrung, z. B. über Fettfische oder
Nahrungsergänzungsmittel zugeführt
werden sollte.
Matcha Matcha ist der König unter
6 den Grünteepflanzen. Das Blattpulver
aus der Traditionellen Chinesischen
Medizin hat mit die höchsten antioxidativen
Eigenschaften im Pflanzenreich,
bietet wichtige Vitamine und
wirkt belebend. Matcha kann als Tee
oder als Zugabe in Speisen und Getränken
verwendet werden.
Omega-3-Fettsäuren Bestimmte
7 essenzielle Fettsäuren wie die Omega-3-Fettsäuren
kann der Körper nicht
selbst produzieren, obwohl er darauf
angewiesen ist. Sie sind z. B. in Algen,
Pflanzenölen oder Fischen enthalten.
Omega-3-Fettsäuren senken u. a. die
Blutfettwerte und sorgen für verstärkten
Fettabbau. Es kann sinnvoll sein,
sie als Nahrungsergänzungsmittel, z. B.
in Gelkapselform, zu sich zu nehmen.
Maca Die Macaknolle stammt aus
8 den Hochanden. Das Superfood bietet
eine einzigartige Mischung aus Proteinen,
Vitaminen, Mineralstoffen und
sekundären Pflanzenstoffen. Ihr werden
positive Effekte auf die körperliche
Leistungsfähigkeit und die psychische
Belastbarkeit zugeschrieben.
9
Mariendistel Sie verfügt über
ausgezeichnete Entgiftungseigenschaften,
schützt die Leber und unterstützt
deren Regeneration.
Vitamin C Dieses Vitamin wird
10 auch Detoxvitamin genannt. Es
macht die Toxine wasserlöslich und
unterstützt die Ausscheidung dieser
Giftstoffe. Vitamin C ist vor allem in
Obst und Gemüse enthalten. Rote Paprika
ist der Spitzenreiter unter den
Vitamin-C-Lieferanten. #
Quelle medicom
Luvos-Heilerde
imutox
Natürlich wirksam zur Entgiftung
Luvos-Heilerde imutox bindet Schadstoffe
und Umweltgifte aus der Nahrung und
hilft, sie aus dem Organismus aus zuleiten.
Als mine ralischer Katalysator baut sie
freie Radikale aus der Nahrung ab.
Empfohlen bei Detox- und Fasten kuren
und zur unterstützenden Behandlung von
Lebensmittelunverträglich keiten durch
Histamin-Intoleranz. Als Pulver, Granulat
und Paste erhältlich
Wittelsbacher-Apotheke
Das Gesundheitszentrum mit dem freundlichen Service
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40 | sport + spass | Auf die Bretter, fertig, los!
Skilanglauf ist DIE Wintersportart. So verzeichnet Langlauf mit einem Anstieg von
zehn Prozent mehr Neu- und Wiedereinsteiger als der alpine Skisport und Snowboardfahren.
Aber auch die beiden letztgenannten Sportarten haben ihre treuen
Fans. Und die wollen ausgerüstet sein. Hier die neuesten Trends
foto Olympiaregion Seefeld
Auf die Bretter, fertig, los!
Top ausgerüstet in die Skisaison
Alle drei Skisport-Arten werden durch die
Weiterentwicklung der Ausrüstung kontinuierlich
optimiert. Auf der Fachmesse
ISPO wird alljährlich deutlich, wo die Reise hingeht.
Ladies best
Ein Trend, der sich beobachten
lässt, ist die
spezifische Ausrichtung auf die Damenwelt, der
nun nicht mehr nur vereinzelte Modelle, sondern
ganze frauenfreundliche Kollektionen zur
Verfügung stehen. So legen zum Beispiel Head,
Fischer und Blizzard einen starken Fokus auf
das Thema. Sie zeigten auf der ISPO Pistenski,
die pro Ski zum Teil nur knapp ein Kilogramm
Gewicht haben.
High-tech Hype
Auf hochwertige Materialien
setzen heutzutage
bei der Konstruktion von Ski fast alle Hersteller.
