PINwand Nr. 320

SPANIEN GALICIEN
Otero
„SACABEIRA“ DO RÍAS BAIXAS, BLANCO 2017
Irias große Liebe: Albariño mit Reifungspotenzial
SBX010117 „Sacabeira“ DO Rías Baixas, blanco 2017 13% Vol. 30,66 €/l 23,00 €
92 Punkte
WINE ADVOCATE
„Tu, was Du liebst, und Du musst nie wieder
arbeiten!“ – eine alte Weisheit, die einen
wahren Kern beinhaltet. Was wir unserer
langjährigen Geschichte als Händler bestätigen
können: Zu den spannendsten Weinen
zählen jene, die purer Leidenschaft entspringen.
Und Iria Otero zählt zu genau jenen
Menschen, deren Passion es ist Wein zu machen,
zu formen, wahr werden zu lassen. Obwohl nicht aus
einer Weindynastie stammend, brachte die studierte
Pharmazeutin die Erfahrung einer Weinlese im Ribeiro
zum Weinbau und Studium der Önologie in La Rioja.
Das ist mittlerweile knapp 20 Jahre her. Heute zählt
sie zur Avantgarde der spanischen Winzerszene. Sie ist
überall, schuftet im Weinberg, im Keller, kümmert sich
um den Vertrieb und empfängt Sommeliers, folgt mit
Verstand, Herz und Seele ihrer Berufung, wovon ihr
Wein beredtes Zeugnis ablegt!
Der „Sacabeira“ stammt von drei Weinbergen im Salnés-Tal,
dem (nicht nur) historisch wichtigsten Ort für
Albariño. Die Rebwurzeln graben sich hier quasi auf
Meereshöhe in den Granitboden ein. Ihr Spitzen-Rías-Baixas
soll das ganze Reifepotenzial der Rebsorte
veranschaulichen. Nicht von ungefähr ist Albariño Irias
Steckenpferd, Sie wurde für eine Dissertation über
diese ihre Lieblingsrebsorte 2015 promoviert! Im selben
Jahr brachte Iria den Wein erstmals auf die Flasche.
Die Trauben von 35–50 Jahre alten Rebstöcken
liest Iria von Hand in kleinen Kisten. Nach spontaner
Gärung im Stahltank bleibt ihr „Sacabeira“ für rund
11 Monate auf der Feinhefe. Er sieht kein Holz und
trinkt sich daher gleichermaßen direkt nach Füllung
wie auch mit einigen Jahren Flaschenreife wunderbar.
Das Bouquet strahlt eine saline Note aus, die
den Wein auch am Gaumen durchzieht. Er dufte nach
Mandarinenspalten, Zitruszesten und Apfelschalen.
Am Gaumen zeigt der Albariño eine dem kühlen Klima
entsprechende Geradlinigkeit bei gleichfalls burgundischer
Balance, die den Wein enorm attraktiv macht.
Das ist salzig, zart würzig, verspielt und gleichermaßen
vom Ausbau auf der Hefe beeinflusst wie von einer filigranen
Frucht geprägt, die diesen Wein durchzieht.
Der „Sacabeira“ zählt für uns zu den größten Weinen,
die wir in den letzten Jahren aus den Rías Baixas probieren
durften. Ein enorm präziser, wenn auch leider
auf 5.199 Flaschen limitierter Albariño von großem, ja
großartigem Format.
Jetzt zu genießen, gern aus bauchigen Gläsern. Potenzial
bis ca. 2030.
„A SEARA“ CASTES TINTAS DO RIBEIRO, TINTO 2019
Ribeiro tinto: State-of-the-Art
SRB010219 „A Seara“ Castes Tintas DO Ribeiro, tinto 2019 12% Vol. 28,00 €/l 21,00 €
Caiño Tinto, Brancellao, Sousón und Mencía stecken
in dieser feinen Rotweincuvée aus dem Ribeiro. Die
Vinifikation lässt sich schnell zusammenfassen: Nach
Handlese in kleinen Kisten fermentiert der Wein
im 1.500-Liter-Betontank – was die natürlich etwas
„homöopathisch“ anmutende Gesamtproduktion von
lediglich 1.751 Flaschen erklärt! Iria, eine echte Powerfrau,
Mutter von drei Kindern und Unternehmerin,
stammt aus keiner traditionellen Winzerfamilie. Vor
rund 20 Jahren entdeckte die Pharmazeutin die Weinwelt
für sich, studierte Önologie und verwirklichte
ihren Traum vom eigenen Weingut. Mittlerweile ist sie
mit ihrer Familie nach Leiro gezogen, wo sie das Ziel
verfolgt, aus autochthonen Rebsorten authentische
Weine zu vinifizieren. Das Garagenweingut steht für
Weine in Kleinstauflage wie diesem, die komplett in
Handarbeit entstehen.
Und dieser Wein schmeckt so anders als das Gros
der Weine aus dem Ribeiro! Ein echter Individualist,
der das Klischee vom konzentriert reifen Rotwein aus
amerikanischer Eiche ablegt, geradezu ad absurdum
führt (11,9 Vol.–% Alkohol!). Der „A Seara“ Castes Tintas
duftet intensiv nach Maulbeeren, Sauerkirschen
und Myrrhe. Ein feiner, sehr balancierter Rotwein mit
kühler Frucht, feiner Säurestruktur und zartem Tanningerüst,
der völlig ohne Holz auskommt, uns in unserer
eher französisch orientierten Weinwelt an einen
Beaujolais Cru aus Morgon erinnert. Der „A Seara“ ist
animierend, leicht und hinreißend delikat und trinkt
sich bei 14–16 °C einfach wunderbar. Für uns ganz klar
State of the Art aus dieser Region.
Jetzt zu genießen und sicher bis 2028 trinken.
42 PINWAND °320 | März 2021