XtraBlatt Ausgabe 02-2018

PRAXIS
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Gemäht wird mit einem Krone EasyCut.
Ein Vierkreiselschwader Swadro 1400 ist auf
den meisten Flächen unterwegs; dort, wo
es eng ist, kommt der Krone Swadro TC 640
zum Einsatz, der dieses Jahr neu angeschafft
wurde. Mit dem Krone Häcksler BiG X 500
wird das Futter für Silage gehäckselt.
Die Arbeit auf den Feldern teilen sich Karl
Martin und Michael Dreher auf: Michael
schwadet hauptsächlich, sein Vater mäht.
Je nachdem, ob gerade ein Minijobber
verfügbar ist, werden die Arbeiten auch
umverteilt, denn der Seniorchef ist außerdem
für den Stall und die Buchhaltung
verantwortlich, Michael Dreher für die
Biogasanlage. Der Oberwiesachhof hat
einen Angestellten, der sich überwiegend
um die Kälber kümmert. „Er ist mit Herzblut
dabei und weiß alles über die Kühe“,
erzählt Christel Dreher. Sie ist zuständig für
das Melken und den Hofladen. „Ende des
Jahres bekommen wir einen Melkroboter,
der uns entlastet.“ Außerdem fangen zwei
Auszubildende an: „Wir haben schlechte
Erfahrungen mit unseren letzten Azubis
gemacht und deshalb jahrelang nicht mehr
ausgebildet“, bedauert Karl Martin Dreher.
„Aber einer der jetzt neuen Lehrlinge hilft
schon länger bei uns. Der andere hat uns
eine Initiativbewerbung geschickt, deshalb
denken wir, dass die Motivation bei beiden
sehr hoch ist.“
REGER ZULAUF
IM HOFLADEN
Ein Teil der Milch wird an die Arla im Allgäu
geliefert, doch auch der Hofladen erhält
regen Zulauf. Hier wird Rohmilch über eine
Milchtankstelle, eine Art Zapfanlage, direkt
an den Kunden verkauft. Der Preis liegt
bei 80 Cent pro Liter und der Betrag wird
Milliliter-genau abgerechnet: Der Kunde
steckt Münzen in den Automaten, stellt
seinen Behälter hinein und füllt diesen
selbstständig via Knopfdruck auf. Ist die
gewünschte Füllmenge erreicht, lässt er
los und bekommt Wechselgeld. Neben dem
Automaten stehen Plastikbecher bereit,
denn viele Kunden zapfen sich gerne direkt
eine kleine Menge zur Erfrischung ab.
Wer keinen eigenen Behälter mitgebracht
hat, kann sich im nebenstehenden Automaten
eine Glasflasche kaufen. Außerdem
werden weitere Produkte angeboten, die
überwiegend aus der Region stammen:
Distelöl, Marmeladen, Mehl, Kartoffeln,
Eier usw. „Wir kennen die Erzeuger alle
persönlich“, erzählt Christel Dreher. Es
gibt auch z. B. Kekse, die jedoch von einem
Großhandel geliefert werden. „Wir möchten
unseren Kunden alles anbieten, was sie für
ein Frühstück am Sonntag benötigen, denn
für die Milch allein kommt niemand.“ Mit
zwei Kameras wird der Hofladen überwacht,
um Diebstahl, aber vor allem Vandalismus
vorzubeugen, denn durch den Automatenverkauf
liegen nur wenige Waren – wie Heu
für Kleintiere – offen im Hofladen.
Wie in vielen Bereichen zählt auch bei der
Direktvermarktung der Prophet im eigenen
Land nichts: „Nur wenige unserer Kunden
kommen aus der unmittelbaren Umgebung.
Die meisten kommen aus den umliegenden
Dörfern zu uns und wenn auf der Bundesstraße
Stau ist, haben wir ein merkliches
Umsatzplus, weil dann viele Autofahrer
Ausweichrouten nutzen und so bei uns
vorbeikommen“, erklärt Karl Martin Dreher.
„Momentan werden etwa 40 l/Tag über die
Milchtankstelle verkauft.“ Von der Molkerei
bekommt der Landwirt 35 ct/l, also 45 ct
weniger als bei der Milchtankstelle: „Man
muss aber noch die Automatenkosten,
Unterhalt und Arbeitszeit einrechnen. Im
Vergleich zur Molkerei verdienen wir etwa
15 ct/l mehr.“ An Supermärkte oder andere
Hofläden wird die Milch nicht verkauft,
denn Rohmilch darf nur direkt vom Erzeuger
an den Verbraucher abgegeben werden; für
Zwischenhändler müsste sie pasteurisiert
werden.
Vor allem für Kinder ist der Oberwiesachhof
spannend: Manche machen mit ihren
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