FINE Das Weinmagazin, 1. Ausgabe - 01/2008

Die FINE-Verkostungen
Referenztabelle des 100-Punkte-Systems von FINE zum britischen 20-Punkte-System
50 60 70 80 85 90 96 100
0 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
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Das FINE-Verfahren zur Bewertung von Wein
Weinverkostung ist ein persönliches Erlebnis und aus diesem Grund auch immer
subjektiv. Erfahrung, Gaumen und persönliche Geschmacksvorlieben sowie die
Persönlichkeit des Verkosters spielen ihre Rollen bei der Bewertung von Wein.
Deshalb ist es wichtig zu wissen, wer die Verkoster und welches ihre Präferenzen
und Erfahrungen mit Weinverkostungen sind. Die Fachleute dieses Magazins
bewerten die Weine aufgrund ihrer persönlichen Anschauungen und Erfahrungen.
Darum werden die Initialen der Verkoster in Verbindung mit jeder einzelnen
Verkostungsnote genannt.
Pekka Nuikki (PN) Jan-Erik Paulson (JP)
Essi Avellan MW (EA) Philip Tuck MW (PT)
Juha Lihtonen (JL) Andrew Caillard (AC)
Ralf Frenzel (RF)
Das Weinpunkte-System von FINE
Alle von FINE verkosteten Weine werden nach Punkten bewertet. Diese Bewertung
folgt der amerikanischen 100-Punkte-Skala. (In Ausnahmefällen, bei Bewertungen
durch britische Teams, gilt die 20-Punkte-Skala.) Ziel ist es, dem Leser
ein tieferes Verständnis von der Qualität der durch FINE evaluierten Weine zu
vermitteln sowie die Trinkbarkeit der Weine zu bewerten. Dieses Bewertungssystem
weicht erheblich von dem von Robert Parker oder vom „Wine Spectator“
bevorzugten System ab: Maßgeblich für die Punkte-Zahl ist unsere Freude am
Wein am Tag der Verkostung. FINE vergibt keine zusätzlichen Punkte für das
zukünftige Potenzial des Weins. FINE-Verkoster stützen sich bei ihrer Bewertung
ausschließlich auf die gegenwärtige Qualität des Weins und dessen Fähigkeit,
jetzt Genuss zu bereiten – physisch wie mental. Da das Potenzial des Weins
nicht in die Punktewertung einfließt, wird darüber eine Anmerkung in den Verkostungsnotizen
abgegeben.
Wein wird blind, halb-blind und offen verkostet. Die entsprechende Methode
findet sich in den Anmerkungen zur Verkostung. Ebenso wird das Verkostungsdatum
genannt. Im Fall von reifen Weinen wird erwähnt, wann die Flasche dekantiert
wurde und wie lange sich der Wein im Glas befand, bevor er begann, seinen
Charakter zu verlieren.
Von FINE empfohlene Kauf- und Auktionsadressen
Online-Geschäfte:
www.allaboutwine.de
www.alpinaweine.de
www.bbr.co.uk
www.bensonfinewines.co.uk
www.bibendum.co.uk
www.bordeauxindex.com
www.champersdirect.co.uk
www.chateauonline.co.uk
www.cwdwein.de
www.grand-cru-select.de
www.karstadt.de
F I N E 1 / 2008
Handel mit erlesenen Weinen
Burkard Bovensiepen GmbH, Buchloe. Exzellente große Weine
Berry Brothers and Rudd, legendäres Online-Geschäft
Edle und seltene Weine, vor allem aus privaten Beständen,
zurück bis Anfang des 19. Jahrhunderts
Große Auswahl an französischen Weinen
Online-Verkauf exquisiter Bordeaux-Weine
Online-Verkauf edler Champagner
Weinhandel mit großer Bandbreite junger und reifer Weine
aus unterschiedlichen Weinregionen
Champagner- und Wein-Distributionsgesellschaft, Hamburg
Seltene Weine und Champagner
Karstadt Warenhaus, Essen. Reiche Auswahl an großen Weinen
www.nickollsandperks.co.uk Nickolls and Perks, erfahrene Weinhändler seit 1797
www.nicolas.com
www.oddbins.com
www.rare-wine.com
www.schlumberger-OnWine.de
www.spanishwinesonline.co.uk
www.ungerweine.de
www.weinart.de
Frankreichs größte Weinhandelskette
Große Auswahl an Spitzenweinen
Große Bandbreite reifer Weine aus dem letzten Jahrhundert.
