Die Heilkraft der Pilze von Prof. Dr. Jan I. Lelley

Tee aus Trockenpilzen
Angaben zu diesem Thema habe ich bereits bei der "Anwendung" mancher Pilze gemacht. Doch die
einfachste Möglichkeit, Pilze für eine gezielte Selbstmedikation zuzubereiten ist es eben, einen Tee
aus ihnen zu kochen. Deshalb gehe ich an dieser Stelle noch gesondert darauf ein.
Leider fand ich, was auch nicht verwunderlich ist, für die Zubereitung eines Pilztees keine speziellen
Hinweise in der Literatur der Heilkräuter. Eine als praktikabel erscheinende Methode entnehme ich
deshalb dem "Neuzeitlichen Kräuterbuch" des Apothekendirektors a. D. Ludwig Kroeber von 1948. Er
beschreibt die Zubereitung eines Teegemisches, das aus verschiedenen Pflanzenteilen wie Blüten,
Samen, Blättern, Rinden, Hölzern und Wurzeln bestehen kann. Ihre Struktur und Konsistenz
betreffend, sind auch getrocknete, gemahlene oder fein geraspelte Pilze mit einer oder mehreren
dieser Pflanzenteile vergleichbar. Daher halte ich eine Zubereitung wie bei Kroeber beschrieben auch
für einen Pilztee geeignet:
In ein mit siedendem Wasser ausgespültes, entsprechend großes Porzellangefäß kommt die den
Tagesbedarf deckende vorgeschriebene Pilzmenge. Für eine Tasse Tee wird ein gehäufter Teelöffel
Pilzpulver oder ein Esslöffel geraspelte Pilze benötigt. Dieses wird dann mit kochendem Wasser
übergossen, das Gefäß abgedeckt und an einem heißen Ort 15 Minuten stehengelassen. Dann wird
die Flüssigkeit durch ein Sieb abgegossen, und der Tee ist fertig zum Gebrauch.
Eine ähnliche Verfahrensweise las ich auch in einem ungarischen Kräuterbuch, das von Jenö Rápóti
und Vilmos Romváry 1977 verfasst wurde:
Man gibt das Trockengut dem siedenden Wasser zu. Dann wird das Gefäß abgedeckt und das
Wasser bei schwacher Hitze für weitere 3 bis 5 Minuten am Kochen gehalten. Der Tee wird danach für
20 bis 30 Minuten stehengelassen und währenddessen mehrmals umgerührt. Anschließend wird er
gefiltert und ist fertig zum Gebrauch. Er wird mit Honig oder Zucker leicht gesüßt oder mit Ingwer
verfeinert.
Der Pilztee wird im Allgemeinen morgens und abends getrunken, da man während des Tages,
besonders am Arbeitsplatz, kaum eine Gelegenheit dazu hat. Einen Tee zur Appetitanregung sollte
man 15 bis 20 Minuten vor einer Mahlzeit, einen, der die Verdauung fördert, 10 bis 15 Minuten nach
einer Mahlzeit trinken. T ees gegen Bl uthochdruck und Nervosi tät können jederzei t getrunken werden,
sol che gegen Bronchi ti s mehrmal s täglich, aber unbedingt auch nach dem Zubettgehen.
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