Holzkerne (Pappel, Buche, Balsa, usw.),
Titanal-Layer (zum Teil zur Gewichtsersparnis
dann wieder ausgefräst oder gar nur als Strebe
eingefügt), moderne Materialien wie Graphene,
Flachs oder Flies – hier wird viel probiert. Letztendlich
wird aber vor allem auch an den Shapes
und dem Zusammenspiel von Ski, Bindungsplatte
und Bindung gearbeitet, denn hier lässt sich ak-
tuell wohl am meisten Performance herausholen.
Zudem übertragen einige Hersteller ihre Erfahrungen,
Schliffe und finalen Abstimmungen aus
dem Weltcup auf Ski für den Endverbraucher, um
die Ski noch sportlicher zu machen. Neue Technologien
für die Saison 2017/2018 sind unter anderem
Atomics Servotec, 3D-Glass von Völkl, Arrow
von Elan oder C/FX von Salomon.
Bootfitting
Unter Bootfitting versteht
man das Optimieren
einer bestehenden, standardisierten
Grundform eines Skischuhes. Viele Skischuhhersteller
haben Bootfitting in ihren Skischuhen
bereits integriert, z. B. einen Innenschuh
oder eine Skischuhschale, die sich thermisch
verformen lässt. Außerdem gibt es nach wie
vor die klassische Vor- und Nachbearbeitung
der Skischuhe mit Werkzeugen. Auch nur der
Verkauf einer vorgeformten Einlegesohle wird
teilweise schon als Bootfitting verstanden.
Speziell an die Frau bringen will z. B. Blizzard
Tecnica seine warmen, leichten und bequemen
Boots „Women to Women Projekt“. Wie ein
Heizsystem wärmt die Celliant Faser, die aus 13
in Polyester eingelagerten Mineralien besteht.
Sie wandelt Körperwärme in Infrarot-Energie
um und reflektiert diese an den Fuß. Dazu gibt
es die passenden Ski. Überhaupt: Immer mehr
Ski-Hersteller entwickeln selbst Schuhe.
Stretch und
Crossover
Die Skimode wird revolutioniert
durch
extrem leistungsfähige,
elastische und auf Nachhaltigkeit geprüfte
Funktionsmaterialien mit Stretch in allen
Dimensionen sowie technische Innovationen
wie Vollvertapung, intelligente 3D Schnittführung,
gelaserte Lüftungsschlitze und kaum
noch Nähte. Technisch aufwändige Fertigungstechniken
ermöglichen es, unterschiedliche
Fasern und Stoffe den Anforderungen bestimmter
Körperzonen anzupassen. Zudem
sind die Modelle so designt, dass sie sowohl
beim Sport als auch in der Freizeit tragbar sind.
Crossover lautet das Zauberwort. 2017/18 sind
natürliche, erdige, vermehrt auch gedeckte
Farbtöne angesagt, die an farbenfrohe Gewürze
erinnern und Ton in Ton in die Styles einfließen.
Schwarz wird oft mit viel frischem Weiß
oder mit Rot und Blau kombiniert. Auffallende,
glänzende Optiken erinnern an Leder und Satin.
Modische Statements setzen Formen wie samtige
Blousons, voluminöse Krägen und für
Frauen weiblich geschnittene bzw. für Männer
sportiv-lässige Overalls. #

promotion
| Schöffel-Lowa | sport + spass | 41
Inhaber Niko Stammel (li), Geschäftsführer
Ferdinand Schärdinger
Schöffel Mode + Sport
„Anzieh-ungspunkt“ erster Güte
fotos SchlossMagazin
Mitten in der Kleinstadt Schwabmünchen
findet man ein Sportund
Bekleidungshaus, das in
dieser Art seinesgleichen sucht. Schöffel
Mode + Sport kleidet in seinem großen
Modehaus – einem wahren Mekka der Modemarken
– nicht nur die ganze Familie
ein. Im direkt angeschlossenen Schöffel-
Lowa-Store bieten die Outdoorspezialisten
Schöffel und Lowa auf rund 250 m²
alles an Bekleidung, was Weltenbummler,
Skifahrer und Wanderer für ihre Aktivitäten
brauchen. Angeboten werden Outdoor-Bekleidung
für Damen und Herren
sowie Lowa-Schuhe für Damen, Herren
und Kinder. Die Verbindung von Outdoor
mit Lifestyle stellt die neue Outleisure-
Kollektion von Schöffel her – urbane Bekleidung
mit funktionalen Features und
Technologien, die ein Lebensgefühl sichtbar
machen, ohne aufgesetzt zu wirken. Selbstverständlich
gehört auch das passende
Darunter zum Sortiment, z. B. Schöffel-
Funktionswäsche mit Merinowolle und
Tencel. Sollte einmal etwas an Schöffel-Bekleidung
beschädigt sein, kein Problem:
Der hauseigene Reparaturservice macht
den Schaden wieder gut. Außerdem steht
ein Reinigungs- und Imprägnier-Service für
Schöffel Outdoor-Bekleidung zur Verfügung.
