Die Heilkraft der Pilze von Prof. Dr. Jan I. Lelley

Scheiben schneiden, trocknen und danach für die Herstellung wässriger Extrakte oder Tinkturen
verwenden.
Herstellung eines wässrigen Pilzextraktes
In messerrückendünne Scheiben geschnittene Pilzfruchtkörper werden in einen Kochtopf gelegt und
mit Wasser überdeckt. Das Wasser wird anschließend für eine Stunde zum Sieden gebracht. Es wird
danach über einen Filter aus Tüll abgegossen. Die im Kochtopf verbliebenen Pilze werden mit
frischem Wasser bedeckt und das Wasser wird diesmal für ca. 30 Minuten zum Sieden gebracht. Der
Sud wird gefiltert und der ersten Portion zugegeben. Die ausgekochten Pilze werden verworfen.
Der gesamte Sud wird zum Sieden gebracht und bei schwacher Hitze eingedickt, bis eine zähflüssige
Paste entsteht. Dieser Vorgang kann mehrere Stunden dauern. Die Paste wird mit einem Spachtel
dem Kochtopf entnommen und mit Weizenmehl solange geknetet, bis sie eine teigähnliche Konsistenz
erhält. Kleine Portionen dieser Masse können anschließend in Kapseln abgefüllt und so eingenommen
werden. Die tägliche Dosis beträgt eine Kapsel.
Man kann die Masse auch schonend trocknen und danach pulverisieren. Auch das Pulver wird in
Kapseln abgefüllt. Eine weitere Möglichkeit ist, einen halben Teelöffel des Pulvers in eine Tasse
warmes Wasser oder Ingwertee zu geben und so einzunehmen.
Der wässrige Pilzextrakt kann auch direkt verwendet werden. Um jedoch seinen etwas bitteren
Geschmack zu verfeinern, empfiehlt es sich, vor Beginn des Kochvorganges etwas Ingwer (ca. 10 %
des Pilzgewichtes) und Lakritze (etwa 5 % des Pilzgewichtes) in den Kochtopf zu geben.
Herstellung eines alkoholischen Pilzextraktes (Tinktur)
Äthylalkohol (90-97 %ig) wird im Verhältnis 1:1 mit destilliertem Wasser verdünnt. Alkohol und
destilliertes Wasser sind in Apotheken erhältlich. 50 g von den getrockneten Pilzfruchtkörpern werden
in einen Mixer gegeben und mit 200 cm3 des verdünnten Alkohols überdeckt. Der Mixer wird betätigt,
bis die Pilze eine breiige Konsistenz erhalten. Die Mischung wird danach in ein 1,5-2 Liter
Einmachglas gefüllt. Der Vorgang kann 2- bis 3-mal wiederholt werden, wobei der alkoholische
Pilzbrei stets in ein und dasselbe Einmachglas gefüllt wird.
Die Pilzmasse sinkt nach etwa 30 Minuten auf den Boden des Glases ab. Darüber befindet sich die
Flüssigkeit, die eine mindestens 2-3 cm dicke Schicht über der Pilzmasse bilden sollte. Pilzreste
dürfen aus der Flüssigkeit nicht herausragen, da sie fermentieren könnten und dadurch der
Geschmack der Tinktur beeinträchtigt wird.
Das Einmachglas wird für 14 Tage an einem warmen, schattigen Platz aufbewahrt und täglich
geschwenkt. Danach wird die Flüssigkeit durch einen Filter (Kaffeefilter) abgegossen, der Rückstand
von Pilzfruchtkörpern wird abgepresst und die fertige Tinktur wird für den Gebrauch in einer vorher
gründlich gereinigten Flasche aufbewahrt. Sie behält ihre Wirksamkeit für 2 bis 3 Jahre.
Eine weitere Möglichkeit ist, das zurückgebliebene Pilzmark mit der fünffachen Menge an destilliertem
Wasser zu versetzen. Das Wa sser wird für etwa eine Stunde zum Sieden gebracht. Nach dem
Abkühlen wird das Pilzmark abgepresst und verworfen. Die ganze Flüssigkeit wird gefiltert und danach
bei geringer Hitze bis auf etwa 1/5 ihres ursprünglichen Volumens eingedampft.
Von dem eingedampften wässrigen Extrakt wird nunmehr soviel zu dem alkoholischen Extrakt
gegeben, dass dessen Alkoholgehalt auf 20-25 % absinkt. Diese Alkoholkonzentration ist
ausreichend, um die Tinktur zu konservieren. War der Alkohol ursprünglich z.B. 90 %ig, wird der
wässrige Extrakt mit dem alkoholischen im Verhältnis 1:1 vermischt. So erreicht man einen
Alkoholgehalt der Mischung von ca. 20-25 %. Der Doppelextrakt soll reicher sein an
immunaktivierenden und tumorhemmenden sowie proteingebundenen Polysacchariden. Er soll
tonisierender sein als der einfache alkoholische Extrakt.
Ein halber bis ganzer Teelöffel des Extraktes morgens und abends, mit wenig Wasser oder Ingwertee
vermischt, gilt als die übliche tägliche Dosis. Eine Kur sollte mindestens 3 Monate, im Extremfall bis zu
9 Monaten dauern.
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