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Genuss pur Glückliche Tiere vom Kerscher Hof Die Familie Kerscher bewirtschaftet mit viel Liebe und Leidenschaft bereits in vierter Generation einen landwirtschaftlichen Betrieb inmitten des Eggstettener Jagdreviers. Dieser Umstand ermöglicht den Jägern – Katharina und Stefan Kerscher – neben der Landwirtschaft die Hege, Pflege und Jagd des heimischen Wildes. Das Reh, das im Wald und an der Feldgrenze lebt, gilt als Delikatesse unter den Wiederkäuern. Rehe sind reine Pflanzenfresser und suchen sich als Nahrung nur das Allerfeinste – würzige Kräuter und frisches Grün. Somit ist das Fleisch der Rehe, das sogenannte Wildbret, äußerst zart und fein im Geschmack. Das gesunde und schmackhafte Fleisch ist in der Küche vielseitig einsetzbar und ist nicht nur an Festtagen, sondern auch in der Alltagsküche und in der Grillsaison ein einzigartiges Genusserlebnis. Gerne bieten die Kerschers das heimische Rehwild aus eigener Jagd, gereift und vakuumiert, zum Genuss und Verzehr an. Natürlich mit hilfreichen Tipps, Tricks und Rezepten. Vorbestellung ist nötig! Auf den weitläufigen Grünflächen des Hofes züchten die Kerschers ihre Rinder der Fleischrasse Limousin – eine französische Rasse, unter Feinschmeckern und Kennern bekannt für die vorzügliche Fleischqualität, mit geringem Fettund Cholesteringehalt, besonders zart und schmackhaft. Als Bio-Umstellbetrieb liegt das Augenmerk auf Haltung und Aufzucht der Rinder. So leben die Rinder im Familienverbund, in einer sogenannten Mutterkuhherde. Zwischen dem 20. - 24. Lebensmonat werden die Jungrinder im Beisein der Züchter geschlachtet. Die Tiere werden selbst und einzeln, so schonend und artgerecht wie nur möglich, zu einer nahegelegenen Metzgerei transportiert. Nach der Schlachtung erfolgt die Fleischreifung in den eigenen Kühlräumen für mindestens zehn Tage. Nur durch diesen natürlichen und für die Tiere völlig stressfreien Umgang, der zudem die Tiergesundheit und die Fleischqualität sichert, ist es dem Kerscher Hof möglich, hervorragende Produkte anzubieten. Dieses beste Jungrindfleisch der Weiderinder gibt es in praktischen Mischpaketen ab 5 kg, natürlich auf Vorbestellung. Kerscher Hof Derschlhof 27 84359 Simbach am Inn +49 (0) 8574 919441 stefan.kerscher@gmx.net simbacher anzeiger · grenzland anzeiger
cafétheresia Sitzen und genießen Genuss pur ENTSPANNT GENIESSEN IM URGEMÜTLICHEN AMBIENTE Ein besonderes Ambiente erwartet den Besucher im cafétheresia. Gemütlichkeit im Landhausstil, kombiniert mit Modernität und liebevoll dekoriert, suchen die cafétheresia Münchner Straße 57 a 84359 Simbach am Inn +49 (0) 8571 609837 www.facebook.com/cafetheresia Räumlichkeiten des ansprechenden Cafés ihresgleichen. Und auch die beliebte, stilvoll gestaltete Terrasse inmitten von Grün, lädt gerade jetzt im Frühling zum Verweilen ein. Mit selbstgemachten, kleinen, warmen und kalten Köstlichkeiten, frisch zubereitet aus der eigenen Küche, wird der Gast verwöhnt. Dabei achtet caféheresia auf höchste Qualität und Regionalität. Selbstgemachte und liebevoll verzierte Kuchen und Torten und eine Tasse Kaffee, oder eine Brotzeit mit den Spezialitäten vom hofeigenem Wagyu Rind genießen – mehr braucht man nicht zum Glück. Wagerer steht für tierfreundliche Haltung, und da zum Hof ein Metzgermeister zählt, werden viele Prozesse von der Aufzucht bis hin zur küchenfertigen Veredelung der Produkte am Hof vereint. Einmal im Monat kann das edle Wagyu Rindfleisch im Hofladen der Wagerers nach Vorbestellung gekauft werden. Hofcafé Wagerer Liebe & Leidenschaft IMMER EINEN BESUCH WERT IST DAS HOFCAFÉ WAGERER. INMITTEN DER ROTTALER HÜGELLANDSCHAFT GELEGEN, MIT HERRLICHEM WEITBLICK AUF DIE ZUM HOF GEHÖRIGEN WEIDEN, LÄDT DAS CAFÉ ZUM VERWEILEN EIN. Hofcafé Wagerer Piering 3 84371 Triftern/Neukirchen +49 (0) 8562 9639950 info@hofcafe-wagerer.de simbacher anzeiger · grenzland anzeiger
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