Töfte Regionsmagazin 07/2018 - Landwirtschaft
In der Juli-Ausgabe des Töfte Regionalmagazins für Sendenhorst, Albersloh, Wolbeck, Enniger, Ennigerloh, Ostenfelde, Westbevern, Drensteinfurt, Rinkerode, Walstedde, Everswinkel, Alverskirchen, Hoetmar, Vorhelm und Tönnishäuschen dreht sich alles um die Landwirtschaft sowie um die Sommerzeit mit passenden Themen wie Eisdielen und Freibäder, Grillgenuss und Sommerrezepte und Swin-Golfen und Golfen. Weitere Informationen finden Sie auf Facebook unter: https://www.facebook.com/toefte.regionsmagazin/
In der Juli-Ausgabe des Töfte Regionalmagazins für Sendenhorst, Albersloh, Wolbeck, Enniger, Ennigerloh, Ostenfelde, Westbevern, Drensteinfurt, Rinkerode, Walstedde, Everswinkel, Alverskirchen, Hoetmar, Vorhelm und Tönnishäuschen dreht sich alles um die Landwirtschaft sowie um die Sommerzeit mit passenden Themen wie Eisdielen und Freibäder, Grillgenuss und Sommerrezepte und Swin-Golfen und Golfen.
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Hotel Restaurant Waldmutter – Sendenhorst<br />
SO LECKER SCHMECKT DER SOMMER!<br />
Die Uhren laufen nach der Sommerzeit und auch kalendarisch hat der Sommer<br />
längst begonnen. Schon im Frühjahr überlegt das Küchenteam der „Waldmutter“<br />
durch welche sommerlichen Gerichte die saisonale Karte bereichert<br />
werden soll. Bei Temperaturen, die auch in unseren Breitengraden häufig über die<br />
25 Grad Marke steigen können, werden leichte, kalorienarme und vitaminreiche<br />
Rezepte gern gesehen. Claudia Kogge-Schrader hat die Redaktion <strong>Töfte</strong> eingeladen<br />
eine der eigene Kreation zu kosten. Serviert bekamen wir einen Sommersalat<br />
mit frischen Früchten und Orangen – Curry – Dressing mit gegrillter Hähnchenbrust.<br />
Köchin Sonja Linnemann ist die Schöpferin dieser schmackhaften Gaumenfreude.<br />
Unser Urteil: einfach erfrischend lecker! Lassen auch Sie sich von der<br />
sommerliche Küche der „Waldmutter“ begeistern. Die Karte hält viele saisonale<br />
Highlights für Sie bereit. Zum Beispiel sorgen auch die Backhähnelstreifen an<br />
Blattsalat mit Zitronenvinaigrette für reichlich Flüssigkeit in den Gaumenwinkeln.<br />
Für alle, die es nicht abwarten können hat uns Sonja Linnemann das Rezept<br />
zum Sommersalat verraten – guten Appetit!<br />
Rezept<br />
SOMMERSALAT MIT FRISCHEN FRÜCHTEN<br />
UND ORANGEN – CURRY – DRESSING MIT<br />
GEGRILLTER HÄHNCHENBRUST<br />
Verschiedene Blattsalate ( z.B. Frissee,<br />
Eisberg, Radichio, Lollo Rosso, Rucola,<br />
Chiccoree) putzen und waschen<br />
Orangen – Curry – Dressing:<br />
Naturjoghurt mit Sahne und Orangensaft<br />
verrühren. Mit Currypulver, Salz<br />
und Zucker abschmecken<br />
Blattsalate auf einem Teller anrichten<br />
und mit Dressing nappieren<br />
Frische Früchte ( z.B. Kiwi, Mango, Ananas,<br />
Melone, Trauben, Äpfel, Beeren<br />
usw.) waschen, putzen, schneiden und<br />
auf dem Salat verteilen<br />
Hähnchenbrust salzen und pfeffern.<br />
Die gegrillte Hähnchenbrust an den Salat<br />
legen.<br />
Gute Küche, übernachten, tagen und feiern,<br />
da wo man sich wohl fühlt!<br />
Gesellschaftsräume für 20 bis 250 Personen ○ moderne Technik in<br />
Konferenzräumen bis 60 Personen ○ zwei Kegelbahnen ○ schöne und<br />
sonnige Gartenterasse mit 130 Plätzen ○ 26 Gästezimmer in ruhiger Lage<br />
Hotel Gasthaus Waldmutter ○ Hardt 6 ○ 48324 Sendenhorst ○ fon 0252693270<br />
fax 02526932727 ○ waldmutter@t-online.de ○ www.waldmutter.de<br />
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