Zu den absoluten Pluspunkten von Schöffel Mode + Sport zählt der perfekte Kundenservice.
Geschultes Personal garantiert fachkundige Beratung im reinen Fashion- wie im
Outdoorsegment. Aber auch im sozialen Bereich übernimmt die Marke Schöffel Verantwortung:
Das Unternehmen erfüllt in diesem Jahr bereits zum dritten Mal in Folge die
Bedingungen der Fair Wear Foundation, einer Non-Profit-Organisation für fair produzierte
und gehandelte Kleidung, die ihre Mitglieder jährlich überprüft. Das FWF-Siegel
bescheinigt Schöffel den Leader Status und gilt als Anerkennung für nachhaltiges
Engagement in Bezug auf faire Arbeitsbedingungen im Textilhandel. Auch
Lowa achtet bei seinem Angebot auf Nachhaltigkeit und lässt ausschließlich in Eu ropa
produzieren. Dass bei Schöffel Mode + Sport in Schwabmünchen Angebotsqualität
und Service groß geschrieben werden, hat sich herumgesprochen. Nicht umsonst ist
das Haus im wahrsten Sinn des Wortes Anziehungspunkt für Familien aus nah und
fern und nicht nur vor Weihnachten einen Shopping-Ausflug wert. Kostenlose Parkplätze
machen zusätzlich Freude. #
Schöffel Mode + Sport
Fuggerstraße 15 – 19
86830 Schwabmünchen
schoeffel@stammel.de
Tel. 08232/9612-0 (Zentrale),
08232/9612-11 (Schöffel-Lowa-Store)
www.stammel.de

Titelmotiv: „Gibraltar“, Beate Passow, 2017 — Foto: Jürgen Branz
MonKeY
bUsiness
TexTile arbeiTen von
beaTe Passow
Ausstellung im tim Augsburg
13.12.2017 bis 1.4.2018
www.timbayern.de

| Küchenausstattung | Zuhause | 43
Zuhause kochen macht noch mehr Spaß mit dem optimalen Equipment.
Hier werden die Tools immer ausgefeilter, vom Hightech-Dunstabzug
bis zum raffinierten Gar-Gerät.
fotos Hersteller/Anbieter
Küchen-Könner
Küchenausstattung vom Feinsten
Bosch Autopilot Backofen mit
Touchfeld und haptischem Kontrollrad
Äußerlich ist der Dialoggarer nicht
von einem konventionellen Backofen zu
unterscheiden.
