Abschlussbericht des Projekts - Landeskuratorium für pflanzliche ...

18 Abschlussbericht: Berater-Praxisnetzwerk II
ten Betriebe sind durch die Vermarktungsform (Großhandel/ Naturkosthandel,
Bäckerei) wodurch die Standortnachteile und Ertragshöhe vermindert werden
können. Entscheidend für den Erfolg bei den Druschfrüchten war der Bereich Ar-
beitserledigung, wo in Westdeutschen Betrieben besonders die Maschinenab-
schreibung und der Energieverbrauch zu deutlichen Kostenunterschieden in der
Erzeugung führte. In den ausgewerteten Ostdeutschen Betrieben waren deutlich
weniger Abschreibungen zu finden, dafür aber mehr Lohnarbeitskosten.
• Beim Kartoffelbau waren dagegen neben der Ertragshöhe und dem Marktpreis
besonders die Höhe der Direktkosten (Pflanzgut, Düngemittel) ausschlaggebend
für den Erfolg des Verfahrens. Daneben waren besonders im WJ 08/09 niedrige
Maschinenkosten ein Erfolgsfaktor.
• Beim Möhrenanbau ist der für den Ökologischen Landbau charakteristische Fak-
tor Handarbeit/ Personalaufwand fremd (1300- 3500 €/ha) ausschlaggebender
Faktor neben der Ertragshöhe und den Maschinenkoten.
• Insgesamt hatte bei den Kostenarten der Bereich Arbeitserledigung den Größten
Einfluss auf den Gesamterfolg des Verfahrens
Arbeitskreis 6 – Gemüsebau
Bundesweiter Arbeitskreis von ökologischen Ackerbauern und deren Beratern. Verantwortlich
waren Dr. Karl Kempkens und Markus Puffert von der Landwirtschaftskammer
Nordrhein-Westfalen. Es wurde gemeinsam mit der Kieler Firma Agrar-
Daten GmbH ein BZA-Programm für den Gemüsebau auf der Basis BZA-Office entwickelt
und an die Ansprüche des ökologischen Gemüsebaus angepasst. Schwerpunkte
waren die Entwicklung und Erprobung des Programms, die Ersterfassung der
Daten und erste Auswertungen einzelner Produktionsverfahren. Es wurden, in Abhängigkeit
der Verfügbarkeit der Daten in einzelnen Betrieben, jeweils teilweise Auswertungen
für die Jahre 2007/08 und 2008/09 erstellt.
Das wichtigste Ergebnis des AK Gemüsebau ist die Entwicklung und Erprobung eines
Auswerteprogramms für den ökologischen Gemüsebau. Es konnte ein Entwicklungsstand
erreicht werden, der einerseits bereits den Nutzen der BZA, andererseits
die noch fehlenden Bausteine des Programms deutlich machte. Hierzu sind weitere
Entwicklungs- und Erprobungsarbeiten erforderlich. Es wurde deutlich, wie extrem
Aufwand und Ertrag in der ökologischen Gemüseerzeugung schwanken, wie Investitionen
in Maschinen und Gerätschaften, die Arbeitserledigungskosten langfristig senken,
gleichzeitig aber die Erzielung einer gewissen Marktleistung sicherstellen können
und wie wichtig das Wissen über diese Zusammenhänge für die betriebliche
Entwicklung ist. Der wesentliche Nutzen der Arbeit besteht darin, zentrale Kenndaten
zur Öko-Gemüseproduktion zu erarbeiten und ein Frühwarnsystem zur Einordnung