Österreichs Landwirtschaft

EINE THEMENZEITUNG VON MEDIAPLANET 

Ein umfassender Ratgeber im Bereich Nachhaltigkeit, Tierwohl und Digitalisierung 

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Österreichs 

Landwirtschaft 

FOTO: KARIN METZ 

Klimahoffnung 


Bäuerin Karin Metz und Bauernbund- 

Präsident Georg Strasser im Gespräch über 

die Verantwortung der Landwirtschaft 

Digitalisierung 

Tierwohl 

Forstwirtschaft

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Eine Themenzeitung von Mediaplanet 

IN DIESER AUSGABE 

05 

Hannes Royer 

Der Obmann von Land schafft Leben im 

Gespräch über das Thema Tierwohl 

FOTO: BAUERNBUND 

08 

Karin Metz & Georg Strasser 

Die Bäuerin und der Bauernbund- 

Präsident sprechen über 

den Klimawandel und die 

Verantwortung der Landwirtschaft 

10 

Forstwirtschaft 

Was steckt in einem Hektar Wald? 

FOTO: LAND SCHAFFT LEBEN FOTO: UNSPLASH 

Neue Chancen für 

die Landwirtschaft 

Wer offenen Auges durch Österreich 

reist, lernt die herrliche, 

gepflegte Landschaft samt 

kulinarischer Vielfalt zu 

schätzen. Bei Einwohnerinnen 

und Einwohnern und Urlaubsgästen 

gefragt sind lebendige Almen, Wälder und 

Felder, Seen mit Trinkwasser qualität und regionale 

Spezialitäten. All das entsteht jedoch nicht von 

selbst, sondern ist eng mit der aufwändigen Arbeit 

unserer österreichischen Land- und Forstwirtschaft 

verbunden. Versorgungssicherheit durch 

beste Lebensmittel, nachhaltige Energie und Rohstoffe 

sollte auch nicht primär als Luxus, sondern 

vielmehr als unverzichtbare Lebensgrundlage für 

die Zukunft verstanden werden. Steigende Anforderungen 

bei sinkendem Wertschöpfungsanteil 

für die Bäuerinnen und Bauern sind jedoch ein 

Faktum, auf das Politik und Gesellschaft genauso 

wie die bäuerlichen Familienunternehmen reagieren 

müssen. Erstere ist gefordert, wirtschaftliche 

Zukunftsperspektiven für die Höfe zu bieten. In 

der Wertschöpfungskette braucht es verlässliche 

Partnerschaften mit einem fairen Anteil für alle – 

so auch für die Bäuerinnen und Bauern. 

Die bäuerlichen Familienunternehmen selbst 

verfolgen unterschiedliche Strategien, um der 

Gefahr von immer mehr Leistung für weniger 

Lohn entgegenzutreten. Spezialisierung, um die 

Kosten zu senken, oder Diversifizierung zwecks 

Risikostreuung sind gegeneinander abzuwägen. 

Angesichts von Corona und Klimaverschlechterung 

haben bäuerliche Familienunternehmen 

gute Erfahrungen damit gemacht, auf mehrere 

Standbeine zu setzen. Unterschiedlichste Produkte 

werden erzeugt und mitunter auch selbst 

verarbeitet und vermarktet. Wofür unsere bäuerlichen 

Familienunternehmen generell stehen 

ist die hohe Qualität. Nicht umsonst hat sich 

Österreichs Landwirtschaft als Feinkostladen bzw. 

Tierwohl-, Nachhaltigkeits- und Bioweltmeisterin 

einen Namen gemacht. Und wir sollten bedenken: 

Was in unserem Einkaufswagen und Kühlschrank 

bzw. auf unserem Teller liegt, entscheidet mit 

darüber, wie produziert wird, wie es den Tieren 

geht und ob unser Land nachhaltig und flächendeckend 

gepflegt wird. 

Allgegenwärtig ist heutzutage das Thema 

Digitalisierung – in Betriebsführung und Vermarktung, 

genauso wie in Bildung, Beratung und 

anderen Bereichen. Eine Umfrage hat hier 

deutlich gezeigt, dass die Bäuerinnen und Bauern 

digitalen Anwendungen nicht nur offen gegenüberstehen, 

sondern diese auch bereits in 

erheblichem Ausmaß nützen. Klarerweise passt 

nicht jede Technik zu jedem Betrieb; die Kosten- 

Nutzen-Relation muss passen. Besonders 

erfreulich ist es in jedem Fall, wenn digitale 

Anwendungen zu einer Win-Win-Situation für alle 

Beteiligten führen und Tierwohl und Wirtschaftlichkeit 

Hand in Hand gehen. Automatische 

Fütterungssysteme werden beispielsweise von 

den Tieren geschätzt, weil sie laufend fressen 

können. Und Kühe etwa, die sich wohlfühlen, 

geben mehr Milch und sind gesünder. Die 

Bäuerinnen und Bauern freut auch die Arbeitserleichterung, 

es bleibt mehr Zeit für andere 

Aufgaben bzw. die Tierbetreuung selbst. Ähnliches 

gilt auch für automatische Ausmist-, 

Einstreu- und Tiergesundheits-Monitorings oder 

Melksysteme. Auch wenn in der kleinen österreichischen 

Betriebsstruktur die damit verbundenen 

Investitionen oft nur schwer zu stemmen sind, 

stellen Digitalisierung und Innovation wichtige 

Zukunftsfelder dar, die auch der Landwirtschaft 

und Gesellschaft enorme Chancen bieten. 

FOTO: LKÖ-APA-FOTOSERVICE-SCHEDL 

FOTO: SHUTTERSTOCK 

Josef Moosbrugger 

LK-Präsident 

VERANSTALTUNGSTIPPS 

Künstliche Intelligenz in der 

Landwirtschaft – Was ist realistisch? 

21.04.2022, Online 

LFI Österreich, https://oe.lfi.at/webinar-das-ist-if-2 

Digitalisierung in der 

landwirtschaftlichen Praxis 

02.06.2022, Online 

LFI OÖ, www.ooe.lfi.at/digitalisierung 

Zertifikatslehrgang Gemüseraritäten und 

Sortenspezialitäten 

26.04.2022, Innsbruck 

LFI Tirol, www.tirol.lfi.at 

NEUE WIESELBURGER MESSE 

12. bis 15. Mai 2022 

www.messewieselburg.at/wieselburger-messe 

Geoinformationssysteme in der Land- und 

Forstwirtschaft – Einführung in QGIS 

1 Jahr ab Freischaltung, Online 

LFI Österreich, www.lfi.at/digitaleslernen 

Klimafit ist zukunftsfit – 

wie Landwirt*innen dem 

Klimawandel erfolgreich begegnen 

17.05.2022, Online 

LFI Österreich, https://oe.lfi.at/ideenacker-6 

Neue Sensortechnologien 

im Pflanzenbau 

19.05.2022, Online 


Wie geht’s meiner Kuh? 

Digitales Tiermonitoring mithilfe des Farm- 

Life-Welfare-Index 

30.06.2022, Online 


Steirisches Kernobstseminar 

31.05. und 01.06.2022, St. Kathrein am Offenegg 

LFI Steiermark, www.stmk.lfi.at 

Lehrgang Professioneller Kräuteranbau 

16.09.2022, Online 


Zertifikatslehrgang Altes Wissen aus der 

Natur – nachhaltig und naturbewusst leben 

13.10.2022, Graz 


Hygieneschulung und Praxistipps 

für Verarbeitung von Almmilch 

27.04.2022, Online 


Mäh dich frei – Sensenmähkurs 

für Nicht-Landwirte 

20.05.2022, Imst 


Milchverarbeitungskurs 

für Almsenner*innen 

23.11.2022, Imst 


Bleiben Sie in Kontakt: 

@austriamediaplanet 

@Mediaplanet Austria 

Project Manager: Christina Karner Senior Business Developer: Florian Rohm, BA Content and Production Manager: Viktoria Pisker, BA Lektorat: Sophie Müller, MA 

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EXPERTISE 

Digitale Maschinen 

als smarte Erntehelfer 

Die Feldarbeit wird zunehmend effizienter. 

