CHIEMGAUERIN Herbstausgabe 2021

GENUSS
Julia Plank, in Rosenheim geboren und in Prien und Bad
Endorf bei ihrer Mutter aufgewachsen, singt seit ihrer Schulzeit.
Mit 15 Jahren gewann sie ihren ersten Song Contest. Noch
vor dem Abi hatte sie eine Musikproduktion auf Mallorca, es
folgten Jahre in verschiedenen Bands. 2007 stand sie das erste
Mal mit ausschließlich eigenen Songs auf der Bühne, seit 2014
tritt sie solo als „Die Plank“ auf. Ende 2016 erschien ihr erstes
Solo-Album „Wildes Herz“, per Crowdfunding unterstützt von
Fans und Freunden. 2017 war Julia Plank nominiert für den
35. Deutschen Rock und Pop Preis als Beste Singer-Songwriterin.
Im November 2020 erschien ihr neues Album „Schwer
zu Leicht“ (in Rosenheim erhältlich im Mitterstore und bei
Bücher Johann). Neben der Musik arbeitet die studierte
Betriebswirtin als Marketingmanagerin, bald beginnt sie in
München ein Philosophiestudium. Julia Plank lebt mit ihren
beiden Katzen Carlo und Levi in Rosenheim.
Termine, Videos und Infos unter www.die-plank.de
Ein Freitagnachmittag, Julia Plank hat
den ganzen Tag im Homeoffice gearbeitet
und nur gefrühstückt, jetzt geht
es an den Herd. Schnell noch die Fressnäpfe
für ihre beiden Katzen Carlo und
Levi aus der Küche geräumt, damit der
Fotograf nicht drüberfällt, dann kann
es losgehen.
Julia, was kochst du heute?
Rucola-Feldsalat mit glasierten Walnüssen
und Birnen und danach Capellini mit
Kichererbsen, Zucchini und Tomaten. Ich
hab schon Hunger!
immer so wie ich meine. Bei mir muss es
vor allem schnell gehen und gesund sein.
Gerichte mit wenigen, aber guten Zutaten
sind mir lieber als solche, bei denen ich
mich verkünsteln muss. Ich finde: Ein
Essen muss satt und zufrieden machen.
Julia schneidet die Birnen in Spalten und
will den gewaschenen Salat in eine Glasschüssel
geben. Prüfender Blick auf die
Schüssel.
Oh je, Wasserflecken. Das, was man
nicht sieht, wenn man nachts um 23 Uhr
den Geschirrspüler ausräumt.
Sie lacht und poliert die Schüssel mit einem
Geschirrtuch nach, das Besteck für
später zur Sicherheit auch gleich dazu.
Dann brät sie die Birnen in der Pfanne an,
kocht Balsamico mit Honig auf und richtet
alles mit den Walnüssen an. Der erste
Gang ist schon fertig.
Dann lass uns schnell
anfangen. Sind das zwei deiner
Lieblingsgerichte?
Die Pasta mit Kichererbsen koche ich oft,
weil das Gericht so einfach ist, schnell
geht und lecker schmeckt. Den Rucola-
Feldsalat mache ich heute zum ersten
Mal, extra für euch.
Kochst du nach Rezept?
Nein, ich bin Meisterin im Improvisieren.
Ich koche eigentlich nie nach Rezept, mir
geht es nicht um Perfektion. Ich koche
48 | CHIEMGAUERIN HERBSTAUSGABE 2021