Lebensart im Norden | Oktober 2022 | Hamburg West

Stürmische Zeiten ...
CO2-neutrale Viehzucht erreichen? Und sind Sie im engen Austausch
mit dem neuen Landwirtschaftsminister?
Die Frage, wie wir uns ernähren, ist eine Frage, wie wir zum Klimaschutz
beitragen oder auch nicht. In Schleswig-Holstein gehen
über ein Fünftel der Treibhausgase auf die Landwirtschaft zurück.
Das ist sehr viel. Das Landwirtschaftsministerium wird daher ein
Kompetenzzentrum für klimaeffiziente Landwirtschaft auf den Weg
bringen. Schleswig-Holstein ist ein Land, in dem die Landwirtschaft
eine Zukunft haben soll. Vor dem Hintergrund der Pariser Klimaschutzziele
wird diese Zukunft aber eine deutlich andere sein als der
Status quo.
„Schleswig-Holstein ist ein Land, in dem die Landwirtschaft eine
Zukunft haben soll. Vor dem Hintergrund der Pariser Klimaschutzziele
wird diese Zukunft aber eine deutlich andere sein als der Status quo.”
Zu den erneuerbaren Energien zählt auch die Windenergie.
Um mehr Windkraftanlagen zu installieren, braucht es mehr
Flächen, also sogenannte Vorranggebiete, die dafür ausgewiesen
werden. Wie weit sind Sie in diesem Zusammenhang bei
der Landesplanung?
Alles, was wir mit dem Schlagwort Energiewende beschreiben,
hängt an einem großen Vorhaben: Das ist der Ausbau der erneuerbaren
Energien. Das ist die Grundlage für alles. Im Koalitionsvertrag
ist klar formuliert, dass wir in dieser Legislaturperiode die
Flächenplanung fortschreiben wollen, sodass wir auf insgesamt
rund 15 Gigawatt Windkraftleistung kommen. Das wäre ein großer
Schritt. Denn zurzeit produzieren wir etwa 7 Gigawatt auf rund 2
Prozent ausgewiesenen Flächen. Zielrichtung ist, 2,8 bis 3 Prozent
der Landesfläche für die Windenergie zu nutzen. Im Vergleich zu
anderen Bundesländern werden wir damit einen überdurchschnittlich
großen Beitrag für das Gelingen der Energiewende leisten. Das
wird nicht ohne Konflikte gehen, weil natürlich viele Schutzgüter
zu beachten sind und Entscheidungen getroffen werden müssen, die
unbequem sind. Die unbequemste Entscheidung wäre aber,
nichts zu tun. Denn die Klimakrise mit all ihren Konsequenzen
schreitet voran.
Laut Bundesumweltamt war die deutsche Landwirtschaft für
geschätzte 54,8 Millionen Tonnen Kohlendioxid Äquivalente
verantwortlich. Das entspricht rund 7 Prozent der gesamten
deutschen Treibhausgasemission. Wie können wir hier eine
© Image`in/ Adobe Stock
Für die vielen Landwirt:innen im Land ist dieser Weg mit enormen
Anstrengungen verbunden. Wie kann das funktionieren?
Zum Klimaschutz beizutragen, ist in der Landwirtschaft schwerer
als in anderen Bereichen. Die Nahrungsmittel-Produktion führt
immer zu Emissionen. Um diese zu reduzieren, gibt es verschiedene
Möglichkeiten. Zum Beispiel eine angepasste Fütterung der Tiere
oder die Verwertung von Gülle. Doch in diesem Zusammenhang ist
auch eine Veränderung von Ernährungsgewohnheiten wichtig. Das
so offen anzusprechen – davor schreckt Politik gerne zurück. Doch
dieser massive Fleischkonsum, den wir uns in Deutschland leisten,
hat keine Zukunft und muss und wird sich ändern.
Laut Statistischem Bundesamt liegt der Fleischkonsum pro
Kopf noch immer bei rund 55 Kilogramm. Allerdings mit
abnehmender Tendenz.
Wir müssen weg von der Massentierhaltung. Und auch im Lebensmittelhandel
gibt es eine Tendenz weg vom Billigfleisch hin zu mehr
Qualität mit Tierwohl-Siegel. In diesem Zusammenhang möchte ich
auch an den Lebensmitteleinzelhandel appellieren, sich hier noch
stärker zu engagieren – ebenso wie beim Thema Regionalität. Die
Verbraucherinnen und Verbraucher werden dies, da bin ich sicher,
zukünftig noch stärker einfordern. Der massive Konsum tierischer
Produkte ist einfach nicht mehr zeitgemäß.
Für den Klimaschutz ist auch die Renaturierung von Torfgebieten
ein wichtiges Thema. Wie weit ist Schleswig-Holstein in
diesem Bereich und was ist in den nächsten Jahren geplant?
In Schleswig-Holstein haben wir hierfür das Programm zum
Biologischen Klimaschutz erarbeitet. Intakte Moore speichern
durchschnittlich pro Hektar sechsmal so viel Kohlenstoff wie der
Wald. Moore wieder zu vernässen, hat einen mehrfachen Nutzen:
Es schützt das Klima, weil Emissionen reduziert werden. Es ist aber
auch ein Beitrag zur Klimaanpassung, weil mehr Feuchtigkeit in der
Fläche gehalten wird und Wasser im Land. Und es ist nicht zuletzt
auch ein Beitrag zur Biodiversität. Wir haben bereits rund 2.000
Hektar Land wieder vernässt. Bis 2030 haben wir uns zum Ziel
gesetzt, weitere 20.000 Hektar Moorböden zu renaturieren, also
den natürlichen Wasserstand wiederherzustellen, so dass insgesamt
700.000 Tonnen CO2-Äquivalente jährlich eingespart werden. Das
ist so viel, wie ca. 70.000 Deutsche pro Jahr ausstoßen.
Gibt es Pläne bzw. Strategien zur Begrünung unserer Städte?
Wir haben in der letzten Legislaturperiode mit allen Häusern unter
14 lebensart