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Kunst & Genuss<br />
Aux Gazelles<br />
Oase der Sinne:<br />
das Aux Gazelles<br />
Zwischenstopp in der angenehmen Oase zwischen Orient und Okzident:<br />
Im Aux Gazelles, am Fuße der Rahlstiege an der Mariahilfer Straße,<br />
trifft französisches Flair auf marokkanische Würze.<br />
Foto: Aux Gazelles<br />
I Am besten startet man hier gleich mit einem Hammam-Besuch<br />
und rituellen Waschungen. Im Aux Gazelles fängt eben<br />
alles ein bisschen anders an. Nach dem schweißtreibenden<br />
Erholungstrip bei 45 Grad steigt einem der würzige Duft der<br />
vielseitigen Schmankerln von Chefkoch Alexander Lechner<br />
in die Nase. Auf der Karte findet der Gourmet marokkanische<br />
Vorspeisenvariationen, Spinatsalat mit Arganaöl und<br />
Granatapfel, ein gebratenes Kalbspaillard mit Limetten-Karambol-Jus<br />
oder Tagine mit Huhn, Mandeln und getrockneten<br />
Marillen im Safranfonds. Auch herrliche Austern und<br />
Käse aus Frankreich, schwedischer Lachs forellen-Kaviar<br />
und natürlich eine große Auswahl an Champagnersorten<br />
werden geboten. Das berühmte Schluss-Achterl<br />
nimmt man hier an der Bar, wo sich auch<br />
noch der eine oder andere Cocktail ausgeht<br />
und die DJs Musik aus aller Welt bieten. k.i<br />
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Sommer <strong>2008</strong> I Ausgabe 2 I Kunst.Investor
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