OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 2020 - Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie

Interview
OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.
Sebastian Schmid
ist Abteilungsleiter der Technologiemessen
bei der Messe
Stuttgart, und seit über 10
Jahren verantwortlich für die
R+T. Er sorgt maßgeblich für die
strategische Weiterentwicklung
seiner Messethemen im In- und
Ausland
Foto: Messe Stuttgart
Markus Tischberger
ist Projektleiter der INTER-
GASTRA und der GELATISSIMO
und gesamtvertanwortlich für
verschiedene angeschlossene
Sondershows wie z.B. der IKA/
Olympiade der Köche, mit über
2000 Köchen aus 70 Ländern.
Foto: Messe Stuttgart
Outdoor ist aus dem Gastronomiebereich
nicht mehr wegzudenken
OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. sprach mit den Machern der Sonderausstellung
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OAL: R+T meets Gastronomie auf der INTERGASTRA könnte
man es nennen, wenn man es auf den Punkt zu bringen. Was
erwartet die Besucher im Rothauspark?
Sebastian Schmid: Auf der Sonderschau „OUTDOOR. AMBIENTE.
LIVING.“ sehen und erleben die Besucher verschiedenste innovative
Sonnen- und Wetterschutzsysteme für die Außengastronomie
– von Markisen, über Sonnenschirme bis hin zu Terrassendächern
mit vielfältigem Zubehör. Insbesondere Hoteliers und Restaurantbesitzer
können sich im Rothaus Park des Stuttgarter Messegeländes
von den unterschiedlichen Überdachungs- und Beschattungsmöglichkeiten
im Freien überzeugen. Namhafte Hersteller zeigen
ihre hochwertigen Produkte, die direkt vor Ort auf Herz und
Nieren geprüft werden können. OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.
zeigt einfach alles, was die Außengastronomie und Hotellerie für
jede Wetterlage bestmöglich nutzbar und komfortabel macht.
OAL: 2018 gab es ja schon eine Sonderausstellung zum Thema
Outdoor. Wie war die Resonanz der Gastronomen?
Markus Tischberger: Wir haben den Themenbereich bereits zur
INTERGASTRA 2016 im Außenbereich mit einer kleinen Sonderschau
getestet. Wir hatten somit für 2018 bereits einige Erfahrungen
gesammelt und diese in das ausgebaute Konzept einfließen
lassen. Zudem haben wir natürlich von der kurz danach stattfindenden
R+T - Weltleitmesse für Rollladen, Tore und Sonnenschutz
profitieren können. Wir haben die Synergien genutzt und ein
gemeinsames Format auf die Beine gestellt. Das Feedback hat
dann gezeigt das wir den Puls der Zeit getroffen haben.
OAL: Wie sehen Sie die Weiterentwicklung der Sonderausstellung
für die Zukunft?
Schmid: Wir setzen uns vor allem nicht unter Druck. Die Sonderschau
OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. ist ein klassisches Projekt,
welches gemeinsam mit der Branche ins Leben gerufen wurde
und mit dieser auch weiterentwickelt wird. Die Weiterentwicklung
hängt letztlich auch vom Erfolg der Aussteller ab. Wir erhoffen uns
natürlich mit dem Ausbau des Themenbereichs und der belegten
Fläche den bisherigen Erfolg fortschreiben zu können. Ferner
wünschen wir uns dann besucherseitig positive Synergien zur
R+T im Februar 2021. Grundsätzlich ist das Projekt aber auch zur
INTERGASTRA 2022 geplant. Wir denken langfristig, und freuen
uns die Veranstaltung in den kommenden Jahren weiter entwickeln
zu dürfen.
OAL: Wie sind die Reaktionen der Besucher, wenn eine Außenausstellung
im Februar stattfindet?
01/2020