Miele Dialoggarer
Ein Menü aus unterschiedlichen Zutaten gelingt
im Miele Dialoggarer einfach und in sehr kurzer
Zeit. Erstmals kommt hier eine Technologie zum
Einsatz, die mittels elektromagnetischer Wellen
auf die Beschaffenheit von Lebensmitteln auf intelligente
Weise eingeht. So gelingt Fleisch
gleichmäßiger und saftiger, Fisch und Gemüse
behalten ihre feine Struktur und Teig geht deutlich
besser auf. Unterschiedlichste Zutaten eines
kompletten Menüs kommen zusammen frisch
aufs Blech und werden auf den Punkt gleichzeitig
fertig – und dies bis zu 70 Prozent schneller als
mit herkömmlichen Garverfahren. Anwendungsvielfalt
und Ergebnisqualität beruhen auf der „M
Chef“ Technologie von Miele. Hierbei werden
elektromagnetische Wellen in die Lebensmittel
eingebracht, die den Garprozess durch Wärmeerzeugung
in Gang setzen. Der Dialoggarer verfügt
dazu über ein Modul, das die elektromagnetischen
Wellen in einem definierten Frequenzspektrum
erzeugt und über zwei Hochleistungssensoren
in den Garraum abgibt. Da die Moleküle
in Lebensmitteln unterschiedlich angeordnet
sind und sich dies im Laufe des Garprozesses
auch noch verändert, unterstützt eine ständige
Anpassung der Frequenzen den Garprozess. Über
die Hochleistungssensoren erhält der Dialoggarer
auch permanent Rückmeldung, wieviel Energie
das Lebensmittel bereits aufgenommen hat.
Ein weiterer wesentlicher Vorteil der „M Chef“
Technologie besteht darin, dass Lebensmittel
„im Volumen“ gegart werden, ein Filet beispielsweise
vom Rand bis in den Kern gleichmäßig rosa
gelingt. Da elektromagnetische Wellen garen,
ohne zu bräunen, lässt sich zum Beispiel Brot
ohne Kruste zubereiten. Für klassisch gebackenes
Brot – oder etwa auch für den Geschmack der
Röstaromen im Fleisch – wird die „M Chef“ Technologie
mit konventionellen Betriebsarten kombiniert.
Die Handhabung wird durch Automatikprogramme
erleichtert, ohne dass dadurch die
eigene Kreativität in den Hintergrund gedrängt
wird. In Deutschland ist der Marktstart für April
2018 vorgesehen. Der Dialoggarer wird dann z. B.
von Wieser Küchen Fürstenfeldbruck präsentiert.
www.wieser-kuechen.de
→

44 | Zuhause | Küchenausstattung
Schick, praktisch, flüsterleise
Dunstabzüge sind ein wichtiges Instrument beim Kochen, da sie Dampf und gleichzeitig
unangenehme Gerüche aus der Küche nehmen. Auch hier wird die Technik
immer anspruchsvoller – und optisch ansprechender.
Induktionskochfeld und Abzug
in einem Gerät, von Bora
Kochfeld und Abzug in einem
Selbst die kleinste Küche ist mit einem kombinierten Kochfeld-Dunstabzug
bestens ausgerüstet. Für jeden Bedarf, ob Basic oder Professional
mit maximalem Kochflächenangebot, bietet z. B. Bora eine Dunstabzugslösung,
die in Induktionskochfelder eingebaut ist. Ein flächenbündiger
Einbau und minimalistische Ästhetik lassen Kochfelder und Abzug mit
der Küchenarchitektur verschmelzen. Die Technik wird intuitiv mit Fingertipp
punktgenau gesteuert. Geruchs- und Fettpartikel werden gemäß
den physikalischen Grundprinzipien der Strömungslehre direkt aus dem
Kochgeschirr gezogen. Frei gewordene Fettpartikel werden effektiv in
Edelstahl-Fettfilter eingeschlossen. Bora Kochfeldabzüge demonstriert
z. B. das Ammersee Küchenstudio in Dießen.
www.ammersee-kuechenstudio.de
Feuchtigkeit raus aus der Küche
Beim Kochen entwickelt sich Feuchtigkeit im Raum, die zu Schimmelbefall
führen kann. Durch ein spezielles System lässt sich die
Feuchtigkeit schnell, effizient und ohne Wärmeverluste nach
draußen befördern.
