Abschlussbericht des Projekts - Landeskuratorium für pflanzliche ...

46 Abschlussbericht: Berater-Praxisnetzwerk II
Gewinnrate oder Umsatz-/Leistungsrendite:
Die Gewinnrate gibt das Verhältnis des kalk. Ergebnisses zu der monetären Leistung
an.
(Kalk. Ergebnis x 100)
(Kalk. Leistung)
Die Definitionen der ersten beiden Kennzahlen kommen aus dem Heft 14 der HLBS:
„Betriebswirtschaftliche Begriffe für die landwirtschaftliche Buchführung und Beratung“.
Die folgende Tabelle gibt die Ergebnisse der Betriebszweig-Vergleiche der durchschnittlichen
Betriebe im Auswertungsjahr 2008/2009 wieder.
Auswertungsjahr 2008/2009 Einheit
BZA BZA BZA BZA BZA BZA BZA BZA BZA
Mastschwein
Ferkelerzeugung
Legehenne Weizen Kartoffeln Möhren
Waschmöhren
Großkiste Erbsen TK
Kalkulatorische Arbeitsentlohnung €/Std. 10,6 6,9 29,9 33,2 71,6 15,4 45,5 56,7 16,2
Relative Faktorentlohnung % 72,2 91,7 136,1 256,5 314,3 238,0
Flächenverwertung €/ha -103,1 -150,1 267,5 92,6 133,1 225,4
Kapitalverzinsung (ohne Boden) % 4,0 -13,7 37,0 6,5 10,5 9,7
BZ-Gewinnrate % -6,2 -16,3 14,0 39,2 43,0 42,9
Betriebstyp Veredlung Getreide
Hackfrucht
Vergleich Gewinnrate der
Betriebe im AK Betriebsvergleich % 15,5
19,7 21,7
Tabelle 1: Vergleich der Betriebszweige mit neuen Kennwerten
Blumenkohl
Der Kennwert „kalkulatorische Arbeitsentlohnung“ ist sicher ein Wert, der geeignet
ist, eine Aussage über die Wirtschaftlichkeit des Betriebszweigs zu geben. Es zeigt
sich deutlich, dass die Hackfruchtkulturen, Weizen, aber auch die Legehennenhaltung
eine erhebliche Arbeitsentlohnung bringen, während die Schweine-
Betriebszweige mit „mageren“ Entlohnungen zufrieden sein müssen.
Der Kennwert „relative Faktorentlohnung“ schwankt zwischen den Betriebszweigen
enorm. Bei den Mastschweinen wird nur ein Wert von 72 Prozent erreicht, während
die Hackfrucht- bzw. Weizenbetriebszweige über 200 Prozent liegen. Die Schweinebetriebe
können ihre Lohnkosten bzw. -ansätze nicht decken.
Der Kennwert „Flächenverwertung“ macht nur Sinn bei Betriebszweigen mit Nutzung
von Flächen. Bei den Schweinen (außer reiner Freilandhaltung bei Sauen) und dem
Geflügel wird keine oder wenig landwirtschaftliche Nutzfläche benötigt. Bei den Feldkulturen
schlägt erwartungsgemäß der Erfolg beim Hackfruchtanbau sehr gut durch.
Der extrem hohe Wert bei der Legehennenhaltung erklärt sich durch (fast) flächenlose
Betriebe, die in einer Kooperation mit einem Ackerbaubetrieb wirtschaften. (Daher
wird der Wert, obwohl der höchste in der Auswertungsgruppe, nicht farbig markiert).
Die Kapitalverzinsung ist nur bei pflanzlichen BZ befriedigend. Die Ferkelerzeugung
schneidet sehr schlecht ab. Der hohe Wert bei der Legehennenhaltung irritiert hier