CHIEMGAUERIN Herbstausgabe 2021
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GENUSS<br />
Vorspeise<br />
Rucola-<br />
Feldsalat<br />
mit glasierten Birnen<br />
und Walnüssen<br />
Zutaten (für 4 Personen)<br />
• 150 g Feldsalat und Rucola<br />
• 2 Birnen<br />
• 100 g Walnüsse, geschält<br />
• 4 EL Balsamico-Essig<br />
• 2 EL Honig<br />
• Butter<br />
Zubereitung:<br />
1.Salat waschen und zupfen.<br />
Birnen entkernen und in dünne Spalten<br />
schneiden.<br />
2. Butter in einer Pfanne zum Schmelzen<br />
bringen, Birnen und Walnüsse darin<br />
kurz anbraten.<br />
3. Salat, Birnen und Walnüsse auf<br />
einem Teller anrichten.<br />
4. Balsamico-Essig in der Pfanne<br />
erhitzen und Honig dazugeben, kurz<br />
köcheln. Auf dem Teller verteilen und<br />
Salat warm servieren.
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