DEHOGA Magazin Nr. 6 November/Dezember 2011

DEHOGA aktuell 06/2011 35 Immobilien | Verkäufe
Aus Küche und Service ins Event-, Gastronomieund
DEHOGA Hotelmanagement
Umweltcheck:
Gold, Silber, Bronze für umweltbewusste Betriebsführung
Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen bietet viele berufliche Chancen
Teilnahme Kontakt
Wer Umwelt- Karriere und in Klimaschutz der Hospitality-Branche
haben in Gas-
machen tronomie will, und kommt Hotellerie heute naturgemäß neben seiner eine
gastgewerblichen hohe Bedeutung. Auch Ausbildung die Gäste nicht erwarten mehr
an von einer den gastgewerblichen umfangreichen Management-
Betrieben umschulungweltbewusstes
vorbei. und Grundlage verantwortungsvolles
für den beruflichen
Handeln. Aufstieg Mit dem sind DEHOGA Kompetenzen Umweltcheck in Sprachen,
gibt es Rechnungswesen, jetzt für die mittelständischen Controlling, PerHosonalwesen,teliers und Gastronomen Arbeits- und Wirtschaftsrecht,
eine praktikable
in und Organisation, finanzierbare Informationsverarbeitung,
Lösung, ihr Umwelten-
Branchensoftware
gagement der Öffentlichkeit
und Finanzwirtschaft.
gegenüber
In Zeiten der weltweiten wirtschaftlichen
klar und transparent darzustellen. „Der
und tourismusorganisatorischen Verflech-
DEHOGA Umweltcheck steht als Markentung
sind interkulturelle Kommunikation
zeichen für engagierten Umweltschutz
und Kenntnisse der Makroökonomie un-
im Gastgewerbe und wirbt für Betriebe,
verzichtbar.
All
die
diese
Ökologie
Inhalte
und
werden
Ökonomie
über
miteinander
die Hotelverbinden“,
erklärt Ernst Fischer, Präsident
des DEHOGA Bundesverbandes. Anhand
seiner Verbrauchswerte sowie seiner Angebotsgestaltung
wird der Betrieb eingestuft
und bei Bestehen mit der Auszeichnung
in Bronze, Silber oder Gold belohnt.
Wie läuft der
DEHOGA-Umweltcheck ab?
1. Den Erhebungsbogen anfordern oder unter
www.dehoga-umweltcheck.de herunterladen.
2. Den Erhebungsbogen ausfüllen und mit den erforderlichen
Anlagen an die Prüfstelle (siehe Kontakt)
senden.
3. Der Teilnehmer erhält eine Eingangsbestätigung
und Rechnung über die Teilnahmegebühr.
4. Nach Eingang der Teilnahmegebühr werden die ein -
gereichten Unterlagen geprüft und ausgewertet.
5. Der Teilnehmer erhält eine detaillierte Auswertung
der Ergebnisse sowie eine entsprechende Auszeichnung
in Bronze, Silber oder Gold.
Wer prüft und zeichnet aus?
Der DEHOGA-Umweltcheck wird durchgeführt von
den unabhängigen, anerkannten Fachorganisationen
adelphi gGmbH und Viabono GmbH mit Unterstützung
des Bundesministeriums für Umwelt. Die Auszeichnung
hat eine Gültigkeit von zwei Jahren.
Wie hoch sind die Teilnahmegebühren?
Für die Teilnahme am DEHOGA-Umweltcheck wird
ein Basisbeitrag pro Betrieb in Höhe von 250 Euro
für DEHOGA-Mitglieder (für Nichtmitglieder 450
Euro) sowie eine Umlage erhoben.
n Gastronomie: Basisbeitrag zuzüglich 50 Cent Um-
lage pro Restaurantsitzplatz (max. 150 Sitzplätze).
n Hotellerie: Basisbeitrag zuzüglich 4 Euro Umlage
pro Zimmer (max. 100 Zimmer) und 50 Cent Um -
lage pro Restaurantsitzplatz (max. 150 Sitzplätze).