Dunstabzug Bora Basic
Weibel Abluft-Tuning
Von Weibel gibt es einen Mauerkasten, der als Allrounder in Verbindung
mit Zu- und Abluftlösungen für den zuverlässigen Abtransport
feuchter Luft aus der Küche sorgt. Er passt zu jeder
Dunstabzugshaube und zu jedem (Energiespar)-Haus, sowohl im
Neubau als auch in der Nachrüstung. Der verlustfreie Mauerkasten
verschließt bei Nichtgebrauch das „offene Loch“ in der Wand luftdicht
und wärmegedämmt. Und nur wenn die Dunsthaube eingeschaltet
wird, öffnet er mit eigenem elektrischem Antrieb eine
Klappe und gibt so die Ausblasöffnung zu 100 Prozent frei. Kein
Bauteil steht im Luftstrom, das diesen abbremsen könnte.
www.abluft-tuning.de

| Zuhause | 45
Dunstabzüge: Vielfalt, die begeistert
Bauknecht Downdraft
Erst wenn sie eingeschaltet wird, fährt die
„Downdraft“ hinter dem Kochfeld hoch und
macht sich direkt dort an die Beseitigung von
Gerüchen und Dünsten, wo sie entstehen. Die
Ausleuchtung des Kochbereichs übernehmen
zwei Halogenlampen. Für Abluft- und Umluftbetrieb
Miele Black Wing Music
Die im Betrieb sehr effiziente und dabei sehr
leise Miele Dunstabzugshaube „Black Wing“
gibt es jetzt auch mit Bluetooth-Boxen und integriertem
Verstärker zum Musikhören beim
Kochen: Einfach Smartphone oder Tablet via
Bluetooth mit der „Black Wing Music" verbinden.
Für Abluft und Umluftbetrieb
AEG Puzzle Skylight
Die „Puzzle Skylight“ macht zumindest die Bedienung
der Dunstabzugshaube überflüssig. Dank
innovativer Hob2Hood-Funktion kommuniziert das
Kochfeld durch einen Infrarotsensor direkt mit der
Dunstabzugshaube und stellt sich aktiv auf das
Geschehen auf dem Herd ein. Nach dem Kochen
schaltet sie sich automatisch ab.
Berbel Skyline Edge Light
Dunstabzug und Lampe in einem: Das ist „Skyline
Edge Light“ von Berbel. Mittels Fernbedienung
fährt die Deckenlifthaube herunter
und positioniert sich direkt über dem Kochfeld.
Dort angekommen beseitigt sie dann nicht nur
Fettpartikel und Kochgerüche, sondern sorgt
auch für stimmungsvolles Licht beim Kochen.
Elica Star
Als „Star“ hängt die Dunstabzugshaube von Elica
von der Decke. Auch ihr sieht man ihre Funktion
nicht auf den ersten Blick an; sie könnte
genauso gut als Leuchte durchgehen. Die Umluft-Abzugshaube
mit einem Durchmesser von
47 cm reinigt 480 Kubikmeter Luft in der Stunde,
im Innern verbirgt sie einen Fettfilter.
→

46 | Zuhause | Küchenausstattung
twist-pad von Neff
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Unsere ÖffnUngszeiten: AMMersee KÜCHenstUDiO
Montag – freitag 8. 30 – 12 Uhr / 14 – 18 Uhr inhaber: Andreas Miske
samstag 9 – 12. 30 Uhr Fritz-Winter-Straße 17 · 86911 Dießen
BerAtUngsterMine ... gerne auch nach Vereinbarung unter tel. 0 88 07 / 10 35
Inhaber: Andreas Miske
Mühlstraße 16
86911 Dießen
Telefon 0 88 07 / 10 35
Das richtige Kochfeld
Elektro, Gas oder Induktion? Hier finden Sie die Vor- und Nachteile, was Ihnen die
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Auswahl erleichtern soll.
Induktionskochfeld
Es ist schnell und pflegeleicht. Kupferspulen unter der Glaskeramik erzeugen ein niederfrequentes
elektromagnetisches Wechselfeld, das der eisenhaltige Topfboden in Wärme umwandelt und das
bei geringem Stromverbrauch. Die Hitze ist sofort da und genauso schnell wieder weg. Da die Glaskeramik
nur mäßig warm wird, spricht man von „kaltem Kochen“ (keine Verbrennungsgefahr).
Nachteil: Funktioniert nur mit ferromagnetischen Töpfen
Gaskochfeld
Direkt und sparsam: Bei der Verbrennung von Gas entsteht die Hitze direkt am Topf. Sie ist sofort
da und lässt sich stufenlos regulieren. Nachteil: offenes Feuer! Es entstehen Kohlendioxid (lüften!)
und Wasserkondensat.