An- und Verkauf durch Privatpersonen
Schlumberger, Meckenheim. Große Weine
Gute Auswahl spanischer Weine, auch ältere Jahrgänge
Unger-Weine, Frasdorf. Handel mit großen Weinen
Großes Angebot bedeutender Weine
Aufschlüsselung unserer Punkte
100 Punkte Vollkommenheit. Ein vollkommener Wein, der alle Sinne
erfüllt, vollkommen in allen Aspekten der Qualität – ein
unschätzbares Geschenk der Natur.
97–99 Punkte Ein beinahe perfektes Erlebnis. Der Wein und seine Geschichte
sind einzigartig: unvergesslich makellose Harmonie,
Komplexität und außergewöhnliche Persönlichkeit.
93–96 Punkte Ein überragender Wein von höchstem Qualitätsanspruch
und einzigartiger Ausgewogenheit.
91–93 Punkte Ein exzellenter Wein, der einen verfeinerten Stil, eine ausgewogene
Struktur und eine nuancierte Finesse aufweist.
88–90 Punkte Ein guter Wein, nahezu exzellent. Harmonisch, lässt aber
die Komplexität und den Charakter eines exzellenten
Weines vermissen.
80–87 Punkte Durchschnittlicher Wein mit weniger Charakter, Intensität,
Struktur und Eleganz.
70–79 Punkte Ein bescheidener und einfacher Wein, dem Leben und
Harmonie fehlen.
50–69 Punkte Ein beinahe untrinkbarer, leerer Wein.
Zum Verständnis der Verkostungsnotizen
Art und Schwerpunkt der Weinverkostung variieren individuell. Die Experten von
FINE sind sich bei den meisten wichtigen Bewertungs-Parametern einig. Sie konzentrieren
sich auf die Beschreibung des Charakters und der Essenz des Weines:
Säure, Frucht, Tannin, Struktur, Tiefe und Länge. All diese Faktoren beeinflussen
die Ausgewogenheit des Weins – und Ausgewogenheit ist nach Meinung aller
FINE-Experten das entscheidende Kriterium für seine Qualität.
www.weinco.at
www.weinwolf.de
Handelskette für hochwertige österreichische Weine
Wein Wolf Import, Bonn. Exquisite Weine
www.wyliefinewines.co.uk Großartige Sammlung reifer und seltener Weine ab 1800
www.2020wines.com Spitzenweine aus den Hauptanbaugebieten von 1808 bis 2000
Auktionen:
www.ackerwines.com
Acker Merral & Condit New York Auction
www.brentwoodwine.com Online-Auktionshaus für ungewöhnliche, interessante Weine
www.butterfields.com
www.christies.com
www.hdhwine.com
www.magnumwines.com
Bonhams & Butterfield, Auktionshaus in den USA, und
Bonhams Wein-Department in England
Auktionshaus Christies mit Links zu verschiedenen Adressen
Weine makelloser Herkunft aus privaten Kellern in aller Welt
Seltene und sehr begehrte Auktionsweine, inklusive Magnums
www.morrellwine.com Weinhandlung und Auktionshaus
www.sothebys.com
www.tcwc.com
www.winebid.com
www.winecommune.com
www.winecommune.com
Andere:
www.dunbarfinewine.co.uk
Weinabteilung des Londoner Auktionshauses Sotheby´s
The Chicago Wine Company
Größte Internetauktion für exquisite und seltene Weine
Online exquisite Weine kaufen und verkaufen
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Kompletter Investitionsservice einschließlich Beschaffung
und Einkellerung