Achtung: bei Teilnahme bis zum 31. März 2012
ermäßigter Basisbeitrag für DEHOGA-Mitglieder
von nur 150 Euro!
Haben Sie noch Fragen?
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!
DEHOGA-Umweltcheck
c/o Viabono GmbH
Hauptstraße 230
51503 Rösrath-Hoffnungsthal
www.dehoga-umweltcheck.de
info@dehoga-umweltcheck.de
Fon 02205/9198-350
Fax 02205/9198-355
Dieses Projekt wurde gefördert von:
Die Förderer übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit,
die Ge nauigkeit und Vollständigkeit der An gaben sowie für
die Be achtung privater Rechte Dritter. Die ge äußerten Ansichten
und Meinungen müssen nicht mit denen der Förderer
übereinstimmen.
„Der DEHOGA Umweltcheck wurde
für die spezifischen Anforderungen
des Gastgewerbes und seiner vorrangig
klein- und mittelständisch geprägten
Betriebe konzipiert“, berichtet Ullrich
Langhoff, Vorsitzender des Arbeits-
management-Schule in Garmisch-Partenkirchen,
einer zweijährigen Fachschule für
das Hotel- und Gaststättengewerbe vermittelt.
Dabei spielen die Förderung der
Persönlichkeit der Studierenden, modernste
Unterrichtsmedien sowie engagierte
Dozentinnen und Dozenten eine herausragende
und motivierende Rolle; ganz zu
schweigen vom außerordentlich angenehmen
Ambiente dieser Traditionsschule. 53
Jahre werden durch die Hotelschulen in
Titelfoto: © PhotoSG - Fotolia.com
DEHOGA-
UMWELTCHECK
für Hotellerie und Gastronomie
Die Auszeichnung für umweltbewusstes
und nachhaltiges Handeln im Gastgewerbe
Garmisch-Partenkirchen seit 1958 Bilkreisesdungs-,
Umwelt Gastronomie-/Hotel- im DEHOGA Bundesver-
und Unterband.nehmenskultur
„Die neue gepflegt Auszeichnung und an schließt bisher
die tausende Lücke zwischen Studierende dem weitergegeben;
Einstieg in das
betriebliche
Absolventen findet
Umweltengagement,
man in allen Erdtei-
zum
Beispiel
len. Zum Schulbeginn,
der Teilnahme
der
an
an der
der
Fachschu-
Energie-
Anzeigenannahme:
Telefon 04551/1450
Telefax 04551/2504
Mail: dna@vht.de
kampagne Gastgewerbe, und sehr anspruchsvollen
und teilweise kostenintensiven
Umweltauszeichnungen oder
Umweltmanagementsystemen wie der
Ökoblume, EMAS oder ISO 14001“, sagt
Langhoff.
Grundlage des DEHOGA Umweltchecks
ist die Auswertung definierter
Umweltkennzahlen des Betriebes. Der
Kriterienkatalog umfasst die Bereiche
Energie- und Wasserverbrauch, Abfallaufkommen
bzw. Restmüll und Lebensmittel,
wie beispielsweise den regionalen
Einkauf. Für jede der vier Kategorien
sind differenzierte Grenzwerte und Anforderungen
festgelegt. Dabei werden
die individuellen Besonderheiten der
Betriebe umfassend berücksichtigt.
Das Dozentenkollegium
INFO-SERVICE
le Ansprechpartner in Garmisch-Partenkirchen für interessierte 2012 Betriebe: sowohl
im DEHOGA Februar Umweltcheck
als auch im September erfolgt,
erhalten c/o Viabono Interessierte GmbH eine ausführliche Informationsbroschüre,
Fon 02205/91 98-350 und nach Terminabsprache
info@dehoga-umweltcheck.de
werden sie auch verantwortungsbewusst
www.dehoga-umweltcheck.de
persönlich vor Ort beraten.
www.hotelfachschule-garmisch.de