Möglich machen das vor allem intelligente Systeme. 

Text Johannes Lau 

Traktoren und Mähdrescher sind in 

der modernen Landwirtschaft nicht 

bloß Fahrzeuge: Immer häufiger 

stehen Landwirt:innen damit smarter 

Erntehelfer zur Seite. Agrarmaschinen 

sind nämlich zunehmend mit einem 

komplexen Innenleben ausgestattet, das die 

Fahrzeuge digital vernetzt und so die Abläufe in 

der Landwirtschaft automatisiert und effizienter 

gestaltet: „Landwirtschaft 4.0“ oder „Smart 

Farming“ lautet das Motto auf den Äckern von 

heute. Die Richtung gibt dabei aber immer noch 

der Mensch vor, sodass weiterhin Bäuerinnen 

und Bauern selbst ihre Runden auf dem Acker 

drehen: Smarte Lenksysteme und digitale Mähwerksassistenten 

können ihnen dabei jedoch 

unter die Arme greifen. Der Computer übernimmt 

zum Beispiel das Manövrieren, während 

sich der/die Landwirt:in um die Anbaumaschine 

kümmert. Aber auch analytisch können 

digitale Erntesysteme ihren Beitrag leisten: 

Ausgehend von verschiedenen Faktoren wie 

Koordinaten, Saat- und Erntegut und der 

Bodenbeschaffenheit ermittelt das Programm, 

welche Maschinenteile zum Einsatz kommen 

sollten und wie sie sich möglichst wirkungsvoll 

ausrichten lassen. 

Dabei wird die Bäuerin oder der Bauer aber 

nicht zur Sklavin oder zum Sklaven der Maschine: 

Viele solcher Mechanismen sind derart flexibel, 

sodass sie je nach persönlichen Präferenzen 

programmiert werden 

können. Somit verbinden 

sich die Expertise von 

Landwirt:in und System: 

Traditionelle Erfahrungswerte 

und 

digitale Datensätze 

werden 

gewinnbringend 

verknüpft. 

Moderne Erntehelfer und intelligente Assistenzsysteme 

steigern daher auch die Produktivität 

und Nachhaltigkeit: Mähbalken werden 

so ausgerichtet, dass sie das Feld möglichst 

vollständig abernten, oder die zum Einsatz 

kommenden Klingen werden ausgehend vom 

Boden angepasst. Anstatt wie früher für jedes 

Feld ein einheitliches Programm abzuspulen, 

sind moderne Landwirtschaftsmaschinen 

somit in der Lage, in Echtzeit auf einen veränderten 

Untergrund zu reagieren. 

Bei Bedarf ändern diese Gerätschaften 

durch eine Kombination verschiedener Analysemethoden 

und Sensorsysteme auch situativ 

den Pflugmechanismus oder wechseln 

auf eine andere Saatstärke. Anstatt das ganze 

Feld einheitlich mit Chemie zu fluten, lassen 

sich so zudem Dünger und 

Pflanzenschutzmittel 

punktuell 

und präzise 

dort einsetzen, 

wo sie tatsächlich 

benötigt 

werden. Aber 

nicht nur bei 

der Fahrt auf 

dem Feld 

helfen diese 

Technologien: 

Managementsysteme, die alle Daten 

des Betriebs untersuchen, unterstützen den/ 

die moderne:n Landwirt:in bei der möglichst 

effizienten Verwaltung: Aufgrund dieses 

Informationsplus kann man etwa bessere Entscheidungen 

über die Aussaat oder optimale 

Erntezeiten fällen. 

Nicht nur dem Ernteergebnis kommen diese 

Technologien zugute, sondern auch den 

Maschinen selbst: Optimierte Fahrwege und 

Maschineneinsätze bewältigen mehr Arbeit mit 

weniger Aufwand. Auch der allgemeine 

Verschleiß und der Kraftstoffverbrauch 

verringern sich durch den Einsatz intelligenter 

Erntemaschinen, deren Betrieb zudem durch 

integrierte Wartungsprogramme verbessert 

wird. Ein Reparaturbedarf wird bereits vorab 

identifiziert, damit es nicht während des 

laufenden Betriebs zu bösen Überraschungen 

wie einem teuren Totalausfall kommt. Zusätzlich 

erhalten die Maschinen wichtige Informationen 

auch zunehmend aus der Luft: Mit 

verstärkt eingesetzten GPS-Systemen oder 

Videodrohnen erlangt man gerade auf größeren 

Flächen einen viel besseren Überblick, wenn 

man die Arbeitsfläche von oben betrachtet, 

anstatt nur vom Traktorsitz aus. So 

lassen sich die eigenen Felder schon 

einmal bequem vom Hof aus inspizieren. 

FOTO: VISUAL GENERATION VIA SHUTTERSTOCK 

Auf gutem Grund. 

Ein guter Boden ist weltweit für Millionen 

von Landwirten die Grundlage all ihrer 

Arbeit. Wir helfen ihnen dabei, ihn für 

künftige Generationen fruchtbar zu halten 

und bieten als einer der international 

führenden Anbieter von Landtechnik 

zuverlässige Maschinen. Wir setzen 

auf modernste landwirtschaftliche 

Informationstechnologie, Qualität und 

Innovationen. 

Sicher. Besser. Ernten. 

claas.at



EXPERTISE 

FOTO: INNOVATION FARM 

Österreichs 


Ausreichend Essen und Trinken ist für Menschen in der westlichen 

Welt selbstverständlich geworden, obwohl sich allein seit 1960 die 

landwirtschaftlich genutzte Fläche pro Österreicher:in von 0,44 ha 

auf 0,27 ha nahezu halbiert hat. Die Produktivität pro Flächeneinheit 

konnte jedoch fast verdoppelt werden. Ein Grund dafür ist die 

Verwendung immer besserer Technik. 

Josef Penzinger 

Agrarexperte und 

Autor 

Ludwig 

Schwarzmayr 

CEO Landwirt.com 

Thomas 

Mühlbacher 

CEO & Sales 

Landwirt.com 

FOTO: JOSEF PENZINGER 

FOTO: LANDWIRT.COM 

FOTO: LANDWIRT.COM 

Zirka Mitte der 1980er Jahre 

begann der Einsatz von 

Elektronik zur Steuerung von 

Maschinen. Landtechnik wurde 

digital. Zirka ab Beginn der 

2000er-Jahre begannen auch 

in Österreich Betriebe in GPS-Lenksysteme 

zu investieren. Damit werden Traktoren und 

zugehörige Geräte nicht mehr nur von dem/ 

der Fahrer:in gesteuert, sondern auch mit 

Hilfe eines GPS-Signals, das auf zwei Zentimeter 

genau arbeiten kann. Bei Geräten 

wird dadurch immer die volle Arbeitsbreite 

genutzt, d. h. Überlappungen werden vermieden. 

Das führt durch Einsparung von 

Treibstoff, Dünger, Pflanzenschutzmitteln 

etc. sowohl zu Kosteneinsparungen als auch 

zu positiven ökologischen Effekten. Durch 

diese hohe Präzision kann jährlich pro 

Hektar Acker ungefähr die CO 2 -Menge von 

1.000 km Autofahren eingespart werden. Bei 

einem durchschnittlichen österreichischen 

Betrieb sind das in Summe rund 20.000 km 

pro Jahr. 

