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Grießnockerlsuppe
klassisch und kräftig
Zutaten (für 3 Portionen):
70 g Grieß
40 g zimmerwarme Butter
1 Ei
etwas Salz
2 TL Muskat
Petersilie
Rindsuppe (s. Rezept S. 26)
Schnittlauch
Rezept von Foodbloggerin
Sophie Binder, Eatalicious
1. Die Butter vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Sie sollte zur
Verarbeitung Zimmertemperatur haben.
2. Petersilie klein hacken, Butter und Ei mit einem Handmixer flaumig
schlagen. Die Petersilie untermischen.
3. Salz, Muskat und Grieß hinzufügen. 10 Minuten ziehen lassen.
4. Mit zwei Löffeln die Nockerl formen, in der siedenden Suppe 10 Minuten
ziehen lassen.
Für perfekten Nockerlteig:
Handmixer 5KHM5110EOB von KitchenAid
Art.-Nr.: 1247963
Rezept: Sophie Binder, eataliciousfood.com/2018/10/08/
griessnockerl/
34 EP:Kochtrends
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