gab Juni 2022

12 ESSEN & TRINKEN
SPEKTAKEL
GRÜNE SOSSE
FESTSPIELE
Auf den Wettbewerb der
Grüne Soße-Köche und
buntes Kulturprogramm auf dem
Frankfurter Roßmarkt muss man
auch in diesem Jahr nicht verzichten.
FOTO: TIM WEGNER
Torsten Müller und Maja Wolff
Orte der Geselligkeit sind auch im dritten
Coronasommer nicht so einfach zu organisieren
– da braucht’s schon gute Ideen.
Und mit guten Ideen sind Maja Wolff und
Torsten Müller mit ihrem Grüne Soße Festival-Team
zum Glück gesegnet.
So kann auch in diesem Jahr ein Grüne
Soße Festival stattfinden – wieder als Grüne
Soße Festspiele, die vom 24. Juni bis 16. Juli
den Roßmarkt mit täglich wechselndem
Kulturprogramm bespielen – open air, wetterfest
unter einem riesigen Schirm-Zeltdach
und bei freiem Eintritt (um Spenden
wird gebeten). Mit dabei sind unter anderem
die Rodgau Monotones, die Schirn Big
Band, Bäppi, Woody Feldmann, Gayle Tufts,
Kick La Luna oder Jo van Nelsen.
Auf den
Grüne Soße Wettbewerb,
bei dem Frankfurter
Gastronomen ihre
Soßen-Kreationen auf
die Geschmacksprobe
der Festivalbesucher
stellen, muss man auch nicht verzichten:
An fünf ausgewählten Festivaltagen kann
man beim „Grüne Soße Open“ jeweils
sieben Grüne Soßen aus sieben lokalen
Küchen testen und per Stimmkarte für
den Favoriten stimmen. Als Specials
werden an zwei zusätzlichen Abenden
außerdem der beste Handkäs sowie das
beste Frankfurter Würstchen gekürt.
Für die Teilnahme am „Grüne Soße Open“
sollte man sich am besten vorab für einen
der Contest-Abende Degustations-Tabletts
vorbestellen – mit sieben Grünen
Soßen, Kartoffeln und Eiern samt einem
Getränk; das gleiche gilt für den Handkäs-
Contest (sieben Handkäs-Variationen mit
Brot und Getränk) und den Würstchen-
Contest (sieben Frankfurter Würstchen
mit Kartoffelsalat und Getränk).
Die gebuchten Tabletts sind zum jeweiligen
Termin an der Tasting-Station abhol-
FOTO: APFELWEIN INTERNATIONAL UG, ARMIN RITTER
GENUSS
Apfelwein, Cider und Co.
Die Frankfurter Cider World hat sich zur internationalen Leitmesse
für Apfelwein, Cider und Co. etabliert. In diesem Jahr
kann sie wieder als Publikumsveranstaltung im Gesellschaftshaus
Palmengarten und in vielen Gaststätten stattfinden.
Als etwas spröder Frankfurter staunt man: Des guud Stöffsche ist ein
international bekanntes Getränk, das als Cider, Cidre, Most oder Sidra
weltweit ausgeschenkt und gemocht wird? Durchaus, das Getränk und
sein Handwerk wurden sogar kürzlich in die Liste des immateriellen
Unesco-Kulturerbes aufgenommen. Auf der Messe „Cider World Expo“,
dem Herzstück der Cider World Wochen, sind in diesem Jahr mehr als 80
Aussteller aus 15 Ländern mit ihren Apfelweinvariationen im Gesellschaftshaus
Palmengarten vertreten. Für den Cider World Award, den Fachpreis
der Messe, werden Apfelweine in sieben verschiedenen Kategorien prämiert:
vom Cider Still über den Perry & Flavoured Cider bis zum Brandy.
Die Cider World Expo im Gesellschaftshaus Palmengarten ist aber nicht
nur Treff für Fachpublikum, Gastronomen und Kellereien, sondern auch
für alle Apfelweinfans, die über den Tellerrand ihres Handkäs mit Musik
hinausschauen wollen. Ein spezieller Fokus liegt dabei auf dem diesjähri-