DKV - Chronik des Karate

Hier stellen wir Ihnen das Konzept zum Thema Ernährung
und Gesundheit
"BioTuning"
von Frau Dr. Petra Pracht vor.
Teil 1
Welche Ernährung gibt mir
Energie fürs Training?
Wie in der letzten Ausgabe angekündigt,
werden wir in den nächsten Beiträgen alle
Fragen klären, die mit Ernährung und Sport,
Gesundheit und Leistungsfähigkeit zu tun
haben. Da dieser Themenkomplex sehr umfassend
ist, behandeln wir jeweils ausgewählte
Bereiche, die für Sie als Karateka
besonders interessant sind. Heute möchte
ich Ihnen Lösungen aufzeigen wie Sie sich
im Tagesverlauf vor dem Training ernähren
sollten, um abends möglichst viel Energie
zur Verfügung zu haben.
Zunächst müssen wir dabei mit einigen weit
verbreiteten Missverständnissen aufräumen.
Auch heute noch, obwohl das Thema
Ernährung seit einigen Jahren immer mehr
in Zeitungen, Fernsehen und Funk regelmäßig
behandelt wird, gibt es völlige
Fehleinschätzungen was man wann und in
welcher Menge essen sollte, um abends im
Training fit zu sein. Gerade im Bereich des
Breitensportes, bei Hobbysportlern die nicht
gezielt persönlich betreut werden, ist es oft
dem Zufall überlassen wie energiegeladen
man das Training absolviert. Viele stellen
zwar fest, dass sie sich bei einem Training
besser oder schlechter fühlen, wissen aber
nicht warum.
Das erste Missverständnis:
Fleisch gibt Power.
Was ist Power? Unter Power versteht man
das Gefühl, Bäume ausreißen zu können,
unbesiegbar zu sein oder eben heute das
beste Training seines Lebens absolvieren zu
können. Und damit direkt hat Fleisch gar
nichts zu tun. Fleisch besteht aus Eiweiß,
Wasser, hoffentlich möglichst wenig Fett
und Mikronährstoffen (Vitamine usw).
Eiweiß hat bei uns im Körper die Funktion,
Gewebe, Werkzeuge und alles aufzubauen
was wir benötigen. Eiweiß sind die
Bausteine, das Material aus dem alles in
unserem Körper besteht. Natürlich auch die
Muskeln. Aber mit der Energie der Muskeln
hat das Eiweiß höchstens indirekt etwas zu
tun. Nämlich mit der Größe der Muskeln.
Sie können es mit dem Motor Ihres Autos
Info
0170-4737309
www.karate-maintal.de
ingrid-dabo@web.de
vergleichen. Die PS-Zahl ist die theoretische
Leistungsfähigkeit, das Benzin ist die
Energie, die den Motor erst zum Laufen
bringt. Das Benzin, die Power, die Energie,
die diese Muskeln im Training zur
Verfügung stellen können, kommt vor allem
vom Zucker, den Kohlenhydraten. Fette und
Eiweiße sind zwar - entgegen der vereinfachenden
Darstellung in vielen Ernährungsbüchern
- immer in geringem Maß an der
Verbrennung beteiligt, Fette aber (trainingsabhängig)
in zunehmendem Maße bei
Ausdauerbelastungen mit geringerem Krafteinsatz
und letztere vermehrt, wenn Zucker
und Fette nicht mehr zur Verfügung stehen.
Achtung: Wer viel Fleisch, Fisch, Eier, Milch
und Milchprodukte verzehrt, liefert seinem
Körper zwar viel Baumaterial zum
Muskelaufbau. Ein Zuviel an tierischen
Eiweißen führt im Körper aber zur Übersäuerung,
die für den Kalziumabbau in
Knochen und Zähnen, für die Versprödung
von Sehnen, Bändern und dem
Bindegewebe der Muskeln und mitverantwortlich
für den Ausbruch vieler
Krankheiten ist. Hinzu kommt der übersäuernde
Effekt durch die heutigen
Lebensgewohnheiten (Elektrosmog, Stress,
Lebensmittelzusatzstoffe, Gifte in Lacken,
Bodenbelägen, Möbeln usw).
Das Problem der Übersäuerung ist gesundheitlich
so bedrohlich, dass man neben
basischer Ernährung (diese wird in einem
späteren Beitrag speziell besprochen)
zumindest zeitweilig entsprechende
Nahrungsergänzungsmittel einsetzen sollte,
die den Entsäuerungseffekt massiv unterstützen.
