Journal Straßenfeste: Ein Gewinn für alle - hamburger wirtschaft

Entwickelten mit ihrem Unternehmen ein
in Hamburg bislang einzigartiges Konzept:
Ricardo Cabrelles und Miriam Wolf
Rose-Marie Patzer-Weber
weiß, was Hunden schmeckt. In der Barmbeker
Konditorei Weber stellt sie unter dem
Label „Hunde-Glück“ ganz besondere „Leckerlis“
her. Zu ihrem Sortiment gehören unter
anderem Leberwurstkekse, -stangen und
-zwieback, zum Geburtstag gibt es sogar Leberwursttorte.
Und während der Vierbeiner
mit seinen Snacks beschäftigt ist, gibt es
auch fürs Herrchen so einiges
zu entdecken. Denn
Rose-Marie Patzer-Weber
führt Baisers in rund
130 Geschmacksrichtungen
und diverse Hamburger
Gebäckspezialitäten.
Ihre Leberwurstkreationen
werden ohne Zusatz
von Gewürzen und Zucker
aus Mürbe- oder
Blätterteig hergestellt
und mit Wurst aus der
Lüneburger Heide verfeinert.
„Die Leberwurst-
kekse schmecken nicht
nur den Hunden“, sagt
die 74-jährige Konditor-
hamburger wirtschaft 04/2012
Öko-Nomen
Ricardo Cabrelles
und Miriam Wolf
wollen nichts verkaufen. Mit ihrem Verleih
am Lokstedter Steindamm, der HSH – Lieber
Leihen GmbH (www.lieber-leihen.de),
bieten die beiden Geschäftsführer alles
an, was das Herz begehrt – angefangen bei
hochwertigem Werkzeug über Qualitätsgartengeräte
bis hin zu einer Hüpfburg
für Kinder. „Unser Konzept ist aufgrund
seiner Bandbreite in Hamburg einzigartig“,
sagt die 42-jährige Miriam Wolf.
„Interessenten können sich auf der
Homepage über das Angebot und die
Konditionen informieren.“ Der Namensbestandteil
„HSH“ leitet sich von „Home-
Service-Hamburg“ ab, einem mobilen
Hausmeisterdienst, der das zweite Standbein
des Unternehmens darstellt. Das
Team der GmbH, bestehend aus Miriam
Wolf und dem 45 Jahre alten Ricardo Cabrelles
sowie zwei weiteren Mitarbeitern
und einem Auszubildenden, blickt zuversichtlich
in die Zukunft. „Die Geschäfte
laufen so gut, dass wir im Dezember eine
Filiale in Farmsen-Berne eröffnen konnten“,
sagt Cabrelles.
meisterin, die eigentlich Tierärztin werden
wollte. Doch seit mehr als 50 Jahren steht sie
nun schon täglich in ihrer Backstube, die
1934 eröffnete Konditorei in der Hellbrookstraße
führt sie in zweiter Generation. Mit
ihrem Leberwurstgebäck hat sie es geschafft,
ihre Tierliebe und das Backhandwerk miteinander
zu verbinden.
Wollte eigentlich Tierärztin werden: Konditormeisterin
Rose-Marie Patzer-Weber mit ihrer Mopsdame „König“
Fotos: Perrey
Michael Stoss
lässt mit fremder Stimme sprechen. Seine
Software „Voice-Choice“ passt einen bereits
eingelesenen Text dem individuellen Profil
einer anderen Stimme an, deren Klang die
Software unter anderem anhand von Tonhöhe
und -umfang „erlernt“. Um die gewünschte
Stimme exakt reproduzieren zu können,
reicht von ihr eine zwei- bis dreiminütige
Aufnahme. Und schon klingt zum Beispiel ein
Hörbuch so, als hätten es Eltern für ihre Kinder
eingelesen. Die erste Idee für sein Projekt
kam Stoss, während er für Volkswagen in
Kuala Lumpur gearbeitet hat. „Ich musste
meinem Ziehsohn immer über das Telefon
vorlesen“, erinnert sich der 43-jährige Wirt-
Innovativ: Mit „Voice-Choice“ brachte Michael
Stoss eine vollkommen neue Software auf den
Markt
schaftsingenieur. Daraufhin habe er überlegt,
wie zumindest seine Stimme in Deutschland
bleiben könne. Aus der Idee heraus entstand
ab 2009 gemeinsam mit dem Institut für
Akustik und Sprachkommunikation der TU
Dresden und der Helmut-Schmidt-Universität
„Voice-Choice“. Eingesetzt werden kann
die Software unter anderem bei der Behandlung
von Demenzkranken, Wachkomapatienten
und Kindern. Auch im medialen Bereich,
zum Beispiel in der Filmsynchronisation, findet
sie Verwendung. „Setzt sich das interaktive
Fernsehen durch, könnte mit ‚Voice-
Choice‘ jeder von uns Schauspielern die
eigene Stimme verleihen“, sagt der gebürtige
Husumer. „Das ist aber noch Zukunftsmusik.“