Happiness
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Elektroherd mit Ceranfeld „AMMersee KÜCHenstUDiO“
Strahlungsheizkörper erhitzen die Glaskeramik und damit den Topf. Der Klassiker ist relativ günstig
im Vergleich zu Induktionskochfeldern und benötigt nur einen Stromanschluss. Er funktioniert
Deshalb erhalten sie auf ausgewählte
oder -Küchen
mit jeder Art von Topf. Nachteil: Das Kochfeld reagiert relativ langsam, die Flächen werden heiß
und Speisereste können einbrennen. Restwärme 10 geht % verloren. Rabatt !
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AMMersee KÜCHenstUDiO
Montag 86911 – freitag Dießen
8. 30 – 12 Uhr / 14 – 18 Uhr
inhaber: Andreas Miske
samstag 9 – 12. 30 Uhr
Fritz-Winter-Straße 17 · 86911 Dießen
Telefon 08807 / 10 35
am@ammersee-kuechenstudio.de
Beausencourt-Küchenstudio
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is homemade
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Inhaber: Andreas Miske
Mühlstraße 16
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BerAtUngsterMine ... gerne auch nach Vereinbarung unter tel. 0 88 07 / 10 35
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Unsere
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ÖffnUngszeiten:
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AMMersee
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Touchpad oder Drehknöpfe?
Drehknöpfe an der Front: Ermöglichen
schnellen Zugriff unter dem Kochfeld,
das frei von Erhebungen bleibt; allerdings
ist hier kein Platz für Schubladen.
Abnehmbare Drehknöpfe: Wer Touchfelder
nicht mag und trotzdem eine freie
Kochfläche bevorzugt, kann den magnetischen
Knebel abnehmen und hat zusätzlich
eine Kindersicherung plus Schubladenplatz.
Touchpad: Ob stufenweise angetippt oder
per Slider reguliert, Touch-Bedienungen
sind einfach und intuitiv, die Finger müssen
allerdings sauber sein.
Knöpfe auf dem Kochfeld: Klassische
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Drehknebel auf dem Kochfeld ermöglichen
schnellen Zugriff und lassen Platz für eine
Schublade.
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| Zuhause | 47
Die richtige Küchenarmatur
Angefangen beim Material über die Mechanik bis zu Extrafunktionen
– Armaturen sind ein komplexes Thema. Hier
kommt unsere Orientierungshilfe. Der weitaus größte Teil
der Küchenarmaturen besteht heute aus gesundheitlich unbedenklichem
rostfreiem Edelstahl. Sie sind aber längst nicht
mehr nur Wasserhähne mit Zugang. Es gibt z. B. Ausführungen,
die sich um 360 Grad drehen lassen – für optimalen
Aktionsradius bei Kochinseln mit Spüle.
Einhebelmischer
Mit den Einhebelmischern spart man sich die Feinjustierung am Kaltwasserzulauf
auf der einen und dem Heißwasserzulauf auf der anderen Seite.
Mit einem Griff lässt sich die gewünschte Temperatur für den Wasserhahn
einstellen.
Schlauchbrausen
Schlauchbrausen sind so praktisch und flexibel, dass
auch Profiköche mit ihnen arbeiten. Der hohe und
schlanke Auslauf der Küchenarmatur mit Brause
bietet den größtmöglichen Freiraum beim Arbeiten
mit hohen Töpfen, Waschen von Salat oder Reinigen
der Spüle.
Die hauseigene Quelle
Nie wieder Wasserkisten schlep-
pen. Mit der Grohe Blue Home
Armatur kommt jetzt wohlschmeckendes,
gefiltertes und
auf die optimale Trinktemperatur
gekühltes Wasser in
den Varianten still, medium
und sprudelnd direkt aus dem
Hahn. Das BlueHome Set besteht
aus einer speziellen Armatur
und einem Kühler mit
integriertem Filter und CO2-
Flasche. Durch die kompakte
Gestaltung passt das Trinkwassersystem in nahezu jede Küche und
lässt sich problemlos in wenigen Schritten installieren. Die schlanken
Armaturen verfügen über eine intuitive, farbig beleuchtete Touch-
Aktivierung.
