Wirtschaft im Wandel 2023
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Nr. 4/<strong>2023</strong> 21<br />
ehemaligen landwirtschaftlichen Flächen des Versuchszentrums<br />
sowie die Gärten von Schloss Trauttmansdorff an die<br />
Agentur Landesdomäne über, mit der das Versuchszentrum<br />
eine partnerschaftliche Zusammenarbeit pflegt und welche<br />
die Flächen für die Versuchstätigkeit zur Verfügung stellt.<br />
Im angegliederten Landesweingut La<strong>im</strong>burg fließen die Ergebnisse<br />
wissenschaftlicher Forschung in die Produktion<br />
hochqualitativer Weine ein.<br />
Erweiterung: neue Infrastruktur<br />
und Forschungsbereiche<br />
Der größte Teil der Forschungs- und Versuchstätigkeit findet<br />
am Hauptsitz in Pfatten statt. Die Versuchsflächen sind über<br />
ganz Südtirol verteilt. Von 2016 bis 2020 wurde in Pfatten<br />
ein neues Gebäude, der sogenannte „Stadlhof“, errichtet.<br />
Bei den Bauarbeiten stieß man auf eine historische Sensation:<br />
Eine eisenzeitliche Siedlung mit 2.400 Jahre alten<br />
Traubenkernen und damit einem der frühesten Zeugnisse<br />
des Weinbaus in Südtirol.<br />
Seit 2013 investiert das Versuchszentrum La<strong>im</strong>burg vermehrt<br />
in Forschung <strong>im</strong> Bereich Lebensmittelwissenschaften. So<br />
wurden in den letzten Jahren neue Labors aufgebaut und<br />
zusätzliches Personal eingestellt. 2018 übersiedelte das Labor<br />
für Aromen und Metaboliten, das Untersuchungen zu Lebensmittelqualität<br />
und pflanzlichen Inhaltsstoffen durchführt, an<br />
einen zusätzlichen Standort – den NOI Techpark. Im Jahr<br />
2021 hat das Versuchszentrum die DIC-Pilotanlage zur Herstellung<br />
von innovativem Trockenobst und -gemüse am NOI<br />
Techpark eingerichtet. 2022 wurde das digitale Freilandlabor<br />
für Obst- und Weinbau, bekannt unter dem Kürzel LIDO, errichtet<br />
und steht Unternehmen und Forschungseinrichtungen<br />
für Testzwecke zur Verfügung. Im Jahr <strong>2023</strong> eröffnete das<br />
Versuchszentrum La<strong>im</strong>burg gleich zwei Labors: Zusammen<br />
mit der Freien Universität Bozen betreibt es das Labor für<br />
NMR-Spektroskopie am NOI Techpark, in dem der Ursprung<br />
von Agrarprodukten nachgewiesen wird. Das neue Labor für<br />
Lebensmittelsensorik zur Erhebung von sensorischen und<br />
instrumentellen Charakteristika von Lebensmitteln und von<br />
Konsumentenpräferenzen ist <strong>im</strong> neuen Stadlhof-Gebäude in<br />
Pfatten angesiedelt.<br />
Foto © La<strong>im</strong>burg Research Centre_ivo corra<br />
Forschen für<br />
die Praxis<br />
Kennzeichnend für das<br />
Versuchszentrum La<strong>im</strong>burg<br />
ist die Nähe zur<br />
Praxis. So wird das Tätigkeitsprogramm<br />
jedes Jahr<br />
mit Vertretern der Südtiroler<br />
Landwirtschaft und<br />
Lebensmittelverarbeitung<br />
erarbeitet. Bereits <strong>im</strong> Folgejahr<br />
können so konkrete<br />
Probleme und Anliegen der<br />
Praxis mit Forschungsansätzen<br />
angegangen werden.<br />
Das Versuchszentrum<br />
La<strong>im</strong>burg arbeitet auch<br />
direkt mit Unternehmen<br />
zusammen, um sie bei ihren<br />
Forschungs- und Entwicklungsvorhaben<br />
zu unterstützen.<br />
Hierfür stehen<br />
standardisierte Leistungspakete<br />
unterschiedlichen<br />
Umfangs zur Verfügung,<br />
von der wissenschaftlichen<br />
Beratung bis hin zu umfangreichen<br />
Auftragsforschungsprojekten.<br />
Zudem<br />
bietet ein Open-Lab-Konzept<br />
die Möglichkeit, die<br />
Labors des Versuchszentrums<br />
zur Durchführung<br />
von Forschungsarbeiten<br />
zu nutzen.<br />
MICHAEL<br />
OBERHUBER<br />
Der gebürtige Pusterer Michael<br />
Oberhuber hat an der<br />
Universität Innsbruck Chemie<br />
studiert und leitet seit 2009<br />
das Versuchszentrum La<strong>im</strong>burg.<br />
„Unser Ziel ist es, die<br />
Südtiroler Landwirtschafts-<br />
und Lebensmittelbetriebe mit<br />
Versuchstätigkeiten und angewandter<br />
wissenschaftlicher<br />
Forschung zu unterstützen.<br />
Auf den Versuchsfeldern der<br />
Agentur Landesdomäne sowie<br />
in unseren Labors arbeiten wir<br />
in engem Kontakt mit anderen<br />
Forschungspartnern <strong>im</strong> In- und<br />
Ausland an rasch umsetzbaren<br />
Lösungen“, so Oberhuber.<br />
Michael Oberhuber ist seit<br />
Mit Blick in die Zukunft<br />
2009 Direktor des<br />
Versuchszentrums La<strong>im</strong>burg.<br />
In einem zweijährigen<br />
partizipativen Prozess hat<br />
das Versuchszentrum La<strong>im</strong>burg ein Forschungsschwerpunktprogramm<br />
erarbeitet, das seine Forschungstätigkeiten bis 2030<br />
in fünf große Themengruppen bündelt. Damit sollen Chancen<br />
und Herausforderungen der Zukunft wie Kl<strong>im</strong>awandel, Digitalisierung,<br />
lokale Kreisläufe, gesundheitsfördernde Lebensmittel<br />
und mehr Nachhaltigkeit <strong>im</strong> ökologischen, ökonomischen<br />
und sozialen Sinne gemeistert werden. Schon bald freut<br />
sich das Versuchszentrum über ein besonderes Jubiläum: Im<br />
Jahr 2025 schaut es auf 50 Jahre Versuchs- und Forschungstätigkeit<br />
zurück und wird ein besonderes Rahmenprogramm<br />
auf die Füße stellen.<br />
Versuchszentrum La<strong>im</strong>burg<br />
La<strong>im</strong>burg 6 | 39040 Auer<br />
Tel. 0471 969 500<br />
Versuchszentrum@la<strong>im</strong>burg.it | www.la<strong>im</strong>burg.it<br />
Foto © La<strong>im</strong>burg Research Centre_ivo corrà
Change language