Alnatura Kostbar-Rezeptjournal 1. Ausgabe 2020

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Für Kuchenkunst
und Törtchenzauber
Mandel-
Gugelhupf
• 500 g Roh-Rohrzucker (oder Kokosblütenzucker)
• 2 Eier
• 250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
• 500 g Hartweizengrieß
• 2 P. Weinstein-Backpulver, gesiebt
• 250 ml Vollmilch (oder Buttermilch)
• 500 g Mandeln, gemahlen
• 200 g VIVANI Weiße Kuvertüre, gehackt
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Zubereitung:
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Eier mit Zucker und Mineralwasser einige Minuten schaumig
* Nicht in allen Märkten erhältlich.
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rühren. Den Grieß samt Backpulver sowie die Milch einrühren.
Zum Schluss das Mandelmehl unterheben.
Eine sehr gut gefettete (und gemehlte) Gugelhupfform
mit dem Teig befüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 160 °C)
ca. 60 Min. backen.
Die Holzstäbchen-Probe machen.
Nach dem Backen noch 10-15 Minuten in der Form lassen,
dann erst lösen, umdrehen und auskühlen lassen.
Die Kuvertüre vorsichtig im Wasserbad schmelzen und
über den erkalteten Gugelhupf gießen.
KUVERTÜRE, LECKER VERPACKT
GANZHEITLICH ÖKOLOGISCH
(NUR PAPIER UND KOMPOSTIERBARE NATUREFLEX-FOLIE AUS HOLZFASERN)
VIVANI.DE