OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 2020 - Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

SonnenschutzOUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.365 Tage im Jahrdraußen genießenDie Kombination muss stimmenOutdoor, Outdoor, Outdoor. Wo man geht und steht zeigt sich dasenorme Entwicklungspotenzial dieses Bereiches. Egal ob Hotelterrasseoder Restaurant, das Verlangen der Menschen ihre freie Zeitdraußen zu verbringen, steigt ständig an. Gleiches gilt auch für denprivaten Bereich, für den die Hersteller mehr und mehr Ausstattungsvariantenzur Verfügung stellen. Einer ist fast immer dabei:Thomas Koch, Geschäftsführer von Tansun kümmert sich mit Heizstrahlernum die Temperaturen und den Komfort an kalten Abenden.Foto: TophovenDie richtige Kombination des Hauptproduktes mit dem Zubehör macht esaus. Windschutzwände bieten dem Gast viel Komfort bei „Speis und Trank“.Koch, der im Hotel seiner Eltern aufgewachsen ist, und selbstlange in der Gastronomie tätig war, kann nicht verstehen, das dieOutdoor-Gastronomie im Restaurant- und Hotelleriebereich Jahrzehntelang mehr oder weniger stiefmütterlich behandelt wurde.„Viele Gastronomen haben die Außenbewirtschaftung meist nur alslästiges Nebengeschäft gesehen und sich überproportional mit derEinrichtung ihres Restaurants beschäftigt“, berichtet Koch. „Die Terrassewurde dabei sehr stark vernachlässigt“. Was dabei überhauptnicht funktioniert, ist innen hui und außen pfui und er vergleichtdas mit einer schlecht gestalteten Homepage, die Kunden davonabhält überhaupt reinzukommen. Für ihn gilt, dass die Optik desOutdoor-Bereiches sich in Stil und Qualität am Innenbereich orientierensollte. Aber auch die Lieferanten von Sonnenschutzanlagen,Glasdächern & Co. und die Handwerksbetriebe haben oft einenBogen um die Gastronomie gemacht. Nicht zuletzt auch wegen derteilweise schlechten Zahlungsmoral.Es geht immer weiterSeit 2018 sieht er aber den ganz großen Trend in der Ganzjahres-Außengastronomieankommen und nennt Zahlen dazu: Habe vor fünfbis zehn Jahren der Outdoor-Umsatz noch durchschnittlich bei rundzehn Prozent gelegen, kann man heute feststellen, dass er bei vielenGastronomen im Bereich von 40 bis 50 Prozent des Gesamtumsatzesliegt. Wer neu investieren will, sollte direkt 200 bis 300 Europro Sitzplatz kalkulieren. Eine Summe, die sich aber schon bereitsim zweiten Jahr amortisierthaben sollte, so BranchenkennerKoch. Deutliche Signalesieht er in den Hotel- undGastronomiemessen undin dem, was sich dort tut.Der hohe Besucherzuspruchder Sonderschau Outdoor– Ambiente – Living, dieauf dem Außengelände derMesse Intergastra in Stuttgartstattgefunden hat, sprechefür sich und zeige das Marktpotenzialfür Sonnen- undWetterschutz.Thomas Koch ist seit über 20 Jahrenberatend in der Gastronomieszenetätig, und gilt als Vollprofi wenn esum Outdoor-Terrassen geht.Foto: KochFoto: TansunDie Kombination Markise und Wärmestrahler schafft bis in die spätenAbendstunden eine lauschige Atmosphäre. Wenn dann noch das Lichtkonzeptstimmt, kann eigentlich nichts passieren.Beratung ist TrumpfDen R+S Fachhändlern empfiehlt er, sich nicht nur mit dem SonnenoderWetterschutz zu beschäftigen, sondern sich auch im Zubehörgeschäftschlau zu machen und auch diese Kompenenten selbst mitanzubieten. Dem Gastronomen kann er nur ans Herz legen sich anden Fachmann zu wenden, um eine technisch eindwandfreie unddauerhafte Lösung zu bekommen.Angenehm warm muss es seinHeizstrahler sind keine unbekannte Komponente, denn Schirme,Markisen etc. verfügen schon länger über integrierte Wärmestrahler,da Heizpilze zu viel Platz brauchen und in vielen Städtenbereits verboten sind. Dafür gibt es heute Infrarot-Heizstrahler inunterschiedlichen Ausführungen, die an Wand, Dach, unter derPergola oder an der Markise bzw. Schirm befestigt werden können.Rechnen muss man mit drei und vier Cent um einen Sitzplatzeine Stunde lang zu wärmen. Windschutzanlagen erhöhen denWirkungsgrad deutlich, weil die Luft sozusagen stehen bleibtund nicht so schnell ausgetauscht wird. Gut geplant könne einGastronom seine Öffnungszeiten um bis zu 40 Prozent steigern,erläutert Koch, einhergehender Lärmschutz ist da nur eine weiterepositive Folge.Olaf Vögele2201/2020
15.–19. Februar 2020 | Messe StuttgartDie Sonderschau auf der©MarkiluxDie Chance für Gastronomen und Hoteliers: Erleben Sie das TrendthemaAußenbereich mit attraktiven Lösungen rund um den Sonnen- und Wetter -schutz im Rothaus Park der Messe Stuttgart.www.messe-stuttgart.de/outdoorPowered by
Seite 1 und 2: Magazin 01/2020OUTDOOR.AMBIENTE.LIV
Seite 3 und 4: JETZTIntergastraHalle 6 | 6D72dii:k
Seite 5 und 6: BlühendeOutdoorlandschaftenFritz E
Seite 7 und 8: OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Inhaltsve
Seite 9 und 10: OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.NewsVielf
Seite 11 und 12: RubrikFoto: BeyerGut platziertes LE
Seite 13 und 14: Holen Sie sich frische Ideen und en
Seite 15 und 16: OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Sonnensch
Seite 17 und 18: Trendthema Outdoor LivingErhöhter
Seite 19 und 20: OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Interview
Seite 21 und 22: Markisen Terrassendächer Glasoasen
Seite 23: 26.01.18 12:13OAL_Banner_Gelaender_
Seite 33 und 34: Gastraumim FreienPergola m2Besuchen
Seite 39 und 40: Technische TextilienPerfekter Auftr
Seite 43 und 44: Wer hat’s erfunden?Schirm oder Ma
Seite 51 und 52: OUTDOOR DESIGN,ITALIAN STYLE.EINZEL
Seite 53 und 54: Stilvolle Freiräume.Mit Lamaxa Lam
Seite 55 und 56: 26.01.18 12:13 OAL_Banner_Gelaender
Seite 61 und 62: OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Bodenpfla
Seite 63 und 64: 26.01.18 12:13OAL_Banner_Gelaender_
Seite 65 und 66: Windschutzsysteme: Schaffen Sie meh
Seite 67 und 68: OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Lichtkonz
Seite 69 und 70: OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Lichtkonz
Seite 71 und 72: OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Outdoor-M
Seite 73 und 74: OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Outdoor M
Seite 75 und 76:
15.-19. Februar 2020 | Messe Stuttg
Seite 77 und 78:
OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Sound-Sys
Seite 79 und 80:
OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Veranstal
Seite 81 und 82:
OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Tischkult
Seite 83 und 84:
OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Grillen &
Seite 85 und 86:
Stoppt Alu! Stoppt Plastik!Ökologi
Seite 87 und 88:
OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.Kaffee &
Seite 89 und 90:
C4MICE ®CC4MICE ®CC4MICE ®CC4MIC
Alle anzeigen

OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 2020 - Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?