OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 2020 - Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie

Lichtkonzepte
OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.
Lichtkonzepte sollten auf den jeweiligen
Funktionsbereich abgestimmt sein.
Fotos: Jenny Rothhaupt
Lichtkonzepte: Einfach zum Wohlfühlen
Den Betrieb ins richtige Licht rücken
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Das richtige Licht kann entscheidend zu unserem körperlichen und
seelischen Wohlbefinden beitragen – vor allem neue und ungewohnte
Umgebungen fühlen sich entsprechend ausgeleuchtet
nicht lange fremd an. Besonders wichtig ist das in gastronomischen
Betrieben aller Art, von kleinen Pensionen und Gaststätten bis
hin zu großen Restaurants und Hotels. Ein kreatives Lichtkonzept
macht sich dabei die verschärfte Wahrnehmung zunutze, mit der
Menschen ihre Umwelt außerhalb ihrer vertrauten Umgebung
wahrnehmen. Wer seine Gäste mit Service, gastronomischem
Angebot und Räumlichkeiten überzeugen möchte, ist gut beraten,
das eigene Haus „ins rechte Licht“ zu rücken. Dazu gehört ein auf die
jeweiligen Funktionsbereiche abgestimmtes Lichtkonzept. Von der
hell beleuchteten Restaurantküche bis zur weichen Barbeleuchtung
sollten hier alle lichtplanerischen und lichttechnischen Finessen ausgeschöpft
werden, um beim Gast ein gutes Gefühl zu hinterlassen
und für Mitarbeiter in Gastronomie und Hotellerie eine möglichst
konzentrierte und anregende Lichtumgebung zu gestalten.
Der erste Eindruck
Foyers und Eingangsbereiche heißen den Besucher beim Betreten
des Gebäudes oder Stockwerks willkommen. Als Empfangsbereiche
besitzen sie jedoch mehr als reine Verweilfunktion. Sie
vermitteln einen ersten Eindruck und sind im besten Falle Botschafter
für das Auftreten und die Werte des Unternehmens. Nicht
von ungefähr messen Bauherren und Architekten der Gestaltung
von Empfangsbereichen und Foyers wachsende Bedeutung bei
Der optimalen Ausleuchtung der unterschiedlichen Funktionsbereiche
kommt dabei eine tragende Rolle zu. Die Lichtplanung
sollte daher Aspekte wie Sehbedingungen, Innenarchitektur und
Atmosphäre sowie ökologische Effizienz im Blick berücksichtigen.
Auf Fluren und Gängen unterwegs
Anders als in Verwaltungsgebäuden spielen die Flure in einem
Hotel oder einem Restaurant eine große Rolle für den Gesamteindruck
des Design Konzepts. Der Wunsch nach einer angenehmen
Lichtstimmung für alle Verbindungswege, muss sich in ein
sinnvolles energetisches Konzept einbringen lassen. Aus diesem
Grund bedarf es auch in Fluren einer professionellen Lichtplanung.
Als Verkehrswege werden sie nicht nur passiert, um von
einem Raum in den nächsten zu gelangen, sie dienen häufig auch
als Aufenthaltsbereich und Kommunikationszone, in der sich
Menschen treffen und austauschen. Die richtige Lichtplanung erfüllt
in Flur und Gang mehrere Funktionen. Eine ausreichende zylindrische
Beleuchtungsstärke gewährleistet eine gute Gesichtswahrnehmung
beim Gang über den Flur. An den richtigen Stellen
platzierte Leuchten schaffen eine abwechslungsreiche und
angenehme Atmosphäre. Aber auch Sicherheitsaspekte spielen
eine Rolle: Flure, die zu Treppenhäusern führen, sind auch Fluchtund
Rettungswege. Im Notfall gewährleistet die dafür geplante
Sicherheitsbeleuchtung das zügige Verlassen des Gebäudes.
Licht auf den Tisch!
Im Restaurant ist eine ansprechende Beleuchtung unverzichtbar.
Die Lichtstimmung richtet sich dabei nach dem gewünschten
01/2020