OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 2020 - Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie

OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.
News
Vielfältige internationale
Kochkunst
Die Olympiade der Köche
Spannende Infos,
gute Unterhaltung
DEHOGA Bühnenprogramm
OUTDOOR.
AMBIENTE. LIVING.
Sonnen- und Wetterschutz
Foto: Messe Stuttgart
Foto: DEHOGA
Foto: DEHOGA
Fair wird um den Sieg gekämpft. Das Programm bietet Inspiration.
Im Rothauspark gibt es viel Outdoor zu sehen
Die IKA/Olympiade der Köche ist der
älteste, größte und vielfältigste internationale
Kochkunstwettbewerb der Welt
und findet 2020 erstmals im Rahmen der
INTERGASTRA in Stuttgart statt. Rund
2.000 Köchinnen, Köche und Patissiers aus
über 60 Nationen treten gegeneinander
an und zeigen ihre Kochkreationen. Voller
Leidenschaft feilen professionelle Köche-
Teams am perfekten Zusammenspiel von
Zutaten, Zubereitung und Präsentation.
Die Profiköche aus aller Welt kämpfen mit
ihrem landestypischen Kochstil leidenschaftlich
um die Goldmedaille. Im fairen
Wettstreit entstehen dabei seit 100 Jahren
neue kulinarische Trends. Der Verband
der Köche Deutschland e. V. veranstaltet
den internationalen Teamwettstreit 2020
bereits in seiner 25. Auflage. Die Fachbesucher
der INTERGASTRA haben die
Chance, den Profis in die Töpfe zu blicken.
Wenn die Kochteams aus aller Welt um
die Medaillen kämpfen, darf mitgefiebert
werden. Dabei gibt es die Chance,
kulinarische Highlights aus aller Welt zu
genießen. Und es kann bestaunt werden,
wie Meister der Kulinarik Petits Fours,
kalte Platten oder kunstvolle Skulpturen
aus Lebensmitteln erschaffen.
IKA/Olympiade
Atrium im Eingang Ost
F ünf Tage lang frische Ideen für die
tägliche Arbeit: Das DEHOGA-Bühnenprogramm
bietet Fachinformationen,
spannende Diskussionsrunden und gute
Unterhaltung. Johann Lafer, Alexander
Hermann, Roland Trettl und Cornelia Poletto
– auf der DEHOGA-Bühne präsentieren
sich wieder eine ganze Reihe prominenter
Stars. Darüber hinaus bietet der Branchenverband
an allen Messetagen ein interessantes
Programm mit Fachinformationen,
Diskussionsrunden und guter Unterhaltung.
Ebenfalls auf dem Programm stehen
spannende Wettbewerbe: Beim „Couvert
d’Or“ dreht sich alles um stilvoll gedeckte
Tische. Teams aus jeweils zwei Personen
decken unter einem selbst ausgedachten
Motto einen Tisch fachgerecht für ein
Fünf-Gänge-Menü ein. Die Jury bewertet
nach gastronomisch-fachlichen und gestalterischen
Gesichtspunkten. Beim „Elevator
Pitch - DEHOGA Cup“ präsentieren
Gründer und junge Unternehmer aus dem
Gastgewerbe und der Zuliefererindustrie
in nur drei Minuten ihre Konzepte vor dem
Publikum und einer Jury. Veranstalter sind
der DEHOGA Baden-Württemberg und die
Initiative für Existenzgründung und Unternehmensnachfolge
(ifex) des Wirtschaftsministeriums
Baden-Württemberg.
Dehoga Bühnenprogramm
Halle 7 (Dienstleistung & IT)
Auf der Sonderschau „OUTDOOR. AMBI-
ENTE. LIVING.“ werden verschiedenste
innovative Sonnen- und Wetterschutzsysteme
für den Bereich Außengastronomie
präsentiert – von Markisen, über Sonnenschirme
bis hin zu Terrassendächern
mit vielfältigem Zubehör. OUTDOOR.
AMBIENTE. LIVING. zeigt einfach alles, was
die Außengastronomie und Hotellerie
für jede Wetterlage bestmöglich nutzbar
und komfortabel macht. Die Systeme sind
vielfältig, so dass sich für jede Anwendung
und bauliche Situation eine optimale
Lösung findet. Insbesondere Hoteliers und
Restaurantbesitzer können sich im Rothaus
Park des Stuttgarter Messegeländes von
den unterschiedlichen Überdachungs- und
Beschattungsmöglichkeiten im Freien
überzeugen. Namhafte Hersteller beteiligen
sich an der Sonderschau, wie zum
Beispiel markilux, WAREMA oder weinor. Die
hochwertigen Produktinnovationen können
direkt vor Ort auf Herz und Nieren geprüft
werden. Auf der OUTDOOR. AMBIENTE.
LIVING. können sich die Fachbesucher von
zahlreichen Produkten begeistern lassen,
die die Außenbereiche nahezu ganzjährig
nutzbar machen – was ein maßgeblich
wirtschaftlicher Faktor ist und gleichzeitig
zur Kundenzufriedenheit beiträgt.
OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.
Rothaus Park
01/2020 7