Servisa Extrablatt 201806
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Campus for culinary friends<br />
© Aldiana Club Costa del Sol<br />
Beim „Campus for culinary friends“ geht es ums<br />
„Wir“: gemeinsam lernen, sich austauschen, inspirieren<br />
lassen und tolle Tage erleben. Vom 3. bis 6. November 2018<br />
lautet das Motto: Mein Geschäftsmodell. Meine Zukunft!<br />
Unter der Sonne Andalusiens ...<br />
Kommen Sie mit uns nach Andalusien!<br />
Im entspannten Ambiente des Aldiana-<br />
Clubs Costa del Sol unweit von Gibraltar<br />
entwickeln wir zusammen mit hochkarätigen<br />
Referenten wie Foodtrendforscherin<br />
Hanni Rützler und Spitzenkoch<br />
Harald Wohlfahrt schlagkräftige<br />
Ideen für erfolgreiche Geschäftsmodelle<br />
in der Gastronomie.<br />
Auf dem Programm: Workshops, Netzwerken,<br />
Partys und mehr. Interesse geweckt?<br />
Melden Sie sich über Ihren Fachberater<br />
an!<br />
Kosten* für Hotel, Verpflegung<br />
und Programm (ohne Anreise):<br />
Option 1: Campus 3 Tage<br />
(3.11.-6.11.2018) p. P. 680 Euro im EZ,<br />
2 Personen im DZ 950 Euro.<br />
Option 2: Campus 2 Tage<br />
(4.11.-6.11.2018) p. P. 550 Euro im EZ,<br />
2 Personen im DZ 750 Euro. Individuelle<br />
Verlängerung möglich!<br />
*Alle Preise sind Netto-Angaben.<br />
... wird gelernt, genetzwerkt und gefeiert!<br />
Fragen an Andreas Scholz,<br />
Küchendirektor im Hotel Esperanto (Fulda)<br />
und kulinarischer Kopf beim Campus:<br />
Dabei teilen Profis wie Stefan<br />
Marquard ihr Know-how.<br />
Foto: © Teodora_D/Fotolia<br />
Welche Aufgaben hast du jedes Jahr beim Campus<br />
for culinary friends?<br />
Eigentlich bin ich einer der wenigen, der bei jedem Campus<br />
dabei war! Am Anfang war ich selbst Teilnehmer,<br />
seit einigen Jahren plane ich alles Kulinarische, bin<br />
der Vermittler zwischen dem Service-Bund und dem<br />
durchführenden Hotel. Ich prüfe zum Beispiel, ob die<br />
benötigten Geräte und das Personal vorhanden sind.<br />
Was motiviert dich daran, jedes Jahr in deiner Freizeit für den Campus zu kochen?<br />
Es sind so viele Freundschaften entstanden. Da haben sich so viele Türen geöffnet,<br />
das ist und war für alle wertvoll, für mich ebenso wie für die Teilnehmer. Da<br />
ich nicht bei Facebook bin, ist der Campus mein bestes Netzwerk.<br />
Ihr habt vorab die Location an der Costa del Sol besucht. Was erwartet die Teilnehmer?<br />
Der Aldiana Club Costa del Sol ist die zweitgrößte Aldiana-Anlage weltweit und<br />
typisch spanisch eingerichtet. Der Club liegt ganz nah am Strand und bietet einen<br />
mega Ausblick auf die Felsen von Gibraltar. Außerdem ist das ganze Team total klasse<br />
und gibt sich sehr viel Mühe. Ich freue mich schon sehr auf die Veranstaltung!<br />
Und was dürfen wir kulinarisch erwarten?<br />
Von einem Barbecue über Tapas und einem landestypischen Motto-Abend sind einige<br />
kulinarische Höhepunkte aus der Region dabei. Unterstützen werden mich<br />
mehrere Gastköche. Lasst euch überraschen …<br />
Jetzt anmelden!<br />
Weitere Infos unter<br />
www.servicebund.de/<br />
campus<br />
Hier gibt’s einen kleinen Vorgeschmack<br />
auf den Campus: Mit dem Smartphone<br />
einscannen oder unter http://bit.ly/<br />
campus_preview2018 anschauen.<br />
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