Nürnberg 4 17

Strahlende Gäste beim Lieblings Kren-Menü
Der Lieblings Kren-Abend
Das scharfe Menü im Landgasthof Niebler
In Adelsdorf, im Landkreis Erlangen-Höchstadt, mitten im
Aischgrund, liegt der Landgasthof Niebler. Inhaber Frank
Niebler ist ein echter gastronomischer Künstler an den Töpfen.
Zur exquisiten Küche gesellt sich in seinem Landgasthof
eine satte Portion fränkische Lebensart. Mit kreativer
Interpretation regionaler und heimischer Köstlichkeiten
werden dem Gast außergewöhnliche Geschmackserlebnisse
beschert. So auch an jenem 24. November, als er zum Lieblings
Kren-Abend mit einem 5-Gänge-Gala-Menü rund
um die scharfe Wurzel eingeladen hatte. Und was er hier,
zusammen mit seiner Gattin und dem gesamten Team auf
den Teller brachte, war unbeschreiblich, ja, Gourmetküche
vom Allerfeinsten. Mit dem Gruß aus der Küche, gefolgt von
Schinken-Kren-Mousse mit Knuspersäckchen, knackigem
Feldsalat mit geräucherter Entenbrust an Kren-Dressing,
Rote-Bete-Schaumsüppchen mit Parmesan-Kren-Chip,
Das köstliche Dessert
v.l.: Frank Niebler und Gattin, Hans
Ruck (Weingut Iphofen), Herbert
Hörrlein (2.v.r., Lieblings Kren) mit
den Söhnen Felix und Philipp
zusammen serviert mit klarer Rinderbrühe und Kren-Eierstich
und umlegt von feinem Wurzelgemüse, sorgte man
schon für Gaumenfreuden. Die anschließenden Scampi auf
Kren-Rahmnudeln an Meerrettichblatt-Pesto-Sauce und das
Filet mit Bries vom Kalb an Rotweinjus mit Kartoffel-Kren-
Strudel und Marktgemüse waren ein weiterer Hochgenuss.
Dazu kredenzte Hans Ruck vom gleichnamigen Weingut
aus Iphofen die korrespondierenden Weine. Zum krönenden
Abschluss wurden die Gäste verwöhnt mit »weißem
Schokoladen-Kren-Eis auf Karamell-Apfel«. Den »Lieblings
Kren« für die Veranstaltung lieferte Familie Hörrlein, die
gebürtig aus der Region stammt und in der Steiermark produziert.
Die Kren-Produkte müssen gekühlt gelagert werden
und sind einfach vorzüglich. Und vor dem Nachhauseweg
erhielt jeder Gast noch eine Meerrettich-Tüte für den Kren-
Genuss zuhause. www.landgasthof-niebler.de
Gwächshaus
Schleswiger Straße 100 · 90427 Nürnberg
Tel. +49 (0)911.52 88 02 34 · Fax +49 (0)911.92 38 02 56
kontakt@gwaechshaus.com · www.gwaechshaus.com
MONDO eatery by mischbar
Königsstraße 41 · 90402 Nürnberg
Tel. +49 (0)911.23 69 11 00 · www.mondoeatery.com
Öffnungszeiten: Mo-Fr 7.30-20 Uhr, Sa-So 8.30-20 Uhr
Stilvoll – lichtdurchflutet – außergewöhnlich
Das Gwächshaus – die außergewöhnliche Eventlocation im Herzen des
Knoblauchslandes – sagt DANKE und wünscht allen Kunden, Gästen,
Freunden und Partnern eine zauberhafte Advents- und Weihnachtszeit
und einen beschwingten Rutsch in ein glückliches, gesundes Jahr 2018.
Stylish − flooded with light − extraordinary
The Gwächshaus − the extraordinary event location in the heart of garlic
country − says THANK YOU and wishes all customers, guests, friends
and partners a magical Advent and Christmas time and a lively start into
a happy, healthy year 2018.
In der Fußgängerzone zwischen der Lorenzkirche und Bahnhof bietet das
MONDO eatery by mischbar seinen Gästen eine vielfältige und spannende
Auswahl an Speisen und Getränken. Der Tag startet mit einem reichhaltigen
und hochwertigen Frühstücksbuffet. Zur Mittagszeit werden frische
Salate, feine Suppen und Currys sowie gesunde Veggie-Bowls angeboten.
Für den kleinen Hunger stehen herzhafte und süße Snacks wie Wraps und
Chia-Pudding bereit. Daneben gibt es frisch gepresste und gemixte Säfte
sowie Smoothies. Auch vegane Genießer kommen bei MONDO selbstverständlich
voll auf ihre Kosten. Ein Besuch lohnt sich also allemal!
MONDO offers its guests the experience of a culinary trip
with a fresh and varied selection of food from all over the world.
Even vegan connoisseurs will, of course, get their money's worth.
A visit is definitely worthwhile!