OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 2020 - Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie

OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.
Outdoor-Möbel
Foto: Zebra
Foto: Zebra
Hochwertige Materialien halten allen Belastungen durch das Wetter Stand.
Foto: Zebra
Foto: Markilux
Ein ganzheitliches Konzept vermittelt ein ansprechendes Ambiente.
Der Nutzen und der zur Verfügung stehende Platz ist ausschlaggebend bei
der Wahl des richtigen Mobiliars.
Außenbereiche sollten als Verlängerung des Restaurants oder Hotels
geplant werden.
dafür, dass die Verweildauer der Gäste steigt – was automatisch
höheren Umsatz bringt.
Das gewählte Ambiente des Betriebes ist stets ausschlaggebend,
welche Art von Outdoor-Mobiliar gewählt werden sollte. Denn
schlussendlich bezieht jede Lokalität ihren Charme aus der Anordnung
und Größe der Tische.
Natürlich ist das auch immer eine Frage des vorhandenen Platzes
und gewünschten Nutzens, ob die Wahl auf Stühle, Bänke,
Loungemöbel, Tische oder Stehtische fällt. Zudem soll die
vorhandene Fläche für möglichst viele Plätze genutzt werden,
aber beengt sollte es keinesfalls für die Gäste werden, denn das
ist für deren Verweildauer kontraproduktiv. Ausreichend Platz
sorgt zudem dafür, dass der Betrieb reibungslos abläuft und
sich auch die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wohlfühlen. Die
Wege müssen schnell und effizient zu bewältigen sein – so sind
wiederum auch die Gäste zufrieden, weil es keine langen Wartezeiten
gibt. Hier können übrigens mobile Outdoor-Bars, -Servicestationen
oder Servierwägen eine gute Hilfe sein. Neben ihrer
Funktionalität tragen sie optisch ebenfalls zu einem ansprechenden
Ambiente bei.
Form und Farbe
Grundsätzlich werden in puncto Design neben zeitlosen, gradlinigen
Klassikern besonders organische Formen in puristischem
Weiß oder aber warmen Naturtönen nachgefragt. In Bezug auf
die Textilien stehen in Kollektionen entsprechend immer mehr
natürlich wirkende Materialien im Fokus, die dennoch rundum
strapazierfähig sind. Das alles lässt sich in nahezu jedes Außen-
Konzept integrieren, da sich die Möbel sowohl im Design als auch
in den Farben vielfältig ansprechend kombinieren lassen.
Ohne Frage spielt auch in der anstehenden Saison die Trendfarbe
2020 eine Rolle, die jährlich vom internationalen Farbinstitut
Pantone bestimmt wird. „Classic blue“ heißt der Sieger, der sich
gut mit Weiß und Naturtönen kombinieren lässt – natürlich auch
beim Mobiliar. Die Trendfarbe vermittelt ein Gefühl von Ruhe,
Harmonie und Geborgenheit. Optimale Voraussetzungen also,
damit sich Gäste wohlfühlen.
Olaf Vögele
01/2020 65