Schlaucharmatur
Grohe Concetto
professional
Touch-Funktionen
Solche innovativen Bedienschalter erleichtern die Abläufe in der Küche.
Elektronische Touch-Pads lassen sich auch bedienen, wenn keine Hand
frei ist oder die Finger voller Kuchenteig kleben. Zwischen den Arbeitsgängen
können solche Küchenarmaturen durch leichtes Antippen oder Berühren
geöffnet und geschlossen werden. Achtung: Für diese Art der Bedienung
ist ein Elektroanschluss in der Nähe der Spüle notwendig.
Versenkbare Armaturen
Eine versenkbare Küchenarmatur wirkt aufgeräumt und spart Platz.
Wenn die Spüle zum Beispiel vor einem nach innen öffnenden Fenster
platziert ist, bieten die absenkbaren Ausläufe eine praktische Lösung.
Außer den versenkbaren Modellen gibt es auch abnehmbare Wasserhähne,
die optisch verschwinden – schön für Puristen, die freie Flächen in
der Küche mögen. #
promotion
Küche deluxe
Ideenküche in Landsberg
leben von Kunden, die etwas
ganz Besonderes wollen“,
weiß Werner „Wir
Haidinger,
Geschäftsführer des Fachgeschäfts Ideenküche
in Landsberg. Mit seiner über
40-jährigen Erfahrung in der Branche ist
es für ihn und seine Lebenspartnerin
Gerti Bargsten trotzdem noch jedes Mal
eine erneute Herausforderung, eine Küche
zu planen, denn die Kundschaft stellt
hohe Ansprüche in punkto Individualität,
Qualität und Exklusivität. Seit 2015 stellen
die beiden Küchenplaner in Landsberg
ihre langjährige Erfahrung unter Beweis,
in ihrem neuen Geschäft direkt am Bayertor.
Jede Einbauküche wird als Einzelanfertigung
produziert, ganz gleich, welchen
Stil der Kunde gewählt hat. Dabei
werden natürlich persönliche Wünsche
und Vorstellungen beachtet. Ganz oben
rangiert in der Ideenküche die kompetente
Beratung, denn das Angebot auf dem Küchensektor
ist riesig und für den Laien
entsprechend unübersichtlich. Zur Auswahl
stehen Küchen und Geräte aller führenden
Markenhersteller. Ein Highlight im
Portfolio ist auch die Küchen-Manufaktur
Rempp aus dem Schwarzwald, die im Auftrag
der Ideenküche so gut wie jeden
Wunsch in Sachen Küchendesign erfüllt.
Was den Einbau betrifft, so kann sich der
Kunde auf einen Komplettservice von A
bis Z für sämtliche notwendigen Handwerkerleistungen
verlassen. Und da es
sich bei einer Küche um eine langfristige
Einrichtung handelt, bietet die Ideenküche
auch besonders lang laufende Garantien. #
IDEENKÜCHE Handels GmbH
Münchener Straße 1
86899 Landsberg
Tel. 08191 - 94 05 90
www.ideenkueche.de

48 | LEBEN + design | Bestickte Fotos
Farb-Flash!
Die bestickten Fotos der mexikanischen
Textilkünstlerin Victoria Villasana
Fotos Victoria Villasana
Kommen Ihnen diese Stickbilder bekannt vor? Ganz
recht – es handelt sich um Vintage-Aufnahmen berühmter
Persönlichkeiten wie der mexikanischen
Künstlerin Frida Kahlo, der Queen oder Marylin Monroe.