Mit „Landwirtschaft 4.0“ werden Maschinen, 

Geräte und Büro miteinander vernetzt. 

Der Zustand von Böden, die Entwicklung 

von Pflanzenbeständen und der Gesundheitszustand 

von Tieren können mit Sensoren 

gemessen werden. Diese Messergebnisse 

sind um vieles präziser als Erkenntnisse 

aus der Beobachtung mit dem freien Auge. 

Daraus lassen sich Bewirtschaftungsmaßnahmen 

ableiten und später deren Erfolg 

messen. Das betrifft betriebswirtschaftliche 

Kennzahlen genauso wie Auswirkungen auf 

die Umwelt, beispielsweise die positive Wirkung 

von Erosionsschutzmaßnahmen. Auch 

das Wohlbefinden von Tieren wird messbar. 

Einflüsse und Auswirkungen können 

ebenfalls in Zusammenhang gebracht und 

positiv beeinflusst werden. 

Die Verbreitung digitaler Technik in österreichischen 

Betrieben ist recht unterschiedlich. 

Da es ohne digitale Technik sicherlich 

nicht möglich sein wird, die Produktivität 

weiter zu steigern und gleichzeitig auch 

ökologisch nachhaltiger zu werden, hat das 

BMLRT das Projekt INNOVATION FARM 

initiiert. An drei Standorten in Österreich 

werden verschiedene digitale Technologien 

analysiert und der daraus entstehende 

Nutzen über Fachmedien und Schulungen 

der Landwirtschaftskammern an die Bäuerinnen 

und Bauern kommuniziert. Wenn 

der Nutzen von digitaler Technik erkennbar 

und nachvollziehbar ist, wird eine weitere 

Verbreitung in der Landwirtschaft gut 

funktionieren. 

Dass die Landwirtschaft offen für digitale 

Systeme ist, die konkreten Nutzen bringen, 

lässt sich am Beispiel der Online-Handelsplattform 

Landwirt.com zeigen. Seit bereits 

mehr als 20 Jahren werden auf Landwirt. 

com von vielen verschiedenen Landtechnikhändlerinnen 

und -händlern Neu- und 

Gebrauchtmaschinen angeboten. Damit ist 

es für Bäuerinnen und Bauern viel einfacher, 

die für sie passenden Maschinen zu 

finden und deren Preise zu vergleichen. 

Beim Fortschritt der Digitalisierung in der 

österreichischen Landwirtschaft werden 

wohl weiterhin Unterschiede bestehen 

bleiben. Einige Betriebe werden in den 

kommenden zehn Jahren erst damit 

beginnen, diese Technik einzusetzen, 

während andere in diesem Zeitraum einige 

Arbeitsschritte bereits mit vollständig 

autonom arbeitenden Robotern erledigen 

werden. 

FOTO: INNOVATION FARM



INTERVIEW 

Hannes Royer 

Obmann Land 

schafft Leben 

FOTO: LAND SCHAFFT LEBEN 

Herr Royer, Tierwohl ist heute in aller Munde. 

Was bedeutet dieser Begriff eigentlich? 

Hannes Royer: Ganz allgemein steht der Begriff Tierwohl 

für verbesserte Haltungs- und Produktionsbedingungen als die 

gesetzlichen Mindeststandards erfordern – in vielerlei Hinsicht. 

Da geht es zum Beispiel um die Fütterung, die medizinische 

Versorgung, um Hygiene, aber natürlich auch darum, wie 

das Tier gehalten wird. Hat es viel Platz im Stall oder wenig? 

Hat es einen Auslauf? Kann es seine natürlichen Bedürfnisse 

ausleben? 

Woran können Konsumenten Produkte mit hohen 

Tierwohlstandards erkennen? 

Royer: Fast jede Handelskette im Lebensmitteleinzelhandel 

führt mittlerweile eigene Tierwohlprogramme und auch 

einzelne NGOs vergeben Tierwohl-Siegel. Was tatsächlich unter 

Tierwohl fällt und was nicht, ist aber nicht rechtlich definiert, 

und dementsprechend unterschiedlich können die Standards 

sein, die hinter den einzelnen Marken und Siegeln stecken. Ist 

etwa Schweinefleisch mit einem Tierwohlsiegel gekennzeichnet, 

bedeutet das nicht automatisch, dass sich das Schwein 

draußen im Schlamm suhlen durfte. Weiters wird nicht nur im 

Bio-Segment auf Tierwohl geachtet. Auch konventionelle Ware 

kann unter höheren Tierwohlstandards produziert werden. 

Woher sollen Konsumenten, denen 

Tierwohl wichtig ist, dann überhaupt 

wissen, welche Produkte sie 

kaufen können? 

Royer: Information lautet hier das 

Um und Auf – und diese hängt momentan 

leider noch gänzlich von der Eigeninitiative 

der Konsumenten ab. Wir 

selbst müssen uns über die Standards, 

die hinter den einzelnen Marken und 

Siegeln stecken, informieren und diese 

mit unseren eigenen Erwartungen an 

das Thema Tierwohl abgleichen. Der 

Auftrag gilt hier aber ganz klar der 

Politik: Wir brauchen dringend eine verpflichtende Kennzeichnung 

tierischer Produkte nach Herkunft und Haltungsform. 

Nur so können wir hinsichtlich Transparenz in der österreichischen 

Lebensmittelproduktion wirklich etwas weiterbringen. 

Am Beispiel Ei lässt sich das gut beobachten. Seit Jahren 

erkennt man auf einen Blick, aus welchem Land das Ei kommt 

und wie die Henne gehalten wurde – mit dem Resultat, dass 

in Österreich niemand mehr ein Käfigei im Supermarktregal 

dulden würde. 

Was kann jeder Einzelne tun, um Tierwohl zu fördern? 

Royer: Das ist ganz klar: sich informieren und beim Einkauf 

zu den Produkten greifen, die unseren Werten entsprechen. 

Denn mit jedem Einkauf vergeben wir auch einen Produktionsauftrag. 

Das Ausmaß des gesellschaftlichen Diskurses rund um 

Tierwohl spiegelt sich noch nicht wirklich in unseren Einkaufsgewohnheiten 

wider. Man nennt das auch „Consumer Citizen 

Gap“: Ich behaupte, dass mir Tierwohl wichtig ist, handle beim 

Einkauf dann aber doch wieder gegen meine Prinzipien und 

greife zum günstigsten Stück Fleisch. Der eine oder andere 

kann das vielleicht an sich selbst beobachten – und dann 

bewusst dazu beitragen, diese Lücke zu schließen. 

FOTO: LAND SCHAFFT LEBEN FOTO: LAND SCHAFFT LEBEN 

Wir brauchen dringend eine 

verpflichtende Kennzeichnung 

von Herkunft und Haltungsform. 

Hannes Royer, Bio-Bergbauer und 

Obmann von Land schafft Leben 

Wieviel 

Tierwohl 

steckt in 

„Tierwohl“?



FOTO: BAUERNBUND



Entgeltliche Einschaltung 

HOFER: 

Ein klares „JA“ zu 

fairen Beziehungen zwischen 

Handel und Landwirtschaft 

Um Kund:innen genussvolle Produkte aus Österreich anbieten zu können 

braucht es vor allem eines: faire Partnerschaften mit unseren Bäuerinnen 

und Bauern. Diese sind bei HOFER gelebte Realität und das seit jeher. 

