Vivit_2021_Ausgabe-2
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RICHTIG GENIESSEN
REZEPT
Gurken-Sushi
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
125 g Sushireis
1 Prise Salz
1 EL Sesamöl
1 ½ EL Sesam
2 Salatgurken
½ rote Paprika
½ gelbe Paprika
1 Möhre
1 Handvoll Sprossen
1 Chili
2–3 EL Sojasauce
½ Limette
ZUBEREITUNG
• Reis nach Packungsanleitung mit 1 Prise Salz
k ochen. Anschließend mit Sesamöl und 1 EL
S esam vermengen und auskühlen lassen.
• Gurken waschen, trocken reiben, in der Mitte
durchschneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Paprika waschen, trocken tupfen, Strunk und
Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen
schneiden. Möhre schälen, Strunk entfernen und
ebenfalls in dünne Stifte schneiden.
• Gurken nacheinander mit Reis, Paprika und
Möhren füllen. In 1,5 cm breite Scheiben
s chneiden, auf einen Teller legen und mit
S prossen und Sesam bestreuen.
• Chili waschen, Strunk entfernen und fein hacken.
Mit Sojasauce und 1 Spritzer Limettensaft
m ischen. Gurken-Sushi hineintauchen und
g enießen.
(BVEO)
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