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Berufsbild
Fachkraft für Fruchtsafttechnik
Merkmale
Du hast Sinn für
Hygiene
Der Umgang mit technischen
Geräten liegt dir
Du arbeitest gern in geschlossenen
Hallen
Du hast keine
Fruchtsäureallergie
Langes Stehen macht
dir nichts aus
Der Herstellungsprozess von
Lebensmitteln interessiert dich
Du hast einen guten
Geschmackssinn
Du bist körperlich
belastbar
Du bist bereit, Verantwortung
zu übernehmen
Fachkräfte für Fruchtsafttechnik wählen Früchte und Gemüse aus, lagern sie
und verarbeiten sie zu Saft. Sie machen Säfte haltbar und achten auf eine
keimfreie Lagerung. Zu ihren Aufgaben gehört ebenso das Aufbereiten von
Trinkwasser wie auch das Herstellen von Fruchtwein und Fruchtschaumwein.
In ihrem Betrieb füllen sie die Getränke ab, lagern sie und machen sie für den
Versand fertig. An ihrem Arbeitsplatz bedienen sie die unterschiedlichen
Anlagen und Geräte.
A rbeitsaufträge:
1. Kreuze die für dich zutreffende Wertigkeit an. Verbinde die Kreuze zu
einem Liniendiagramm.
trifft zu trifft zum weiß nicht trifft trifft
Teil zu weniger zu nicht zu
Weitere Informationen erhältst du im Internet unter www.bmwi.de, den Sei-
ten der Arbeitsagentur (www.arbeitsagentur.de) oder beim Berufsberater.
2. Bringe weitere Details über diesen Beruf in Erfahrung (www.fruchtsaft.net)
und stelle das Ergebnis der Klasse vor. Gestaltet eine gemeinsame Präsentation
zu diesem Beruf.