Meile bewegt 140

A N Z E I G E
im Naturfreundehaus Teutoburg - Bielefeld
Permakultur, Naturerfahrungen, gesunde Lebensweise –
im Jahr 2022 steht Selbstversorgung im Fokus.
Zukunftsfähige Lösungen
Es wird immer offensichtlicher: wir leben in einer aus der
Bahn geratenen Welt – Globalisierung, Überkonsum, Umweltzerstörung
– auf diese Dynamiken haben wir als Individuen
nur geringen Einfluss – ein Blick auf die großen globalen
Herausforderungen kann Ohnmachtsgefühle hervorrufen und
so sinnvolles Handeln lähmen. Im privaten und kommunalen
Umfeld haben wir jedoch unzählige Handlungsoptionen –
hier liegt Potential für Veränderung. Die Verwandlung des eigenen
Lebensumfeldes wirkt sich im besten Fall auf unsere
Mitmenschen aus, reißt sie mit – wie ein Funke, der ein loderndes
Feuer zu entfachen vermag. Gemeinschaftlich agieren
und so die nachhaltige Entwicklung einfach selbst in die
Hand zu nehmen – Beispiele dafür werden immer sichtbarer:
zum Beispiel Gemeinschaftsgärten, Solidarische Landwirtschaft,
Energiegenossenschaften, Transition Town Initiativen.
Einstieg in die Selbstversorgung:
eigene Lebensmittel anbauen
Für viele Menschen bietet Gärtnern einen Einstieg in die
Selbstversorgung. Das ist nahezu jedem zugänglich, sei es
auf der Fensterbank oder im eigenen Gemüsegarten.
Gärtnern bringt uns näher zur Natur, lässt uns aufmerksamer
werden für die natürlichen Rhythmen – wen kümmern schon
die Eisheiligen im normalen Alltag?
Für Gärtner und Selbstversorger sind sie ein wichtiger Zeipunkt
im Jahr, an dem die frostempfindlichen Gewächse in
den Garten ausgepflanzt werden können. Zudem werden wir
aufmerksamer für Veränderungen, nehmen Jahreszeiten, Wetterveränderungen
und das Pflanzenwachstum intensiver
wahr. Wie erleichternd, wenn nach einer Trockenperiode der
lebensspendende Regen kommt!
Sortenvielfalt und unvergleichliche
Geschmackserlebnisse - Jahreszeiten
wieder schmecken
Selbstversorgung macht besonders Sinn bei Lebensmitteln,
die man knackfrisch verzehren möchte und in dieser Qualität
schwer im Laden zu bekommen sind: Kräuter, Salate, Blattgemüse.
Der Handel bietet trotz aller Fülle nur eine begrenzte
Sortenvielfalt. Saatgutkataloge hingegen verschaffen einem
Zugang zu einer großen Vielfalt an Gemüse-, Salatsorten und
Kräutern. Wer seinen Speiseplan aufregender gestalten
möchte, z. B. mit geschecktem oder rotgetuschtem Salat,
lohnt sich das Experiment Eigenanbau. Wie wäre es zur Abwechslung
mal mit einem Salat aus Indianerperle, Speisechrysantheme,
Zimtbasilikum und dazu Ofenkürbis der Sorte
Melonnette Jaspée de Vendée, dazu gebratenen Limonenseitling
als Pilzbeilage?
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