Beelitzer Nachrichten - Januar 2018

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RATGEBER
Die Wurzel aus Wärme und Wohlbefinden
Ingwer ist auf dem Vormarsch in die Küchenregale. Die Wurzel der aus Asien stammenden
Pflanze hilft gegen Übelkeit, Verdauungsbeschwerden und regt die Durchblutung an
S
tellen Sie, liebe Leser, sich
einmal vor: Sie kommen an
einem klaren und sehr kalten
Wintertag von einem ausgiebigen
Spaziergang oder von einer
längeren Arbeit im Freien so richtig
durchgefroren wieder nach
Hause. Die Wohnung ist schön
warm, aber selbst nach einiger
Zeit stellen Sie fest, dass Sie sich
irgendwie nicht so recht wieder
erwärmen können. Das wäre der
richtige Moment, um sich einen
leckeren frischen Ingwertee zu
kochen und mit seiner Hilfe die
wohlige Wärme von innen heraus
wieder im ganzen Körper bis in
die kleinste Zelle zu bringen.
Zum Glück bekommt man mittlerweile
fast überall frische Ingwerknollen
zu kaufen, denn in
den letzten Jahren erfreut sich
diese interessante Pflanze einer
zunehmenden Beliebtheit.
Diese ursprünglich aus Asien
stammende, bambusartige Gewächs
mit dem lateinischen Namen
„Zingiber officinale“ ist
mehrjährig, kann bis zu 1,50 Meter
hoch werden und bildet im
Spätsommer gelbe und rote Blüten
aus. Aber vor allem der unterirdische
Teil, die verzweigte und
mitunter recht pralle Wurzel, das
sogenannte Rhizom ist beim Ingwer
so begehrt.
Seit Jahrtausenden ist sie ein
wichtiger Bestandteil der Chinesischen
Medizin und auch in unseren
Breiten zählt sie dank der
ehrwürdigen Hildegard von Bingen
und dem großen Paracelsus
zu den geschätzten Arzneidrogen.
Den Römern galt der Ingwer als
so wertvoll, dass sie zeitweise auf
ihn eine Steuer erhoben. Der Verein
NHV Theophrastus hat Ingwer
ganz aktuell zur Heilpflanze
Ingwertee:
Einen richtig wärmenden und
heilkräftigen Tee bereitet man
klassischerweise so zu:
Einige wenige dünne Scheiben
von einer Ingwerknolle abschneiden
und mit ca. einem
Liter Wasser für 20 Minuten köcheln
lassen, abgießen und heiß
trinken. Experimentieren Sie mit
der Menge an Ingwer, um die
Intensität der Schärfe auf Ihren
Geschmack abzustimmen.
des Jahres 2018 gekürt, um auf
diese Weise seine Bedeutung in
der Pflanzenheilkunde zu würdigen.
Seine einzigartigen Eigenschaften
führten dazu, dass der Ingwer in
den letzten Jahren einen erstaunlichen
Siegeszug auch in unsere
Küchen angetreten hat. Zudem
haben zahlreiche wissenschaftliche
Studien viele bewährte medizinische
Indikationen bestätigt
und untermauert. Das der Ingwer
stark durchblutungsfördernd ist,
kann man unmittelbar selbst in
der oben genannten Situation
feststellen. Die wohl bekannteste
Wirkung des Ingwer aber ist die
gegen Übelkeit verschiedenster
Ursache, wie Reiseübelkeit, Seekrankheit,
Übelkeit in der
Schwangerschaft oder während
einer Chemotherapie.
Ingwer ist entgiftend und lindert
Verdauungsbeschwerden, er hat
antibakterielle und antivirale Wirkung
und er ist nachweislich cholesterinsenkend.
Weil Ingwer
entzündungshemmende und
schmerzstillende Eigenschaften
hat gilt er auch als sogenanntes
„Natur-Aspirin“ und kommt erfolgreich
bei der Behandlung von
Muskelschmerzen und Gelenkentzündung,
aber auch bei Kopfschmerzen,
Migräne und Menstruationsschmerzen
zum Einsatz.
Ingwer verbessert die Hirnfunktion,
nicht nur bei älteren Menschen,
sondern auch bei Gedächtnisstörungen,
die durch oxidativen
Stress, chronische Entzündungen
oder Bluthochdruck hervorgerufen
sein können.
Nicht zuletzt möchte ich auf seine
Immunsystem stärkende Wirkung
aufmerksam machen, die man
sich besonders jetzt im Winter
zunutze machen kann. Seine
Wirkstoffe können vorbeugend
wirken oder aber während einer
Erkältung den Heilungsprozess
beschleunigen und die Symptome
lindern. Ohne Sie, liebe Leser,
mit langen Listen von wirksamen
Inhaltsstoffen zu langweilen
möchte ich an dieser Stelle nur
einige wenige, aber bedeutende
Stoffe nennen wie zum Beispiel
die Gingerole, Shogaole
(entstehen beim Trocknen), Zingiberen,
Oleoresin und andere.
Diese Inhaltstoffe sind nicht nur
für die einzigartige Wirkung der
Ingwerwurzel verantwortlich
sondern auch für den scharfen
und außergewöhnlich aromatischen
Geschmack. Probieren Sie
es doch einmal aus.
Mit den besten Wünschen für
Ihre Gesundheit, Ihre Claudia
Hille-Eix, Heilpraktikerin (seit
1997), Beelitz OT Fichtenwalde
www.Heilpraxis-Hille.de
(033206) 20 95 50
Die Ingwer-Wurzel,
wie man sie aus den
Marktregalen kennt
und als Pflanze
(unten).
Foto: Autorin