Der Lebensmittelhändler HOFER 

führt ein großes Sortiment an 

regionalen Lebensmitteln mit 

einer besonders nachhaltigen 

Note. Im Mittelpunkt stehen die 

Menschen hinter den Produkten. Das Angebot 

an regionalen und qualitativen Lebensmitteln 

ist nur dank eines starken Netzwerkes von 

heimischen Landwirt:innen möglich. HOFER 

setzt dabei auf langfristige und stabile Partnerschaften, 

transparente Kommunikation 

auf Augenhöhe und Handschlagqualität. 

Für die Bäuerinnen und Bauern bedeutet 

dies außerdem, dass sie sich auf eine faire und 

transparente Entlohnung verlassen können. 

Die Konditionen werden gemeinsam mit 

dem Diskonter verhandelt und langfristig 

umgesetzt und aufrecht erhalten – und dies 

unabhängig von temporären Schwankungen 

und externen Einflussfaktoren wie etwa Rohstoffpreise. 

Getroffene Zusagen sind für beide 

Seiten verbindlich und werden eingehalten. 

Gerade in puncto Tierwohl hat HOFER 

bereits sehr viele Maßnahmen umgesetzt: 

mehr Tierwohl, Erhalt der Regionalität, Förderung 

der kleinbäuerlichen Strukturen und 

faire Marktverhältnisse. Darüber hinaus übererfüllt 

das Unternehmen bereits seit Jahren 

die Qualitätsmaßstäbe der österreichischen 

Fleischproduktion hinsichtlich Nachhaltigkeit, 

Regionalität und Tierwohl, und zwar 

mit der BIO- und Nachhaltigkeitseigenmarke 

„Zurück zum Ursprung“ sowie mit dem Tierwohl-Projekt 

FairHOF. 

Mit FairHOF, das im Jänner 2017 gemeinsam 

mit dem Fleischverarbeiter Hütthaler ins 

Leben gerufen wurde, hat HOFER eine branchenweite 

Vorreiterrolle eingenommen und 

setzt hohe Qualitätsmaßstäbe hinsichtlich 

Nachhaltigkeit, Regionalität und Tierwohl in 

der österreichischen Fleischproduktion. Mit 

der Familie Hütthaler arbeitet der Diskonter 

bereits seit Jahrzehnten zusammen. Ihr 

traditionsreicher Familienbetrieb wird seit 

120 Jahren in Schwanenstadt, Oberösterreich, 

und bereits in vierter Generation geführt. 

Worauf es bei der Zusammenarbeit mit 

HOFER ankommt, erklärt Florian Hütthaler: 

„Ziel von FairHOF ist es, die Produktionsbedingungen 

sowohl für die Tiere als auch für 

die Bäuerinnen und Bauern zu verbessern 

und die regionale Landwirtschaft zu fördern. 

Nur so können Kundinnen und Kunden beim 

Kauf ein gutes Gefühl haben. Denn: Bei der 

Tierwohl-Eigenmarke FairHOF kann man die 

Liebe zur Landwirtschaft und die faire Tierhaltung 

einfach schmecken.“ 

Unter der BIO-Eigenmarke „Zurück zum 

Ursprung“ produzieren rund 4.500 österreichische 

Bäuerinnen und Bauern für HOFER. 

Die Produktion erfolgt seit 2008 gemäß dem 

„Prüf-Nach!“-Standard, dessen Kriterien nicht 

nur die Landwirtschaft sondern auch die 

Verarbeitung betreffen und weit über die EU- 

Bio-Verordnung hinausgehen. „Zurück zum 

Ursprung“ steht dabei für eine klimafreundliche 

und humusfördernde Landwirtschaft, 

für Tierwohl und Transparenz. Eine der 

sogenannten Ursprungs-Bauernfamilien ist 

Familie Moser, die auf ihrem Betrieb Milch für 

die BIO-Eigenmarke von HOFER produziert. 

„Würde es das Programm von HOFER und 

‚Zurück zum Ursprung‘ nicht geben, könnten 

wir unseren Familienbetrieb nicht mehr in 

dieser Form fortführen. HOFER leistet einen 

wertvollen Beitrag zur Förderung unserer 

kleinbäuerlichen Strukturen und schafft faire 

Marktverhältnisse für uns“, erklärt Familie 

Moser. 

Beide HOFER Eigenmarken unterliegen 

hohen Qualitätsmaßstäben – von der Produktion 

bis zur Verarbeitung. Den Mehraufwand 

für die erhöhten Umwelt- und 

Tierschutzauflagen von FairHOF und „Zurück 

zum Ursprung“ entlohnt HOFER mit entsprechenden 

Aufschlägen. Langfristige Verträge 

und Abnahmegarantien bieten den teilnehmenden 

Bäuerinnen und Bauern eine stabile 

und wirtschaftlich interessante Perspektive. 

Weitere Köstlichkeiten aus unseren Regionen 

finden Kund:innen beim HOFER Marktplatz. 

Frische steht beim Genuss von Gemüse 

und Früchten im Mittelpunkt. Ob knackiger 

Salat, erntefrische Äpfel oder saftige Tomaten: 

Wenn regionales Obst und Gemüse beim 

Diskonter zum Verkauf angeboten werden, 

hat es meist kaum 24 Stunden vorher das 

jeweilige Feld verlassen. Möglich macht das 

neben einem ausgeklügelten Logistiksystem 

ein ausgedehntes Netzwerk an zuverlässigen, 

regionalen Lieferant:innen. Allein im Bereich 

Obst und Gemüse verfügt HOFER über 1.500 

regionale Partner und sorgt durch den Bezug 

vor Ort auch für eine sehr hohe regionale 

Wertschöpfung. 

Die BACKBOX wiederum hält täglich bis zu 

40 Sorten an Brot und Gebäck bereit. Auch 

hier setzt der Diskonter abermals auf langjährige 

partnerschaftliche Zusammenarbeit. 

Das regional gestaltete, abwechslungsreiche 

Produktsortiment wird hauptsächlich in österreichischen 

Traditionsbetrieben hergestellt. 

Deshalb hat jede Filiale ihr regionaltypisches 

Sortiment – vom aromatischen Sonnenblumenbrot 

über das vitale Proteinweckerl bis 

hin zum knusprigen BIO-Kornspitz. Auch 

hier kann man sich auf die Frische verlassen: 

Alle Artikel werden bedarfsgerecht mehrmals 

täglich frisch aufgebacken. 

Für die Kund:innen bedeutet dies beim Griff 

ins HOFER-Regal: Sie erhalten genussvolle 

Produkte aus Österreich, die unter fairen 

Rahmenbedingungen und höchsten Standards 

produziert wurden. 

FOTOS: SHUTTERSTOCK



EXPERTISE 

Unsere Bäuerinnen und Bauern – 

von Klimaopfern zur Klimahoffnung 

Georg Strasser 

Bauernbund- 

Präsident 

Karin Metz 

Bäuerin 



Neben dem Ukraine-Krieg 

ist der Kampf gegen den 

Klimawandel eine der 

größten Herausforderungen, 

mit der wir uns 

weltweit und insbesondere 

in der Land- und 

Forstwirtschaft konfrontiert sehen. Wer 

seinen oder ihren Arbeitsplatz unter freiem 

Himmel hat, ist als Erste:r betroffen. Die 

Klimaerwärmung trifft heimische Äcker, 

Wiesen und Wälder mit voller Wucht. Und 

spätestens seit dem drohenden Ausfall der 

russischen und ukrainischen Exporte rückt 

auch die Versorgungssicherheit in den 

Fokus der Klimadebatte. „Der Kampf gegen 

den Klimawandel und eine ausreichende 

Lebensmittelproduktion sind kein Widerspruch, 

sondern viel mehr in Einklang zu 

bringen“, ist Bauernbund-Präsident Georg 

Strasser überzeugt. Denn auch der Klimawandel 

gefährde die Versorgungssicherheit, 

was sich mit eigenen Augen bereits beobachten 

lässt. 

