Alnatura Magazin Dezember 2021

WISSENSWERTES ÜBER BIO-LANDBAU
Bio-Weinbau
Mehr Biodiversität
im Weinberg
Warum der Bio-Landbau sinnvoll für Mensch und
Erde ist, wie er funktioniert und vor welchen Herausforderungen
wir stehen – all das erklären Ihnen
Expertinnen und Experten jeden Monat in dieser
Serie. Diesmal erläutert Prof. Dr. Randolf Kauer
von der Hochschule Geisenheim University die Be -
sonder heiten des Bio-Weinbaus.
Ö
kologischer Weinbau nach der Bio-Verordnung der EU
wird aktuell auf etwa zehn Prozent der deutschen Rebfläche,
also etwa 10 000 Hektar, betrieben. Diese Fläche
hat sich in den vergangenen 15 Jahren mehr als vervierfacht.
Etwa 60 Prozent dieser Bio-Rebfläche wird von Weinbaubetrieben
bewirtschaftet, die zusätzlich über die Verbände Ecovin, Bioland,
Naturland oder Demeter organisiert und zertifiziert sind.
BEGRÜNUNGSMISCHUNGEN ALS BASIS
Basis des biologischen Weinbaus ist die Bodenpflege mit einem
auf die Bedürfnisse der Rebe abgestimmten Begrünungsmanagement.
Hierbei werden vielartige Begrünungsmischungen genutzt,
die in den Weinbergsgassen zwischen den Rebspalieren angesät
werden. Sie beinhalten oftmals mehr als 30 verschiedene Komponenten
und bilden die Basis für die Stickstoffversorgung der Reben
über Leguminosen. Diese Begrünungen binden CO 2 in Biomasse
ein und stabilisieren so die Humusversorgung der Böden für einen
nachhaltigen Weinbau. Zusätzlich siedeln sich vermehrt nützliche
Insekten an und es ergibt sich eine hohe Biodiversität im Weinberg
sowie ein sehr effektiver Erosionsschutz.
Der schmale Streifen unter den Rebzeilen wird mechanisch
bearbeitet, um ein Hochwachsen der Begrünungspflanzen in die
sogenannten Laubwände und in die Traubenzone der Reben zu
unterdrücken. Ziel der Bodenpflege ist ein harmonischer Wuchs
der Rebe mit lufti gen Laubwänden und lockerbeerigen Trauben.
Bei zusätz lichem Bedarf an organischer Masse wird das Bodenleben
mit Kompost oder anderen organischen Düngemitteln unterstützt.
Die Nährstoffversorgung der Rebe über das Bodenleben
steht im Vordergrund. Synthetische Stickstoffdüngung sowie der
Einsatz von Herbiziden sind verboten.
EINSATZ VON PFLANZENSCHUTZMASSNAHMEN
Im Bereich des Rebschutzes steht der biologische Weinbau vor
alten und – im Rahmen des Klimawandels – auch vor neuen Herausforderungen.
Wichtig zu wissen ist, dass die Rebkrankheiten
Falscher Mehltau und Echter Mehltau Ende des 19. Jahrhunderts
nach Europa eingeschleppt wurden und die europäischen Rebsorten
über keine ausreichende natürliche Widerstandskraft verfügen.
Von daher ist der gesamte europäische Weinbau seit dieser Zeit
auf Pflanzenschutzmaßnahmen angewiesen, um Trauben in guter
Qualität und ausreichender Menge zu erzeugen.
Im ökologischen Weinbau ist es von daher noch notwendig, in
kleinen Mengen zugelassene Kupferpräparate gegen den Falschen
Mehltau und Netzschwefel gegen den Echten Mehltau einzusetzen.
Im Forschungsbereich wird aber schon seit Längerem intensiv nach
Ersatzstoffen oder nach Möglichkeiten zur Reduzierung des Ein-
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