OM_07_08_2022_ePaper

Die „Heimatküche“ ist eine beliebte
Sendereihe in den Regionalprogrammen
der ARD. Nunmehr startet der NDR eine
neue Serie unter dem Titel: „Wie lecker ist
das denn?! - So kocht der Norden“. Wieder
werden vier Hobbyköchinnen und Hobbyköche
vom Lande einander besuchen und
bekochen. Sie wollen herausfinden, wer
von ihnen die Kunst des Kochens am
besten beherrscht. Doch nicht nur das. Sie
wollen darüber hinaus ihre Mitstreiter und
das Fernsehpublikum mit den Eigenheiten
ihrer Region bekannt machen.
Der erste Gastgeber ist Henning Bauck aus Bad
Bodenteich in der Lüneburger Heide. Mit
seinem Tomahawk-Steak will er beeindrucken.
Anna Propp von ihrem mehr als 200 Jahre
alten Hühnerhof in Klein Belitz im Landkreis Rostock,
die zweite, serviert als Hauptgang einen Bruderhahn
aus dem Römertopf. Die dritte Gastgeberin ist unsere
Bea Kaemena aus Oberneuland. Bei ihr steht – wie
könnte es anders sein – der Spargel im Mittelpunkt.
Zum Schluss trifft man sich in Nordfriesland wieder.
Dort auf der Insel Föhr wartet Jens Hartmann in
seinem Käsereibetrieb mit verschiedenen Sorten seines
hausgemachten Inselkäses auf.
Wenn das Fernsehen nach Oberneuland kommt,
sind wir selbstverständlich dabei. Neugierig zu erfahren,
wie das hinter den Kulissen abläuft. Produziert wird das
Format von den Doclights, professionellen Filmemachern,
die auch für die ARD, das ZDF, arte, das ORF
und andere namhafte Unternehmen arbeiten. Beim
NDR haben sie sich zum Beispiel mit den Hagenbeck-
Reportagen Leopard, Seebär & Co. viele Freunde geschaffen.
Für die Dreiviertelstunde Sendezeit sind umfangreiche
Vorbereitungen und Recherchen notwendig.
Volle fünf Tage sind Mitarbeiter von Doclights jeweils
vor Ort. Wie sieht der Hof und die Umgebung aus, wie
kann man das den Fernsehzuschauern nahebringen? So
kam Autorin Jeannine Apsel auf die Idee, mit den drei
Volle fünf Tage sind die
Mitarbeiter vom Filmteam
Doclights jeweils vor Ort.
Gästen den Aussichtsturm beim Hollerdeich zu besteigen,
mit ihnen über das Land zu schauen: „Na, wo mag der
Kaemena-Hof sein?“ Sie schreibt sozusagen das Drehbuch
und ist gewissermaßen auch Regisseurin für das
Porträt der jeweiligen Gastgeber und das Kochen. Ihre
Kollegin Andrea Afflerbach übernimmt diese Aufgabe