Karin Metz baut gemeinsam mit ihrer 

Familie im Mostviertel über 150 verschiedene 

Kürbissorten an. Die Bäuerin gehört 

zu jenen Menschen, die die Auswirkungen 

bereits spüren: „Früher war es im März 

noch kalt. Der Forst speicherte das Wasser 

und lockerte den Boden auf – was essenziell 

für die Bodenfruchtbarkeit ist. Jetzt bleibt 

der Frost aber weitgehend aus, denn es ist 

viel zu warm für diese Jahreszeit. Hitzewellen, 

Starkregen und eine massive Trockenheit, 

wie wir sie jetzt gerade erleben, 

nehmen zu. All das vermindert die Ernteerträge 

auf meinen Feldern.“ Gelingt es uns 

nicht, dem Klimawandel gegenzusteuern, 

werden die Auswirkungen auf die Landund 

Forstwirtschaft 

und in weiterer Folge 

auch auf die Versorgungssicherheit 

dramatisch sein. 

Strasser, selbst 

Landwirt, meint, jede 

Herausforderung 

birge auch Chancen: 

„Wir Bäuerinnen und 

Bauern sind nicht 

nur Opfer dieser 

Entwicklung sondern 

auch Hoffnungsträger:innen 

im Kampf 

gegen die Erderwärmung. Unsere Flächen 

und Ressourcen sind das Fundament für 

die Erzeugung von erneuerbaren Energien; 

genauso, wie ausschließlich eine aktive 

Bewirtschaftung des Bodens, der Wälder 

und unserer Höfe uns langfristig Eigenversorgung 

mit Lebensmitteln garantieren 

Wir sind aber auch 

gerüstet, in Zukunft einen 

noch entscheidenderen 

Beitrag zu leisten. 

kann.“ Österreichs Landwirtschaft ist 

bereits auf einem guten Weg: Seit 1990 

konnte der Ausstoß an Treibhausgasen 

um 16,3 Prozent reduziert werden. „Wir 

sind aber auch gerüstet, in Zukunft einen 

noch entscheidenderen Beitrag zu leisten,“ 

bekräftigt Strasser den Willen der Bäuerinnen 

und Bauern. 

„Die Landwirtschaft ist der einzige 

Sektor, der CO 2 aus 

der Atmosphäre 

entziehen und im 

Georg Strasser, 

Bauernbund-Präsident 

Boden speichern 

kann – etwa durch 

Humusaufbau oder 

Biomasse wie Holz. 

Alle anderen Sektoren, 

wie Verkehr 

oder Industrie, sind 

reine Emittentinnen 

von Treibhausgasen. 

Wir sollten daher 

über eine finanzielle 

Abgeltung dieser 

Leistungen sprechen“, so Strasser. Ein Zertifizierungssystem 

könnte hier die Lösung 

sein. Das sogenannte „Carbon Farming“ 

soll europaweit ausgerollt werden, einen 

Gesetzesvorschlag dazu kündigte die 

EU-Kommission für Ende 2022 an. Darin 

sehe Strasser nicht nur eine zusätzliche 


DER NACHHALTIGE PARTNER 

FÜR DIE LANDWIRTSCHAFT 

Ing. Johann Gram 

Geschäftsführender 

Gesellschafter 

Austro Diesel GmbH 

Text 

Bernhard Past 

Die Austro Diesel GmbH, Massey Ferguson 

Generalimporteurin in Zentralund 

Osteuropa, feiert heuer ihr 40. 

Firmenjubiläum. Kund:innenorientiert 

und zuverlässig setzt sie seit 1982 Maßstäbe 

für professionelle Beratung, bestes Service und 

eine nachhaltige Zusammenarbeit in der Landtechnik. 

Im Zentrum der Arbeit stehen seit der 

Firmengründung die zufriedenen Kund:innen. 

„Wir können sehr stolz darauf sein, dass wir ein 

so solides Unternehmen aufgebaut haben, das 

für Kund:innen, Partner und Mitarbeiter:innen 

gleichermaßen eine Konstante geworden ist. Für 

dieses großartige Engagement möchte ich mich 

FOTO: AUSTRO DIESEL GMBH 

bei allen Beteiligten ganz herzlich bedanken“, 

sagt Ing. Johann Gram, geschäftsführender 

Gesellschafter der Austro Diesel GmbH. 

Seit 40 Jahren kompetenter Partner der 


Austro Diesel hat sich in den zurückliegenden 

vier Jahrzehnten zu einem gefragten, kompetenten 

und zuverlässigen Partner für die 

Landwirtschaft entwickelt, und das nicht nur 

für Kund:innen in Österreich, sondern in ganz 

Zentral- und Osteuropa. Als Pionierin und mit 

Ideenreichtum sowie permanenter Weiterentwicklung 

hat Austro Diesel ihre Präsenz über die 

Jahre hinweg stetig ausgebaut und gefestigt. 

Heute betreut Austro Diesel gemeinsam mit 

mehr als 100 selbständigen, langjährigen Vertriebs- 

und Servicepartnern bereits mehr als 

50.000 MF-Traktoren und über 2.000 MF-Mähdrescher 

in den elf Austro-Diesel-Märkten 

Österreich, Tschechien, Slowakei, Ungarn, Slowenien, 

Kroatien, Serbien, Montenegro, Mazedonien, 

Bosnien-Herzegowina und Kosovo. 

Im Schulungszentrum von Austro Diesel in 

Schwechat werden die Mitarbeiter:innen der 

MF-Vertriebspartner in den Bereichen Verkauf, 

Service und Ersatzteile ausgebildet. Denn nur 

wer stetig in Aus- und Weiterbildung investiert, 

wird langfristig Erfolg haben und auf ein motiviertes 

und kompetentes Team zurückgreifen 

können. 

Branchenführende Ersatzteilversorgung 

So hat Austro Diesel auch einen 

branchenführenden Ersatzteilservice 

geschaffen, der Vertriebspartner 

über Nacht mit den 

benötigten Ersatzteilen versorgt. 

Dies stellt nicht nur während der 

arbeitsintensiven Erntezeit einen erheblichen 

Mehrwert für die Landwirtinnen 

und Landwirte dar, sondern auch während des 

gesamten Jahres. Die Betreuung und Beratung 

der Kund:innen in sieben Sprachen ist für das 

Austro-Diesel-Team dabei eine Selbstverständlichkeit. 

Auch während der COVID-19-Krise 

konnte Austro Diesel durchgehend die Lieferung 

von Maschinen und Ersatzteilen in alle Märkte 

gewährleisten. 

Preisgekrönte Landtechnik 

Im Zentrum der Produktpalette von Austro 

Diesel stehen neben leistungsstarken MF- 

Mähdreschern, -Futtererntemaschinen und 

-Teleskopladern natürlich die Traktoren von 

Massey Ferguson. Einer davon ist der mehrfach 

ausgezeichnete MF 8S. Der hocheffiziente und 

komfortable Traktor gewann jüngst die Auszeichnung 

„Farm Machine 2022“ in der Kategorie 

„Traktoren von 180 bis 400 PS“ und punktete 

bei der internationalen Fachjury vor allem mit 

der modernen Kabine und dem All-In-One 

Abgasreinigungssystem, das mit Problemen des 

klassischen Dieselpartikelfilters aufräumt. 

„Unsere Jurymitglieder aus ganz Europa und 

Nordamerika rechnen Massey Ferguson hoch 

an, dass man diesen Traktor mit viel Ingenieur:innenleistung 

völlig neu entwickelt hat – 

anstatt einfach bewährte Komponenten zu 

kombinieren“, lobt die Jury. 

