Zdirekt! 02-2020

TITELTHEMA 33
Weil ich nicht in Kurzarbeit
gehen wollte.
Daniel Jahn
„Was hätten Sie denn gerne? Vielleicht ein Spiegelei,
ein Omelette mit Käse, Schinken und Paprika – oder
doch lieber ein Ei Benedikt?“ Daniel Jahn ist Koch und
eigentlich Cocottier – also der Herr über die Frühstücks-
Eiertheke – in einem großen Hotel in Leipzig. Zumindest
war das so vor der Coronakrise. Als die Hotels schließen
mussten, stand der Zeitarbeitnehmer von TEAMBREN-
NER Personalkonzepte plötzlich ohne Aufgabe da. Und
das nach 20 Jahren als Koch in verschiedenen Restaurants
und Hotels, seit sieben Jahren als Zeitarbeitnehmer.
„Acht Tage habe ich es Zuhause ausgehalten,
dann musste etwas Neues her“, sagt der gebürtige
Schkeuditzer. Als TEAMBRENNER ihm einen Job in einem
Supermarkt in Leipzig anbot, zögerte Jahn keine
Sekunde. „Ich kannte den Lebensmittelladen schon
vorher, ich wohne nur zwei Minuten zu Fuß entfernt.“
EINLASS-KONTROLLE UND EINKAUFSWAGEN
DESINFIZIEREN
An vier Tagen pro Woche überwacht der Koch nun zwei
Supermarkteingänge, weist Kunden auf die Maskenpflicht
hin und desinfiziert Einkaufswagen. „Mir macht
das Riesen-Spaß und es sind gute Erfahrungen und Einblicke,
die ich sammele – auch wenn der Job echt anstrengend
sein kann. Zehn Stunden am Tag immer den
Überblick zu behalten, wie viele Menschen im Laden
sind und ob jeder einen Mundschutz trägt, das schlaucht
schon.“ Mehrmals am Tag desinfiziert Jahn auch die Kassenbänder
und EC-Geräte. „Die Menschen sollen sich auf
keinen Fall anstecken. Dafür bin ich verantwortlich und
das nehme ich auch ernst“, sagt der 40-Jährige.
75 PROZENT DER TEAMBRENNER-MITARBEITER
AKTUELL ANDERWEITIG IM EINSATZ
„Der Supermarkt würde Daniel Jahn am liebsten behalten,
weil er so einen guten Job macht“, schmunzelt
Ulrike Brenner, Gründerin und Geschäftsführerin von
TEAMBRENNER Personalkonzepte. Aktuell sind 80-100
Teambrenner-Mitarbeiter pro Tag in anderen Bereichen
im Einsatz als vor dem Start der Corona-Pandemie.
„75 Prozent meiner Mitarbeiter waren sofort bereit,
auch was anderes zu machen. Viele arbeiten im Einzelhandel,
aber es sind auch Aufträge dabei wie die
Datenerfassung in einer Abrechnungsfirma“, erzählt
Brenner. „Eigentlich sind wir auf die Gastronomie- und
Hotelbranche spezialisiert. Aber als der ganze Wahnsinn
losging, habe ich nach neuen Tätigkeitsfeldern
gesucht, die wir dann auch langfristig fortführen können.
Bis in der Gastronomie wirklich wieder Bedarf an
Zeitarbeitskräften herrscht, wird es noch einige Zeit
dauern. Die ganzen Restaurants, Hotels und Messen
haben ja erst einmal nur einen Bruchteil der Besucher,
die sie vor Corona hatten.“ Wann das Hotel, in dem
Daniel Jahn vor der Coronakrise in Leipzig gearbeitet
hat, seine Hotelküche wieder komplett öffnet, ist auch
noch unklar. Und ob der 40-Jährige dann dort wieder
als Koch arbeiten wird? „Die Einblicke und das Arbeiten
hier im Supermarkt sind toll“, lächelt Jahn verschmitzt.
„Aber irgendwann will ich dann doch auch wieder an
meine Eiertheke und den Putzlappen gegen den Pfannenwender
tauschen.“ JR | SaS
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