OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 2020 - Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie

OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.
Interview
Foto: Olaf Vögele
Gut besucht zeigte die attraktive Sonderausstellung OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. zur INTERGASTRA und der anschließenden R+T 2018 im Rothauspark.
Tischberger: Was gibt es besseres als die Produkte live und in
Anwendung erleben zu können? Der Besucher hat in Stuttgart die
Chance direkt mit den Herstellern in den Dialog zu treten, und das
unter realen Bedingungen. Das große Plus dieser Sonderschau
liegt ja gerade darin, dass die Fachbesucher durch den Standort
draußen einen sehr guten Eindruck von den Vorteilen der Sonnen-
und Wetterschutzlösungen gewinnen – sowohl technisch als
auch in puncto Design.
Schmid: 2018 hatten wir natürlich ideale Rahmenbedingungen.
Innerhalb eines Monats haben sowohl die INTERGASTRA als
auch die R+T in Stuttgart stattgefunden. Schon aus logistischen
Gesichtspunkten haben sich hier für die Aussteller viele Vorteile
ergeben. In der diesjährigen Auflage fokussieren wir uns vor allem
auf den Besucher, und die Synergien welche sich daraus auch für
die im kommenden Jahr stattfindende R+T ergeben. Unsere Aussteller
haben eigens für die Sonderschau bereits die Möglichkeit
potentielle Kunden zur nächsten R+T einladen zu können. Des
Weiteren laden wir dieses Jahr auch gezielt das Fachhandwerk
aus der Region ein, um sich über die aktuellen Outdoor Trends
informieren zu können.
OAL: Wie erklären Sie den zunehmenden Erfolg der INTER-
GASTRA, und was erwartet die Besucher noch so alles auf der
diesjährigen Messe?
Tischberger: Entscheidende Erfolgsgaranten der INTERGASTRA
sind unter anderem die konsequente Ausrichtung auf innovative
Themen, das facettenreiche Angebot und die thematische Hallenplanung.
Fachbesucher schätzen die klare Aufteilung zwischen
Küchentechnik, Food, Ambiente und Ausstattung für Hotel sowie
Gastronomie, Dienstleistung, Getränke, Kaffee und der GELA-
TISSIMO, der größten Fachmesse für handwerklich hergestelltes
Speiseeis nördlich der Alpen. Zudem profitieren die Besucher
vom innovativen Rahmenprogramm wie der DEHOGA-Bühne
mit interessanten Vorträgen, dem Fokus Hotel oder Stuttgarter
Coffee Summit sowie den NewCome Areas. Die INTERGASTRA
erfreut sich außerdem einer noch stärkeren Nachfrage als bei der
letzten Veranstaltung. Grund dafür sind unter anderem zahlreiche
Neuaussteller sowie die IKA/Olympiade der Köche – die
älteste internationale Kochkunstausstellung. Sie findet 2020 zum
ersten Mal in Stuttgart und parallel zur INTERGASTRA statt. Im
Olympiajahr treten unter dem Messemotto #dabeiseinistalles
mehr als 2.000 professionelle Köche aus über 70 Ländern im
fairen Wettstreit gegeneinander an und feilen mit Leidenschaft
am perfekten Zusammenspiel von Zutaten, Zubereitung und der
Speisen-Präsentation.
OAL: Was passiert 2021 auf der R+T. Was darf man dort im
Bereich Outdoor auf dem Messegelände erwarten?
Schmid: Erfreulicherweise ist die R+T 2021 in nahezu allen Hallen
bereits komplett ausgebucht. An der weiterhin gestiegenen
Nachfrage zum Thema „OUTDOOR“ können wir bereits schon jetzt
festhalten, dass dies eines der Leitthemen auf der kommenden
Messe sein wird. Das Herzstück für diesen Themenbereich wird
dann wie bereits 2018 die Halle 6 sein. Die Besucher können sich
hier auch auf den ein oder anderen Neuaussteller freuen. Wir
werden für alle Bereiche breit aufgestellt sein, und uns als wichtigster
Branchentreffpunkt und einer Weltleitmesse entsprechend
präsentieren.
Das Interview führte Chefredakteur Olaf Vögele
01/2020 17