Schon vorher konnte der MF 8S internationale 

Expert:innen überzeugen: Er gewann u. a. die 

internationalen Auszeichnungen „Tractor Of 

The Year 2021“, „Red Dot Product Design Award 

2021“ und den ungarischen „Product Development 

Award 2022“. 

„Diese Auszeichnungen machen unser Jubiläumsjahr 

2022, in dem übrigens auch Massey 

Ferguson selbst sein 175. Jubiläum feiert, zu 

einem ganz besonderen Jahr“, freut sich 

Ingenieur Johann Gram.



Bäuerin Karin Metz und 

Bauernbund-Präsident Georg Strasser 


Einkommensquelle für die Familien von 

Bäuerinnen und Bauern, sondern auch eine 

Möglichkeit, mehr CO 2 im Boden zu speichern 

und so der Klimaneutralität näher zu 

kommen. 

Klar ist für den Bauernbund-Präsidenten 

aber auch, dass der Klimawandel nicht 

an den Grenzen Österreichs haltmache. Es 

brauche ein Zusammenwirken aller Kräfte 

auf globaler, europäischer und nationaler 

Ebene, wie er bekräftigt. Die Weichen für 

eine grüne Zukunft werden daher auch in 

Brüssel gestellt. 

2023 startet die Europäische Union in 

eine neue Periode der Gemeinsamen Agrarpolitik 

(GAP). In Einklang mit den durchaus 

ambitionierten Klimazielen des Green 

Deals werden die Anforderungen auch 

an Österreichs Bäuerinnen und Bauern 

deutlich höher. „Sowohl die Direktzahlungen 

als auch das Agrarumweltprogramm 

ÖPUL ermöglichen jedem Betrieb eine 

individuelle Lösung für eine nachhaltigere, 

standortgebundene Landwirtschaft.“ Und 

tatsächlich weist die neue GAP eine grünere 

Note auf: „Das ÖPUL-Budget wird um 30 

Prozent erhöht, die europaweite Vorreiterrolle 

Österreichs in der biologischen Landwirtschaft 

ausgebaut. Ziel bis 2030 ist ein 

Bioanteil von 30 Prozent“, erklärt Strasser. 

Ein weiterer Schritt in Richtung 

großflächiger Klimaschutz ist das 

Das ÖPUL-Budget wird um 30 Prozent 

erhöht, die europaweite Vorreiterrolle 

Österreichs in der biologischen 

Landwirtschaft ausgebaut. Ziel bis 2030 

ist ein Bio-Anteil von 30 Prozent. 

Investitionsprogramm „Energieautarke 

Bauernhöfe“. Ab 2030 sollen 100 Prozent 

des Stromes aus erneuerbarer Energie stammen. 

Dazu beitragen sollen möglichst viele 

energieautarke Höfe von Bäuerinnen und 

Bauern, die Strom etwa aus Photovoltaikanlagen 

auf Stalldächern erzeugen. 

Bäuerin Karin Metz blickt trotz der 

veränderten klimatischen Bedingungen 

optimistisch in Zukunft. Sie wird nun noch 

stärker als bisher auf Fruchtfolge, humusbildende 

Maßnahmen und resistentere Sorten 

setzen. Das kostet aber auch mehr, zieht der 

Bauernbund-Präsident Bilanz: „Bäuerinnen 

und Bauern spielen eine Schlüsselrolle im 

Kampf gegen den Klimawandel. Den Weg zu 

mehr Klimaschutz und Artenvielfalt unter 

Bewahrung der Versorgungssicherheit 

können sie aber nicht alleine gehen. Mehr 

Leistung für weniger Geld geht sich nicht 

aus – mit roten Zahlen ist es schwer, grüner 

zu werden. Es braucht ein klares Bekenntnis 

aller Akteurinnen und Akteure entlang der 

Wertschöpfungskette zu regionalen Lebensmitteln. 

Nur so schaffen wir den grünen 

Systemwandel!“ 

Georg Strasser, 

Bauernbund-Präsident 


Hand in Hand 

in die Zukunft 

Fam. Sommer 

Hier finden Sie Infos über 

die Familie Sommer und ihre 

gesamte Produktpalette, 

exklusiv erhältlich bei Spar: 

interspar.at/shop 

FOTO: FAMILIE SOMMER 

Bei unserem Essen sind uns zu Recht Qualität und 

Naturbelassenheit wichtig. Innovation spielt dafür 

eine wichtige Rolle. Familie Sommer und Spar 

haben gezeigt, wie das funktionieren kann. 

Es gibt Momente, die uns besonders träumen 

lassen. Oft sind es Augenblicke, in denen 

wir uns mit der Natur verbunden fühlen. Sie 

hat etwas an sich, die Landschaft, das uns 

träumen lässt. 

Für Familie Sommer aus Kleinraming, gleich an 

der Grenze zwischen Nieder- und Oberösterreich, ist 

dieser Traum Wirklichkeit. Bereits seit Generationen 

bewirtschaftet die Familie einen Milchhof in der idyllischen 

Bergkulisse im Bezirk Steyr-Land, wo es noch 

viel unberührte Natur gibt. 

Doch für die heute aktive Generation der Familie, 

Liana und Bernhard Sommer, war der Wunsch nach 

„Mehr“ da. 2018 haben die beiden daher ein Start-up 

gegründet. Seither stellen sie aus ihrer eigenen Milch 

ihre eigenen Produkte her und bringen sie in Kooperation 

mit Spar in den Handel. Damit haben sie einen 

lang gehegten Wunsch in die Tat umgesetzt. 

Gute Produkte müssen auch vermarktet werden, 

damit sie ihren Weg zu Genießer:innen im ganzen 

Land finden können. Daher sind die Produkte in 

modernem und künstlerisch anspruchsvollem Design 

gehalten. Die kreativen Produktnamen kombinieren 

das „JO“ von Joghurt mit den Zusätzen, die auf die 

Geschmacksrichtungen verweisen. Das Ergebnis sind 

Produktnamen wie JO’hann, JO’hanna, JO’ela und 

JO’mama. 

Liana Sommer hatte die Idee für das Start-up 

während ihrer zweiten Schwangerschaft. Nachdem ihr 

Sohn Michael auf 

die Welt gekommen 

war, wollte sie ihn 

mit selbstgemachter 

und möglichst natürlicher 

Beikost ernähren. 

Also nahm sie das am eigenen 

Hof angefallene Naturjoghurt 

aus der vor Ort gemolkenen Milch und mischte es mit 

Apfelmus und Haferflocken. 

Ein Erfolgsrezept, das sich bewährte. Die Zusammenarbeit 

mit Spar bestand zunächst aus fünf regionalen 

Supermarktfilialen, die beliefert wurden. Die 

Produkte kamen gut an, also wurde das Liefergebiet 

auf ganz Österreich erweitert. „Durch die Kooperation 

mit Spar konnten wir nachhaltig wachsen. Anfang 

2020 stellten wir unseren ersten Mitarbeiter ein, mittlerweile 

besteht unser Team aus 14 Personen“, erzählt 

Bernhard Sommer. 

Die Grundsätze sind von Beginn an gleichgeblieben, 

Familie Sommer folgte ihnen von Anfang an. „Unser 

Ziel war es, ein komplett naturbelassenes Produkt 

zu kreieren. Das Joghurt ist ungesüßt und entsteht 

ohne fertige Fruchtzusätze. Wir verwenden nur ganze 

Früchte, die wir von Bäuerinnen und Bauern aus der 

Umgebung holen. Es gibt also keine Zusatz- und Konservierungsstoffe“, 

erklärt Bernhard Sommer. Daher 

kommt auch die Marke Sommer Naturrein. 

Die Produktpalette der innovativen Familie ist 

FOTO: FAMILIE SOMMER 

heute schon auf viel mehr Sorten herangewachsen. 

