Jahresbericht 2005 - viTHAL

Negative Erfahrungen 2005 Die Veranstaltungen „Kultur und Chaos am Familientisch“ wurden
schwach besucht.
Folgerungen 2006 Ernährung und Bewegung sollten wenn immer möglich verknüpft
werden.
Empfehlungen Zusammenarbeit mit bestehenden Veranstaltungen suchen, um
Organisationsaufwand zu reduzieren und möglichst ein breites Publikum
zu erreichen.
M9/0506 Projektname Thaler Bio-Bergkäse
Planung gemäss Jahresvereinbarung 2005/06
Wirkung
Leistung
Wirkung 2005:
Der Landwirt verarbeitet einen Viertel seiner Jahresmilchproduktion
zu Bio-Bergkäse und baut sich damit einen langfristigen Absatzkanal
für seine Milchproduktion auf.
Quantitative
Wirkungsindikatoren
Qualitative Wirkungsindikatoren
2006:
Der Käse hat sich in der Region Thal nach Wunsch etabliert. Der
Absatz ist auch längerfristig gewährleistet, so dass die Zukunft der
Käseproduktion gesichert ist, auch ohne viTHAL-Unterstützung.
Durch eine Steigerung der Nachfrage nach Thaler Bio-Bergkäse
kann die Produktion bereits um 50 % ausgeweitet werden. Es wird
das Ziel verfolgt in den nächsten Jahren weitere Biomilch-
Produzenten auf dem Brunnersberg einzubeziehen und längerfristig
weitere Thaler Bauern anzuregen, auf Bioproduktion umzustellen.
2005:
Der produzierte Käse kann verkauft werden.
2006:
Der Absatz kann gegenüber dem Vorjahr um 50% gesteigert werden.
2005:
Der Thaler Bio-Bergkäse gelangt ab Frühjahr 2005 in den Verkauf.
2006:
Der Käse ist weiterhin in der gewünschten Qualität lieferbar.
Leistungen 2005:
Die Region lanciert in Zusammenarbeit mit dem Solothurner Biobauernverband
und einem Landwirtschaftsbetrieb auf dem Brunnersberg
einen Thaler Bio-Bergkäse und leistet Unterstützung bei
der Vermarktung. Sie erstellt ein Marketingkonzept. Im Vordergrund
steht dabei vorerst der Absatz ab Hof und in den Berggasthöfen
entlang des Jurawegs Thal.
Quantitative
Leistungsindikatoren
Qualitative Leistungsindikatoren
2006:
Die Region unterstützt den Landwirt bei der Ausweitung der Absatzkanäle
des Thaler Biokäses. Die Region verfolgt das Projekt im
Rahmen des Nachfolgeprojektes „nachhaltigen Regionalentwicklung“
weiter.
2005:
Das Marketingkonzept liegt im März 2005 vor. Die für 2005 geplanten
Aktivitäten werden umgesetzt.
2006:
Die für 2006 geplanten Aktivitäten werden umgesetzt.
2005:
Das Marketing-Konzept überzeugt den Landwirt und den solothurnischen
Biobauernverband und wird entsprechend umgesetzt.
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