Jetzt – Das Schweizer Familien- & Lifestyle Magazin – Januar 2018 – Zum Gedenken

PORTRAIT
Die Sortenvielfalt wird
immer grösser.
Plakate als Etiketten
Genuss»
Bier beschäftigen konnte. Damals erfuhr ich,
wie regional verankert eine Biermarke sein
kann, wie viele Liebhaber mit einer Brauerei
verbunden sind.» Parallel zu dieser Arbeit absolvierte
er eine Ausbildung zum Marketingleiter.
Arbeit im Ausland
Doch wiederum zog es Reto Preisig weiter.
Und wo anders könnte sich ein Genussmensch
wie er wohl fühlen, als in der Welt der
Schokolade. So kam es, dass er bei Maestrani
die Leitung des Marketings übernahm. Das
ist deshalb bemerkenswert, weil Reto Preisig
nicht unbedingt in seinen Geburtsort
Flawil zurückkehren wollte. «Ich begann zwar
in St.Gallen», erzählt er. «Doch nach dem Zusammenschluss
mit Munz wurde Flawil zum
Firmensitz.» Wiederum nach acht wertvollen
Jahren durfte der Geschäftsführer weitere
Erfahrungen sammeln, nun im Ausland. Für
die Firma Eisberg, die sich auf Convenience
Frischsalate spezialisiert hat, bereiste er als
Verantwortlicher für Verkauf und Marketing
während fünf Jahren insbesondere Süd- und
Osteuropa. «Zwischenzeitlich Familienvater geworden,
war mir aber klar, dass ich mich mittelfristig
beruflich verändern musste, denn
ich war während fünf Tagen die Woche hauptsächlich
im Ausland unterwegs.»
Langfristige Orientierung
Damals wollte sich Christoph Kurer von der
operativen Leitung der Brauerei Schützengarten
zurückziehen und auf das Präsidium
des Verwaltungsrates konzentrieren. «Als sich
diese Gelegenheit im Jahr 2012 bot, sagte
ich gerne zu. Es macht mir Freude, eine Unternehmung
zu leiten, die auf gesunden Bei-
nen steht, in der Region verankert ist und die
vor allem unabhängig bleiben will. Es ist ein
Privileg, diese 1779 gegründete und somit
älteste Brauerei der Schweiz führen und mitgestalten
zu dürfen.» Ihm gefielen zudem die
langfristige Orientierung des Familienunternehmens
und das Potenzial zur Weiterentwicklung.
Wichtig war auch, dass er erstmals
die Gesamtverantwortung für ein Unternehmen
übernehmen konnte. «Es ist zwar eine
grosse Herausforderung, ein so vielseitiges
und nachhaltiges Unternehmen zu führen,
aber vor allem auch spannend und eine grosse
Befriedigung.»
Vielfalt wurde grösser
Reto Preisig weiss, dass die Situation im Biermarkt
spannend bleibt. Die grossen Brauereien
werden immer grösser. Auf der anderen
Seite entstehen immer mehr Kleinstbrauereien.
Er und sein Team sind deshalb bestrebt,
das Sortiment und die Marke Schützengarten
ständig weiterzuentwickeln. Eine Stossrichtung
ist, die Qualität des Biers über das Erscheinungsbild
auch aussen stärker sichtbar
zu machen. Weiter ist der Bezug zur Region
von Bedeutung. So enthält das Schützengarten
Panaché echtes Edelweiss. «Kommt dazu,
dass Konsumenten im Ausland in Kontakt mit
anderen Bierstilen kommen», erklärt er. «Diese
Sortenvielfalt sollen sie zunehmend auch
bei uns finden. Deshalb haben wir stark in die
Produktentwicklung investiert und das Angebot
mit verschiedenen neuen Bierstilen ausgeweitet.
Unser Sortiment ist in den letzten
Jahren stark gewachsen.» Reto Preisig freut
sich auf jeden Fall auf weitere interessante
Projekte im Unternehmen, mehr will er aber
nicht verraten.
Auf den
Etiketten ist
jeweils eines der
75 Olma-Plakate
abgebildet.
Die Brauerei Schützengarten und die
Olma verbindet eine lange Partnerschaft.
Zur 75. Durchführung im Oktober
2017 hat die Brauerei deshalb ein
spezielles Olma-Jubiläums-Bier kreiert.
Mit fünf Prozent ist es leicht stärker eingebraut
als ein gewöhnliches Lagerbier.
Die Kombination von Stammheimer Aromahopfen
der Sorte Opal sowie Ribelmais
aus dem St.Galler Rheintal geben
ihm eine regionale Note. Die Vorderseite
der 33cl-Einwegflaschen ist mit jeweils
einem der 75 bisherigen Olma-Plakate
etikettiert.
mab.
Die Geschichte der
Brauerei geht bis ins
Jahr 1779 zurück.
jetzt-online.ch │ | 15 31