Schachtner Magazin Frühjahr 2020
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Foto: Dorling Kindersley<br />
Mmh, hier<br />
kocht Alex<br />
Dass er jeden Gaumen um seinen Kochlöffel<br />
wickeln kann, hat Alex Kumptner als TV-Koch<br />
charmant unter Beweis gestellt. Und überzeugt auch<br />
in Buchform: mit Rezepten für Genuss, der sich<br />
nicht anlegt, und mit vielen genialen Koch-Hacks.<br />
Kochen am Knackpunkt<br />
Wenige Zutaten, die in einfachen Schritten<br />
und richtig schnell zu einem kulinarischen<br />
Erlebnis werden. Das wollen<br />
wir. Und Alexander Kumptner weiß,<br />
wie’s geht. In seinem ersten Buch „Alex<br />
kocht“ kombiniert der charmante Wiener<br />
TV-Koch Rezepte, die sein (Koch-)<br />
Leben geprägt haben: von Omas Rahmschmarren<br />
bis hin zu moderner Crossover-Küche,<br />
die sich perfekt für flottes<br />
After-Work-Kochen eignet. Überzeugend<br />
die Zitronen-Tagliatelle, Thai-<br />
Beef-Salat mit Erdnussschaum oder<br />
Spargelrisotto mit Pinienkernen. Bei<br />
jedem Rezept verrät Alex, an welcher<br />
Stelle man bei der Zubereitung besonders<br />
aufpassen muss. Dieser „Knackpunkt“,<br />
Anekdoten, alltagstaugliche<br />
Tricks und zahlreiche Koch-Hacks machen<br />
aus Kochmuffeln im Kochlöffelumdrehen<br />
begeisterte Herdkünstler.<br />
Alexander Kumptner<br />
Alex kocht<br />
Gute Rezepte + geniale<br />
Koch-Hacks = alles ganz<br />
einfach!<br />
ZS, 176 Seiten<br />
Euro 20,60<br />
ISBN 978-3-89883-812-2<br />
Alexander Kumptner<br />
Meine Life-Fit-Balance<br />
Schlank, fit & gesund dank Intervallfasten<br />
& effektivem Workout<br />
ZS, 176 Seiten<br />
Euro 25,70<br />
ISBN 978-3-96584-031-7<br />
Schlank, fit & gesund<br />
Schlemmen und trotzdem eine Topfigur<br />
haben? Geht das? Sicher, ist Alexander<br />
Kumptner überzeugt und präsentiert<br />
in „Meine Life-Fit-Balance“<br />
ein alltagstaugliches Programm, das<br />
für jeden Ess-Typ geeignet ist. Der Mix<br />
aus köstlichen, gesunden Rezepten,<br />
Ideen für Cheatmeals ohne Reue, Teilzeitfasten<br />
und Muskeltraining lässt sich<br />
selbst in einen durchgetakteten Alltag<br />
einbauen. „Ich möchte meinen Lesern<br />
beweisen, dass jeder fit sein kann, ohne<br />
auf etwas zu verzichten“, so Kumptner.<br />
„Dafür muss niemand lange in der Küche<br />
stehen und auch nicht jeden Tag<br />
sporteln.“ Statt komplizierter Diäten<br />
reichen zum Schlank- und Fitwerden<br />
ein paar kleine Hacks aus der Küche,<br />
Freizeitsport nach einem simplen Trainingsplan<br />
sowie das richtige Timing.<br />
Geht sich aus bis zum Sommer!<br />
Genial<br />
vegan<br />
In „Vegan-Klischee ade!“ hat Niko<br />
Rittenau mit den häufigsten Vorurteilen<br />
gegenüber veganer Ernährung<br />
aufgeräumt und gezeigt, wie<br />
man das Potenzial rein pflanzlicher<br />
Ernährung voll ausschöpfen<br />
kann. Nun hat der Shooting-Star<br />
der veganen Szene dieses Wissen<br />
zusammen mit Profikoch Sebastian<br />
Copien in alltagstaugliche Rezepte<br />
übersetzt. Das praktische Baukastensystem<br />
in „Vegan-Klischee<br />
ade! Das Kochbuch“ sorgt für Abwechslung<br />
– jeder kann nach Lust<br />
und Laune seine eigenen Gerichte<br />
zusammenstellen. Dazu gibt es Beispiele<br />
für die besten Rezeptkombinationen<br />
und Hintergrundwissen<br />
zu Zutaten und Ausgewogenheit.<br />
Eine gelungene Beweisführung,<br />
dass vegane Küche alles andere als<br />
langweilig ist. Ausprobieren!<br />
Niko Rittenau, Sebastian Copien<br />
Vegan-Klischee ade!<br />
Das Kochbuch<br />
Kompaktes Wissen, leckere Rezepte.<br />
Abwechslungsreiche Ernährung mit dem<br />
Baukastensystem<br />
Dorling Kindersley, 256 Seiten<br />
Euro 25,70<br />
ISBN 978-3-8310-3885-5<br />
Buchmedia <strong>Magazin</strong> 40<br />
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