Die Textilkünstlerin Victoria Villasana hat sie mit bunten
flächigen Stickereien auf ihre Weise veredelt. So erhalten
die Fotos eine völlig neue Aussagekraft. Wenn Sie mit Nadel
und Stickgarn umgehen können, dann lassen Sie sich doch
von diesen Werken inspirieren. Bearbeiten Sie ein Lieblingsporträt
von einem ihrer Lieben als Schwarz-Weiß- oder Sepia-Bild,
vergrößern Sie es, drucken Sie es auf Fotopapier aus
und besticken sie das Bild in bunten Farben. Auf einen stabilen
Untergrund aufgezogen haben Sie so ein ganz persönliches
Geschenk – auch für sich selbst. #

| LEBEN + design | 49
Das Who is Who der Modewelt
Valentino Garavani
„Eleganz ist das Gleichgewicht von Proportion,
Emotion und Überraschung.“
Quelle fashionpress.de
Fotos s_bukley / shutterstock.com, vogue, pinterest u.a.
Valentino Clemente Ludovico Garavani
wurde am 11. Mai 1932 in Voghera,
Italien, geboren. Schon in
seiner Kindheit fühlte sich der ruhige
Junge von der Welt der Textilien angezogen.
Später sollte er unter dem Namen
Valentino zu einem der begehrtesten
italienischen Modeschöpfer seiner Zeit
werden. Nach dem Abitur absolvierte
Valentino Kurse für Modezeichnung
in Mailand. Als gerade erst
17-Jähriger gewann er 1949
ein Stipendium, das ihm ermöglichte,
an der Pariser Haute-Couture-Gewerkschaft
das
Handwerk Modedesign zu erlernen.
Nach seiner Ausbildung
arbeitete er fünf Jahre
im Atelier von Jean Dessès
und zwei Jahre lang bei Guy
Laroche. Nach sieben Jahren
in Paris zog es Valentino jedoch
wieder in seine italienische Heimat
zurück, wo er 1959 in Rom sein eigenes
Unternehmen gründete. Mit seinem Geschäfts-
und Lebenspartner Giancarlo
Giammetti brachte Valentino bald seine
erste Kollektion auf den Markt. In den
folgenden Jahren etablierte er sich erfolgreich
in der Modewelt, erhielt zahlreiche
Preise und Auszeichnungen und
nannte sich bald nur noch Valentino.
Neben seiner beachtlichen Karriere als
Modedesigner war Valentino zudem ein
angesehener Geschäftsmann. Sein Unternehmen
entwickelte sich über die
Jahre so gut, dass es schon bald weltweit
rund 560 Geschäfte, darunter ca. 60
ausgewählte Boutiquen, belieferte. Er
erweiterte sein Sortiment auf Herrenmode,
Accessoires und Parfum. 1998
verkaufte Valentino sein Unternehmen
für 270 Millionen Euro an den italienischen
Gemischtwarenkonzern HdP,
blieb aber weiter als Chefdesigner im
Unternehmen. Im Jahr 2001
rutschte das Modeimperium
Valentino allerdings in die
Verlustzone. 2002 übernahm
schließlich die italienische
Marzotto-Gruppe für 240
Millionen Euro das Unternehmen
Valentino von HdP
und gründete 2005 die Valentino
Fashion Group. Valentino
blieb noch einige Jahre
aktiv in der Modebranche,
bis er sich 2008 mit seinem
Lebensgefährten in die Privatsphäre zurückzog.
Valentinos Kreationen sind einzigartig
und vollkommen. Geprägt durch einfaches
Design verwendete er gerne die
Farben Weiß, Schwarz und Rot. Mit viel
Liebe zum Detail wurden Perlen, Pailletten
und Stickereien an die aufwendigen
Roben gebracht, die für den luxuriösen
Valentino-Look sorgen. Seine körperbetonten
Schnitte sind keinesfalls aufdringlich,
sie betonen die weibliche Sil-

50 | Vorschau & impressum
Vorschau
Es werde Licht! Zuhause und im übertragenen
Sinn auch in der Seele. Allerlei Erhellendes zum
Start in ein gutes neues Jahr – exklusiv für Sie!
Die Stunde der Stulle
Licht und Lampen
Den Winterblues besiegen
Wohntrends 2018
Impressum
Fotos
einrichten-design.de, Jowa,
evidero, Brabbu
Das regionale Lifestylemagazin für
Bayerisch-Schwaben und das Fünfseenland
3. Jahrgang
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