Neben der Variante mit Apfel können Genießer:innen 

etwa auch zu Himbeere, Marille und Heidelbeere 

greifen. Und immer können sie sich darauf verlassen, 

dass alles von Familie Sommer selbst auf ihrem Hof 

hergestellt wurde. 

Dank der Kooperation mit Spar haben die regionalen 

und naturbelassenen Produkte der Familie 

Sommer eine größere Verbreitung erfahren. Hier sind 

zwei Familienbetriebe zusammengekommen – der 

große Händler und der innovative Landwirtschafts- 

Familienbetrieb. Jede Seite tut das, was sie am besten 

kann: Die Sommers stellen tolles Joghurt her und Spar 

sorgt mit seiner Infrastruktur für die Verbreitung der 

Produkte. Diese Partnerschaft wurde mittlerweile 

prämiert: Dass Sommer Naturrein von einer kleinen 

Marke zu einem großen Betrieb wachsen konnte, der 

eine Vielzahl an Sorten in ganz Österreich anbietet, 

wurde von der Lebensmittelpraxis mit „Fairer 

Partner“ ausgezeichnet. Dies zeigt einen Weg auf, der 

sich für alle lohnt, am meisten aber für die innovativen 

Landwirtinnen und Landwirte der Familie 

Sommer aus Kleinraming.



8–11 Tonnen CO 2 

-Bindung/Jahr 

Eine Buche bindet ca. 12,5 kg CO 2 

pro Jahr. Bei gleicher Höhe und 

gleichem Durchmesser kann eine 

Buche sogar durchschnittlich 40 % 

mehr CO 2 

aufnehmen als eine Fichte. 

Bäume im Wachstum speichern 

mehr CO 2 

und geben gleichzeitig 

mehr Sauerstoff 

ab – ähnlich dem angekurbelten 

Metabolismus von Menschen 

in der Jugend. 

3.400 ha 

Waldzuwachs/Jahr 

Umgerechnet sind das mehr als 

4.700 Fußballfelder. An einem Tag 

wächst bereits die Holzmenge für 

2.160 Holzhäuser nach. 

65 Baumarten 

wachsen in den 

Wäldern Österreichs 

80 % der Baumarten sind Nadelbäume, 

20 % Laubbäume. Die Fichte ist 

mit einem Anteil von 57 % die mit 

Abstand am häufigsten vorkommende 

Art in Österreich. Zweithäufigster 

Baum ist mit 12 % die Buche. 

48 % der Gesamtfläche 

Österreichs sind Wald 

Die Waldfläche von rund vier 

Millionen Hektar entspricht 

der Größe der Schweiz. 

1 ha Wald 

ILLUSTRATIONEN: SHUTTERSTOCK 

67.000 Arten 

Fauna und Flora 

45.000 Tierarten und 3.000 

Farn- und Blütenpflanzen sind in 

Österreichs Natur beheimatet. 

¾ der Waldfläche 

Österreichs werden bereits aktiv 

und nachhaltig bewirtschaftet 

Seit mehr als 165 Jahren haben wir in 

Österreich eines der strengsten 

Forstgesetze weltweit. Es darf nicht 

mehr geerntet werden, als nachwachsen 

kann. 

80–100 Jahre 

wird ein Baum, bevor er gefällt wird 

Ein aktiv bewirtschafteter Wald, dem 

regelmäßig ausgewachsene Bäume für 

die Holzverarbeitung entnommen werden, 

ist äußerst nachhaltig, da verpflichtend 

junge Bäume nachgesetzt werden 

müssen. 

15–30 Tonnen 

Sauerstoff/Jahr 

Eine 20 m hohe Fichte gibt pro Tag 

rund 21.000 Liter Sauerstoff an die 

Umwelt ab. Das entspricht dem 

durchschnittlichen Sauerstoffbedarf 

von 35 Menschen an einem Tag. 

Quellen: https://www.bfw.gv.at/waldwissen-forschung/wissen-rund-um-den-wald/ 

https://www.waldgeschichten.com/ 

https://landforstbetriebe.at/themen/forstwirtschaft 

https://www.waldtrifftschule.at/ 

https://www.holzistgenial.at/blog/10-fakten-zum-wald-in-oesterreich/ 

https://www.proholz.at/argumente/wald-schafft-luft 

Das PEFC-Siegel! 

FÜR PRODUKTE AUS GARANTIERT NACHHALTIGER WALDWIRTSCHAFT.



Einblick in die Branche 

Pflanzen züchten – Zukunft sichern 

Ing. 

Josef Fraundorfer 

Geschäftsführer 

FOTO: SAATBAU LINZ 

Pflanzenzüchtung ist die 

Schlüsseltechnologie für 

die Herausforderungen der 

Zukunft – allen voran für den 

Klimawandel. 

Der Klimawandel stellt die Landwirtschaft 

und insbesondere die Pflanzenproduktion 

vor neue Herausforderungen. Die Pflanzenzüchtung 

kann auf unterschiedliche Weise auf 

geänderte Bedingungen reagieren, um deren 

Auswirkungen abzumildern. Züchtungsunternehmen, 

wie die SAATBAU LINZ, investieren 

konsequent in die Anpassung neuer Sorten an 

Hitze, Trockenstress sowie Krankheits- und 

Schädlingsdruck. 

Anforderungen an Züchtung und Sorte 

Indem Sorten zur Verfügung gestellt werden, 

die unter veränderten Klima- und Witterungsbedingungen 

hinreichend stabile Erträge sowie 

Qualität ermöglichen, leistet die Züchtung 

einen wesentlichen Beitrag zur Klimaanpassung 

der Landwirtschaft. Pflanzenzüchtung 

und insbesondere die Selektion neuer Sorten 

erfolgt unter den jeweils gegebenen klimatischen 

Standortbedingungen, wodurch ein 

natürlicher Anpassungsprozess vorgezeichnet 

ist. Die Züchter der SAATBAU LINZ steuern 

dies, indem sie ihre Selektionsversuche in 

Gebiete mit hohem Klimastress verlegen. 

Dadurch ist es möglich, noch besser angepasste 

Sorten zu entwickeln. Der Fokus liegt auf 

einem verstärkten Wurzelwachstum, optimaler 

Jugendentwicklung und Gesundheit, um 

hohe Ertragsleistungen unter wechselnden 

Wetterlagen zu garantieren. Sorten, die diese 

Anforderungen erfüllen, werden von uns mit 

dem „Klimafit“-Siegel ausgezeichnet. 

Regionale Züchter sind gefragt 

Regionale Züchter, wie die SAATBAU LINZ, 

haben ihren Fokus immer noch auf die 

Anforderungen ihres regionalen Umfeldes 

gerichtet, ohne dabei die internationalen 

Märkte aus den Augen zu verlieren. So werden 

in unseren Zuchtgärten auch noch Kulturen 

bearbeitet, die weit weg sind von einer globalen 

Bedeutung, aber regional eine Rolle spielen. 

Die Landwirtschaft steht am Beginn der 

Wertschöpfungskette. Wollen wir diese 

sicherstellen, müssen wir laufend in zukunftsfitte 

Sorten investieren. 

Entgeltliche 

Einschaltung 

Lesen Sie mehr 

unter 

saatbau.com 

Bäuerliche Familien wirtschaften nachhaltig 

Entgeltliche 

Einschaltung 

Lesen Sie mehr 

unter 

nutztier.at 

Sie planen eine Familienfeier 

in Ihrem Lieblingsgasthaus? 

Wissen Sie, woher das Fleisch 

kommt, das dort zubereitet und 

gegessen wird? Nein? 