Das zweite: Wenn ich mich schwach fühle
brauche ich unbedingt etwas im Magen,
damit ich Energie bekomme.
Dies ist ein folgenschwerer Irrtum. Etwas im
Magen zu haben, kann - je nachdem was es
ist - das genaue Gegenteil bewirken. Das
nächste Problem ist, dass ein voller Magen
sogar gefährlich beim Training sein kann.
Viele Sportler unterschätzen hierbei völlig
die Verweildauer bestimmter Lebensmittel
und vor allem ungünstiger Lebensmittel-
Kombinationen, die die bekannte 2-Stunden-Regel
durch tatsächliche 3-6 Stunden
arate 2006
Osterlehrgang
14. - 16.April 2006 in Maintal
Freitag, 14.April 2006
Gruppe 1 16.00-17.30
Gruppe 2 17.30-19.00
Samstag, 15.April 2006
DAN Anw. 10.00-11.00
Gruppe 1 11.00-12.30
Gruppe 2 12.30-14.00
Gruppe 1 15.00-16.30
Gruppe 2 16.30-18.00
Dan Prüfungen (15.4.06):
ab 16.30 Uhr Stiloffen
ab 18.00 Uhr Shotokan
Sonntag, 16.April 2006
Gruppe 1 10.00-11.00
Gruppe 2 11.00-12.00
12.00 Uhr Kyu Prüfung
Gruppe 1 13.00-14.00
Gruppe 2 14.00-15.00
Gruppe 1 9. - 5. Kyu
Gruppe 2 4. Kyu - DAN
Trainingsort: Maintalhalle
Berliner Straße
63477 Maintal
Übernachtung: in der Halle möglich
Gebühr: Euro 50,-
ad absurdum führt. Fest steht, dass intensive
Verdauungstätigkeit die Durchblutung der
Verdauungsorgane so deutlich ansteigen
lässt, dass die Energie, die für Bewegung
und Konzentration zur Verfügung steht, drastisch
abfällt.
Wie können Sie also konkret erreichen, dass
Ihr Training am Abend energiegeladen verläuft?
Trinken Sie vor den Mahlzeiten - auf
kleinere Mengen verteilt - mindestens 2 Liter
kohlensäurefreies, möglichst reines Wasser.
Essen Sie mittags spätestens um 14 Uhr die
letzte Hauptmahlzeit, die optimalerweise
aus einem Salat und/oder Gemüse kombiniert
mit Eiweiß (vorzugsweise Sojaprodukte
oder, wenn Sie nicht darauf verzichten
möchten, Fisch oder Geflügel) ODER konzentrierten
Kohlenhydraten (Kartoffeln,
Reis, Nudeln) bestehen sollte. Und jetzt das
Wichtigste: Essen Sie ca. 30 Minuten vor
Beginn des Trainings nachdem Sie noch einmal
getrunken haben eine reife Banane (die
optimale Energie spenden Bananen, die
gerade beginnen braun zu werden) und
direkt vor dem Training oder auch
zwischendurch, eine Handvoll süße
Weintrauben ohne Kerne oder eine entsprechende
Menge reife Honigmelonen Alles
bitte sehr gut kauen, dann steht die Energie
bereits nach wenigen Minuten zur
Verfügung.
Achtung: Bitte nehmen Sie keinesfalls raffinierten
Traubenzucker.
Dieser führt im Gegensatz zum Zucker aus
frischem Obst deutlich mehr zur gefürchteten
Unterzuckerung mit gleichzeitigem
Leistungsabfall. Langfristig wird dadurch die
Entstehung der Zuckerkrankheit begünstigt.
Beginnen Sie schon einmal bis zur nächsten
Ausgabe mit dem Umdenken und der
Vorbereitung auf kontrolliertes Essen, denn
auch für die Umstellung benötigt man Zeit.
Ihre Petra Bracht
Efthimios Karamitsos
Bundestrainer 6. DAN
Toni Dietl
Bundestrainer 5. DAN
Vormerken!Kata Spezial
25. - 28. 5. 2006 in Maintal Infos: www.karate-maintal.de
Sommerschule Bodensee
3. - 6. 8. 2006 in Friedrichshafen Infos: www.karate-team.de