Österreichische Bäuerinnen und Bauern 

arbeiten tagtäglich für die Produktion von 

hochwertigen Lebensmitteln. Der Verein 

Nachhaltige Tierhaltung Österreich (NTÖ) 

setzt sich seit Jahren für eine hundertprozentige 

Herkunftskennzeichnungspflicht für die 

Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 

ein, damit die Konsument:innen wissen, 

woher die konsumierten Lebensmittel 

kommen. Dies bringt mehr Transparenz auf 

die Teller und den kleinstrukturierten tierhaltenden 

Familienbetrieben in Österreich 

eine Zukunftsperspektive. 

Herkunftskennzeichnung als Grundlage 

„Die heimische tierhaltende Landwirtschaft 

garantiert Produktqualität und Tierwohl, die 

eine Basis für die Herkunftskennzeichnung 

und Verfügbarkeit darstellen“, betont Josef 

Fradler, Obmann des Vereins Nachhaltige 

Tierhaltung Österreich. „Wir in Österreich 

produzieren im Sinne einer nachhaltigen 

Kreislaufwirtschaft unter Einhaltung höchster 

Produktions-, Umwelt- und Tierwohlstandards. 

Ein strenges Tierschutzgesetz, eine 

enge Partnerschaft mit Tierärzt:innen sowie 

regelmäßige Kontrollen untermauern dies.“ 

Mit Transparenz handeln 

Die heimischen Produkte im Gasthaus, in der 

Kantine, im Krankenhaus oder im Altersheim 

brauchen eine sichtbare Kennzeichnung. 

Sie verdienen es, wertgeschätzt zu 

werden! Im Lebensmittelhandel sind 

Kennzeichnungssysteme bereits gut 

etabliert. Besonders das AMA-Gütesiegel 

zeigt die österreichische Herkunft bei vielen 

tierischen Produkten an. Wir beim NTÖ 

haben uns zusammen mit unseren Partnern 

die Einführung einer verpflichtenden 

Kennzeichnung tierischer Lebensmittel auch 

im Außer-Haus-Konsum als Ziel gesetzt. 

Zum Wohl aller Beteiligten – sowohl der 

Konsument:innen als auch der Bäuerinnen und 

Bauern – wird uns das auch gelingen! 

FOTO: ARGE RIND/LEHMANN 

Josef Fradler 

Obmann Nachhaltige 

Tierhaltung Österreich 

Nachhaltigkeitsforschung zur Sicherung 

der Ernährungsbasis unserer Wiederkäuer 

Grünland ist mit 1,34 Millionen Hektar die flächenstärkste 

landwirtschaftliche Kulturart in Österreich. Mit seiner 

ökologisch so wichtigen Vielfalt an Nutzungstypen und 

Pflanzengesellschaften ist Grünland die wesentliche 

Grundlage der Versorgung unserer Wiederkäuer mit 

Grundfutter und damit die wirtschaftliche Basis für die 

Produktion von Milch und Fleisch. Grünland sichert 

aber auch wichtige Ökosystemleistungen, wie unter 

anderem sauberes Trinkwasser, Biodiversität und eine 

Kulturlandschaft mit höchstem Erholungswert. 

FOTO: HBLFA RAUMBERG-GUMPENSTEIN 


DI Dr. Bernhard 

Krautzer 

Leiter Institut für 

Pflanzenbau und 

Kulturlandschaft 

HBLFA Raumberg-Gumpenstein 


Die Qualität und Ertragsfähigkeit 

des Wirtschaftsgrünlandes 

(Wiesen und Weiden mit drei und 

mehr Nutzungen pro Jahr) bauen 

auf der Verwendung von Saatgut hochwertiger, 

ausdauernder Gräser und Kleearten auf, 

die den Klima- und Standortverhältnissen 

in Österreich möglichst gut angepasst sind. 

Diese Verhältnisse befinden sich jedoch in 

starkem Wandel. Ein weltweit einmaliges 

Experiment am Institut für Pflanzenbau der 

Forschungsanstalt HBLFA Raumberg-Gumpenstein 

zur Simulation der zu erwartenden 

Klimaänderungen (Projekt ClimGrass) macht 

einen Blick auf die künftigen Auswirkungen 

des Klimawandels auf das österreichische 

Grünland möglich. Zusammengefasst ist 

zu erwarten, dass der Temperaturanstieg 

bei einer gleichzeitigen Zunahme niederschlagsfreier 

Perioden einen erhöhten 

Trockenstress und damit verbunden deutliche 

Ertragsrückgänge auf Grünlandflächen 

hervorrufen wird, mit allen daraus resultierenden 

ökonomischen Folgewirkungen. 

Diese schon für die nahe Zukunft zu 

erwartenden Veränderungen erfordern 

daher eine intensive Erforschung von 

Strategien, um die Nachhaltigkeit in der 

Grünlandbewirtschaftung zu sichern. Basis 

dafür wird die Verwendung von Saatgutmischungen 

aus Grünlandgräsern und Kleearten 

sein, die auch unter den geänderten 

Bewirtschaftungs- und Klimabedingungen 

nachhaltig gute Erträge und beste Futterqualität 

liefern. 

In einem langfristig angesetzten Zuchtprojekt 

der HBLFA Raumberg-Gumpenstein 

werden trockenheitsverträgliche, 

krankheitsresistente und langlebige Gräserund 

Kleesorten aus Zuchtmaterial von 

heimischen Wiesen entwickelt. Regionales 

Pflanzenmaterial, das schon von Natur aus 

über Jahrzehnte und länger an bestimmte 

Standortsbedingungen angepasst ist, bringt 

dabei für den/die Züchter:in einen deutlichen 

Mehrwert gegenüber Material mit 

unbestimmter Herkunft. 

Mittelfristig werden neue, bisher noch 

nicht in Grünland-Saatgutmischungen 

verwendete, Arten – im Verbund mehrerer 

Forschungseinrichtungen – auf ihre 

qualitativen Eigenschaften geprüft und 

bundesweit in unterschiedlichen Klimaregionen 

in Versuchsmischungen eingesetzt. 

Die daraus gewonnenen Daten geben Rückschluss 

auf die Möglichkeiten der künftigen 

Verwendung dieser Arten. 

In einem groß angelegten, mehrjährigen 

Screening an mehreren Standorten werden 

viele international bereits verfügbare Gräser- 

und Kleesorten auf ihre Eigenschaften 

in Hinblick auf Krankheitsresistenz, Trockenverträglichkeit, 

Ausdauer, Ertrag und 

Qualität unter österreichischen Klima- und 

Standortsbedingungen geprüft. Mit diesem 

Wissen können schon heute Qualitäts-Saatgutmischungen 

für das Grünland mit dem 

besten verfügbaren Spektrum an geeigneten 

Arten und Sorten zusammengestellt 

werden. 

Ausgestattet mit den aus den Projekten 

gewonnenen Informationen und Zuchtmaterialien 

wird es gelingen, das österreichische 

Grünland in seiner Vielfalt zu erhalten 

und mittels angepasster Saatgutmischungen 

als qualitativ hochwertige Ernährungsbasis 

für unsere Wiederkäuer nachhaltig zu 

sichern.

Diese Ausgabe hat 

Sie überzeugt? 

Sie möchten Ihre Lösungen auch österreichweit 

Landwirt:innen und Entscheidungsträger:innen der 

Agrarwirtschaft vorstellen? 

Melden Sie sich bei uns unter christina.karner@mediaplanet.com und 

vereinbaren Sie ein persönliches Gespräch. Wir beraten Sie gerne. 

Lesen Sie mehr unter www.zukunftindustrie.info/landwirtschaft 

FOTO: CHRISTIAN WIDELL VIA UNSPLASH

Österreichs Landwirtschaft

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